酸辣白萝卜泡菜，又做了一瓶！
第一次做这么好吃的白萝卜泡菜！今年做的小白萝卜泡菜太好吃了吧，刚做几天就吃没一瓶，昨天晚上又做了一瓶！这个方法还是跟顾客学的，有天早上去早市卖大白萝卜，有个三十多岁的美女买了12斤白萝卜，我问她，买这么多怎么吃？
她就告诉我的这个方法，按照她说的方法腌了，24小时就能吃上，几天就吃没了，酸甜脆可口，微辣，不倒牙，好吃，特别成功！
准备食材白萝卜，大的小的都可以。
一瓶白醋，不能用陈醋代替，不然味不正。
爱吃辣的，准备一些泡椒，一把小米辣，几头大蒜，可多可少。
白糖一斤，少许盐，还需要白凉开水。
制作过程1，
小白萝卜洗干净，我腌的2斤，中间切半，再切不薄不厚的片，放到盆里，多放糖，搅拌均匀，腌2小时，出水了，把水攥出去。
把攥好的白萝卜片放到盆里备用。
2，
兑料汁
3两白醋倒大碗里，（我用5度白醋），大蒜切片一头，喜欢吃多放可以。
一把小米辣大概十多根，切段放到碗里。
放半小碗白糖，兑1两多凉白开水，也有朋友兑雪碧，我没兑过。
最后加点精盐（少许）。
一大碗料汁兑好，把糖搅化，倒到白萝卜片盆里，搅拌均匀，24小时入味，就可以吃了！
酸甜脆微辣的白萝卜泡菜成功上桌子，全家人都爱吃，特别下饭，还不倒牙！
作品个人观点！
你们是怎么腌小白萝卜泡菜的？
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