秋日宜平补，这碗汤再合适不过了！
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我们家住的老小区楼下，入秋之后桂花都开了，走在路上能闻到那股淡淡的香味。这种天气就让人想喝点热乎乎的东西。
昨天去菜市场，看见卖鸽子的摊位前围了好几个人，我也凑过去挑了只肥一点的。广东人这个季节就爱用鸽子煲汤。
隔壁陈阿姨上周还跟我说她买了西洋参准备炖汤呢，其实我也不会什么复杂的，就是妈妈以前常做的那个方法，简单又方便。
食材：鸽子一只，西洋参片大概抓一小把，灵芝几片，生姜切两三片。
做法：鸽子可以让摊主帮忙处理好，回家再冲一冲。把所有材料都放进汤锅里，加水没过。大火烧开之后把火调小，让汤保持微微滚着的状态，慢慢炖上一个半钟头。最后根据口味加点盐就可以喝了。
炖好的汤喝起来带点回甘，鸽子肉用筷子一夹就散开了。我们全家一人喝了一碗，身子很快就暖起来了。
这种汤喝着不会觉得腻，晚上睡觉前喝一碗，感觉特别舒服。秋天在家里慢慢煲一锅汤，满屋子都是香味，这种感觉真好。你们也试试看吧，下次再跟大家分享别的家常菜！
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