11年畅销的手工包，退休公开配方，喜欢吃包子的学起来，创业也可
舅妈做了十一年的早餐店，现在不做了，也没人愿意接手她的手艺，所以，免费公开配方，爱吃包子的学起来，也可创业多一条谋生之路。畅销十一年的手工包子，吃了的人都说好吃，我一个人能吃十个。
全名：杭州手工包子
面团：中筋面粉五百克、温水两百六十克、酵母粉五克、猪油十克、糖五克
馅料：前腿肉五百克、生抽二十克、老抽十五克、十三香四克、盐巴五克、糖五克、味精五克、葱姜花椒水一百七十克
步骤：
1.肉馅剁碎，加入馅料调汁水，顺着一个方向搅拌均匀后，再放葱花搅拌均匀；
2.温水化开酵母与糖水，面粉里加入猪油，一边搅拌一边倒入酵母水，揉成面团；
3.醒发两倍大揉一揉排气，分成四十克小面团擀皮，包馅；
4.包好之后，再醒发1.5倍大，锅中放水烧开上汽蒸一刻钟，焖三分钟再开盖；
自己吃买好一点的肉，商用可以用冷冻肉，不过，想要长久做好生意，建议用新鲜肉做，但是，成本高利润低。
手工包子做起来挺费事的，每天两三点钟就要起床，没有毅力的小伙伴，自己做着吃吃就好，千万别盲目创业哦！#头号创作者激励计划#
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