生吃、炒菜、煨汤怎么选？中国 10 大优质莲藕品种 + 吃法攻略
以下是根据莲藕的知名度、品质特点等整理的一些优质莲藕品种：1、洪湖莲藕
产自湖北省荆州市洪湖市，因当地青泥巴土壤肥力充足，产出的莲藕长而饱满，质地细腻柔软，煮制后香脆清利，不管是鲜食、煨汤还是炒食都很合适，是国家地理标志产品。
2、蔡甸莲藕
产于湖北省武汉市蔡甸区，种植历史超千年，是国家地理标志产品。其以皮白肉厚、藕丝绵长、生脆少渣著称，宋代时就作为贡品，煨汤味道鲜美，有 “贡藕” 之称。
3、宝应莲藕
产自江苏省宝应县，是中国国家地理标志产品。宝应县有 “中国荷藕之乡” 的美誉，其莲藕出口量、种植面积和产量均居中国第一，所产莲藕藕香浓郁，清甜爽脆，远销日本、韩国等地。
4、磁州白莲藕
又称磁县白莲藕，位于河北省磁县。三国时期就被列为贡品，其藕身洁白如玉，藕节粗壮，肉质细嫩，口感脆甜，适合凉拌、糖醋等。
5、新垦莲藕
是广东广州市南沙区的特产，中国国家地理标志产品。藕节短粗，藕香浓郁，可生吃，口感松粉，常出口至新加坡、美国、泰国等地。
6、嘉鱼莲藕
产自湖北省咸宁市嘉鱼县，以藕身修长、藕节匀称、皮薄肉厚、色泽洁白著称，藕孔排列紧密，藕丝细腻，切片后晶莹剔透，富有弹性，煲汤尤为美味。
7、黎塘莲藕
产自广西壮族自治区宾阳县黎塘镇，是中国国家地理标志产品。其皮色乳白、肉质肥厚、藕节粗壮、藕孔排列整齐，生食脆甜，煲汤粉而不渣，有 “南国藕魁” 之称。
8、柳江莲藕
源自广西壮族自治区柳州市柳江区，有红、白两种，其中白莲藕有 “玉藕” 美称，具有高纤维素、低糖含量的特点，采用双季种植技术，产量丰富，是广西优质农产品之一。
9、巴河莲藕
产自湖北省浠水县巴河镇，又称 “九孔藕”，比普通藕多出一个孔。藕身细长，生食微苦、熟食甜腻，历史上有 “清出状元明出相” 的传说。
10、新郑莲藕
产自河南省郑州市新郑市，表皮洁白细腻，藕节粗壮且孔眼排列整齐，藕肉紧实，切片后藕断丝连，晶莹剔透，具有安神、降压、消炎等多种保健功能。#记录真实生活#
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