秋季这样吃真好！3道菜成本38块，暖身体强免疫，好吃好做
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天冷了总想吃点好的，也的确到了该给身体补充能量的时候了。
中午暖和些，这时候去买菜正合适，骑电动车冷了，还是步行暖身。北京这季节的菜价还可以，大白菜2块一斤，豆腐3元1块，青椒4块，洋葱2块，猪肉不同部位从9块-20多不等，这些都是我这次要买的。
爱做饭的人总是看食材做菜，对自己的要求是既得花钱少，还得吃得好。每样买的都不多，够吃一两顿的就好，总吃新鲜的。
头天晚上我压了个赛肘花，晚餐再炖一个，炒一个，端上桌的时候家人可开心了，好像有点小丰盛呢，秋天这样吃真好！
晒晒我给家人准备的晚餐：赛肘花+猪肉白菜炖豆腐+青椒鸡蛋炒洋葱，主食是米饭和小米白薯粥。
3口人三道菜，我简单计算了一下成本，大概也就38块左右，并且有下酒的、暖身的、补维生素和蛋白质强免疫的，家人吃得香，我也觉得挺好。
咱老百姓的家常饭菜，不图顿顿七碟八碗，只求家人吃着顺口，做起来不难，肠胃舒服，身体平平安安。
赛肘花。这道菜我真的不知道咋称呼它了，本是用平常剔下来的肉皮和后腿肉胡乱做的，没想到这么成功。入口不油腻，肉皮还有小嚼头，老公说要比酱肘子好吃。这回做了3斤肉的量，切了一盘才用了1/3。
做法：
1，需要准备的食材：猪后腿肉3斤，猪肉皮1盘
2，把后腿肉的肉皮剔下来，然后和盘子里的肉皮一起都刮干净。猪肉切成拳头大的块
3，把肉皮（不用切）和肉块一起凉水下锅，放姜和料酒大火烧开，进行焯水，沸腾状态下撇掉浮沫
4，把肉块和肉皮捞入压力锅里，倒入刚没过食材的热水，把葱姜、八角、桂皮、白芷装入调料袋扎好，再加料酒、红烧酱油、盐，压13分钟
5，打开锅盖放凉，把肉皮和肉块捞出来，放在大点的纱布上，肉块和肉皮混合放，然后裹紧
6，上面压一个菜板，再找个大盆装水，摞上去，压一夜即可。冰箱冷藏，随吃随切，无需准备蘸料，味道足够了
青椒鸡蛋炒洋葱，深秋虽然需要肉来补身体，但是也不能逮着肉当饭吃，和蔬菜搭配才是正确之选。怎样令青菜更好吃，当然是放肉和鸡蛋了，味道特别的好。
做法：
1，需要准备的食材：偏瘦去皮猪肉1小块，鸡蛋3个，青椒4个，洋葱半个
2，把肉切片，鸡蛋磕入碗里用筷子打散，青椒洗净掰成块，洋葱切块
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出
4，把肉片用少许植物油拌一下，炒锅里加植物油，放葱姜和肉片炒香，炒至肉发白
5，淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色，倒入青椒、洋葱煸炒至青椒打蔫
6，倒入鸡蛋块，加盐调味，少许生抽提色，翻炒均匀即可出锅
猪肉白菜炖豆腐，“白菜豆腐保平安”，秋季最要常吃的是白菜和豆腐，老百姓的当家菜，物美价廉营养高，养身体还润燥。用猪肉一炖，热乎乎的，立马就暖和了。
做法：
1，需要的食材：带皮肥瘦猪肉1块，北豆腐1块，白菜半棵
2，把猪肉切片，白菜切粗条，豆腐用手掰成块
3，炒锅里加植物油，放葱姜和肉片炒香，猪肉吐油后，加花椒面炒香，淋入料酒炒去腥味，再放酱油炒上颜色
4，倒入白菜煸炒几下，倒入到食材一多半的热水，再把豆腐下锅，加盐调味
5，大火烧开后转中小火，炖10分钟左右，锅里的菜汤减少，加蒜末拌匀提味，关火出锅
天冷了，啥也没有一顿顺口的晚餐最治愈，疲惫瞬间被赶走，家里的饭菜，暖身又暖心。
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