如东的“本港海鲜”
如东海边最初的印象是和盐城一样，都是大片的滩涂。如果不是现今自媒体的发达，把如东的海鲜和小吃拍得那么诱人，我是想不起来到这一尝的。
听人说，淡水与海水交汇处的海鲜是最肥美的。如东海域处于黄海与东海洋流汇合处，南靠长江口，想必这里的鱼、虾、蟹什么的不会差，尤其是当地的地理标志商标的泥螺、文蛤。既然来了，凡事听人劝，选了网上及本地人推荐的饭店。
看这厨房和菜品，感觉就是来对了。
泥螺，据说吃这玩意有技巧，不然嘴里会有沙，非常影响口感。既然来都来了，这本地特产肯定不能放过。也许是吃货的本能，或者是各种螺蛳吃多了，本人轻松拿捏。一吸一抿，螺肉进嘴，余下含沙的自然随壳而落。
味道是真的鲜，鲜到什么程度呢？就好像是菜里放了两勺鸡精一样！当然没有放多了鸡精那样的齁人，纯粹自然的鲜，鲜甜滑脆，过舌难忘。
放张吃过的图，吃货就是吃货，自带各种吃的技能，泥螺也不例外。
生腌梭子蟹。说实话，对于生腌的品种一般我都是敬而远之的。就是在绍兴吃醉蟹，也是选的熟醉。刚才泥螺的新鲜，加上看这雪白的蟹肉与蟹黄点缀，有了信心一试（其实是看着太诱人啦）。
蟹肉犹如果冻般滑嫩，入口似有似无，但这时蟹黄的微苦如药香又让口腔感觉到充盈，虚实之间，层次太丰富了。好评！
红烧海杂鱼。本想点带鱼和鲳鱼的，老板娘说三个菜够了，推荐了海杂鱼。单看这盘海杂鱼，放任何一家小馆都绝对是好评，甚至能多吃两碗米饭。只是前面吃了鲜美的泥螺和生腌蟹，又喝了点小酒，当时想的鱼卤泡饭没完成。
虽然是吃货，但是对海鱼知之甚少，只知道里面有带鱼，其它品种的鱼可有朋友知道？
如东海鲜，值得二刷！
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