寻味再出发！“高铁+非遗”领略“徽风皖味”
六安瓜片，詹记糕点，铜陵白姜，老乡鸡……当科技之都的“非遗风味”遇到高铁时代的快节奏，会产生什么样的连锁反应？10月17日，“我的铁路风景・寻味长三角”主题活动第二站走进合肥。本次活动由中国铁路上海局集团有限公司（以下简称为上铁集团）联合合肥市相关部门共同举办，集结10余家安徽省内知名老字号品牌、非遗美食，打造“文化展示、美食体验、手工互动”的高铁出行新体验。在合肥南站候车大厅活动现场，12处特色展台上汇聚了安徽各地高铁站的特色品牌，有现代“家常味”的老乡鸡，也有入选国家级非物质文化遗产名录的六安瓜片传统制作手艺，各类安徽特色美食琳琅满目。展台附近的舞台上，安徽省黄梅戏剧院和合肥客运段联合演绎的非遗文化戏曲黄梅戏等“非遗”节目精彩呈现，现场掌声不断。来往的旅客在高铁站吃上一顿美味的老乡鸡，再喝上一泡六安瓜片，不仅品鉴到了地道风味，还在旅途中沉浸式感受了安徽非遗文化的独特魅力，给整个旅途增添了别样的体验。
正在合肥南站候车的旅客洪女士惊叹道：“今天不仅品尝到了安徽特色美食，还体验了非遗传承徽州木雕、听到了正宗的黄梅戏，这样的体验让旅途变得充满文化韵味，真正实现了‘在路上’就是‘在景中’。”
“我们通过汇聚安徽各地非遗美食与老字号品牌，将高铁站从单一的交通“经过点”，转变为文化旅游的“目的地”和区域文化的“展示窗口”，为旅客提供沉浸式体验，努力将高铁站打造为集文化传播与美食体验于一体的“城市会客厅’。”上铁集团下属企业新上铁集团公司负责长三角铁路客站商业经营开发，该公司副总经理黄静表示，此次“我的铁路风景——寻味长三角”主题活动为期一周，将安徽非遗特色美食、文创品牌集合在合肥南站候车厅内，直观展现“徽风皖味”美食文化。
近年来，新上铁集团公司持续加强与长三角各地文旅部门合作，“老字号”品牌的招商，吸引大量优质品牌入驻高铁站，进一步丰富高铁商业业态，为南来北往的广大旅客提供独特的味蕾享受。同时，该公司积极探索“网络订餐”服务新模式，目前在长三角铁路管内已有16家车站、36家品牌、65家商铺开通了网络订餐业务，旅客可以在12306APP上进行订餐，按需选择送餐上车或到店取餐，为出行节省宝贵时间。
活动现场的“惠游合肥”展架前，汤池温泉的氤氲水汽、融创乐园的徽韵过山车、山野民宿的林间诗意，一幕幕鲜活景致吸引旅客驻足细看。铁路合肥站与合肥市文旅局携手，以“铁旅融合”为纽带，整合民宿、景区、酒店三类核心资源，将“寻味长三角”“徽风皖味”的独特体验串联起来，只为让过往高铁旅客从“过路客”变成“过夜客”。
参与活动的文旅资源尽显合肥特色，15余家民宿藏于乡野林间，其中既有国家甲级民宿云里安凹，也有茶乡民宿墨香谷。多家景区推出多重体验，4A级风景区冶父山携“江北小九华”美誉而来，汤池温泉、十里长冲亲子谷等超六成景区免票开放。10余家品质酒店遍布城区，从五星级泓瑞金陵大酒店到融创施柏阁大观酒店，满足不同住宿需求。
旅客乘高铁抵肥后，凭本人有效身份证件+抵肥火车票，到参与活动的民宿前台、景区售票口、酒店前台消费，即可直接解锁这份惊喜优惠。
此外，合肥作为全国性综合交通枢纽城市，路网密集，货畅其流，区域物流运输服务高效便捷。作为值得信赖的物流解决方案伙伴，上铁集团合肥铁路物流中心近年来聚焦现代物流业发展，先后开行了合肥-城厢快捷物流班列、乡村振兴粮食班列，推行多式联运“一单制”运输，2025年开行中欧班列337列，铁路货运量达5360万吨，为“合肥造”出海和区域产业协同提供强大运力支撑和服务保障。今天，该物流中心也在活动现场介绍展示中欧班列进口商品项目，这些代表性产品依托班列回程物流优势，将俄罗斯、沙特、阿联酋这些沿线国家的优质商品直采到安徽，可以让市民和旅客不用出国就能试吃试用全球特色；同时该中心为企业量身定制物流方案，开行定制化产品列车，固定地点、固定时间、固定路径、固定车次、固定价格，开行时速120KM城际班列，实现铁路货物运输客车化。
“高铁+”为文旅融合发展提供了新动能、新引擎。上铁集团将继续深化“我的铁路风景——寻味长三角”主题活动，以“高铁+非遗”为创新融合，充分挖掘和展示长三角高铁枢纽车站特色美食文化，适时推出“长三角高铁美食地图”，构建“轨道上的美食文旅走廊”，打造高铁时代“快旅慢游”新体验，更好助力长三角区域文旅融合发展，为广大旅客提供更有品质、更加美好的出行体验。
来源：中国铁路上海局集团有限公司党委宣传部
文字：孟飒飒 王新雨 朱明
图片：任新志 彭镇 视频：况凯
编辑：孔令震 审核：张翎 监制：杨欣
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