【美食探店】大渔之观打卡，石家庄万象城268元一位的海鲜铁板烧
大渔之观是一家以海鲜自助和铁板烧为主打的餐饮品牌，石家庄首店去年在万象城开业。以下对大渔的介绍来源于网络：
主打海鲜和铁板烧，招牌菜品包括生鱼拼盘、鹅肝、澳洲和牛、鲍鱼、龙虾等。
环境干净整洁，窗明几净，部分门店有开放式铁板台，顾客可以选择坐在板前观看厨师烹饪的过程，也可以选择边台的沙发座一边聊天一边享用美食。
采用点餐和自取相结合的形式，甜品、饮料、凉菜、水果、冰激凌等为自取，铁板烧部分为点单式。
都海鲜和牛铁板烧了，价格自然不便宜，268一位，这么贵的饭我亲爱的美食搭子作为国庆假期的收尾还是请我吃了。
赶着下午开餐点过去的，人不多，欣赏一下环境，果然是奢华大气，配得上这个价格。
一共两个大号铁板操作台，围坐一圈的话能容纳几十名顾客。
顶上一大块LED大屏播放着海浪翻涌的画面，黑色地板红木色吧台桌面，配色尽显奢华高端。
本着餐盘能够摆放开的原则，不坐操作台边坐餐桌边。
餐盘很漂亮，很日式风格。
先说他家有哪些东西是自助的吧。
酸奶。
各种甜品，有慕斯蛋糕、铜锣烧、大福、马卡龙。
饮料酒水。
饮料有瓶装的也有店家自制的。
酒水有啤酒，红酒，起泡葡萄酒，日式清酒，梅子酒，有一大部分是进口品牌。
热清酒和梅子酒是店家自制的，在保温状态，天气转凉，能让食客喝点热的。
啤酒和气泡葡萄酒有冷藏和常温的。
水果
有西梅，阳光玫瑰，黄心奇异果，金色百香果，冬枣，西瓜六种，个大饱满，品相很好。
各种炸物和汤，烤蟹宝，榴莲，奶油蘑菇汤和南瓜汤。
咖啡。
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冰激淋。
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环视一圈后，坐下看菜单，海鲜和铁板类的要在菜单上点，入座位后服务员会过来招待，想吃什么对服务员说。
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每种品类拍了一两页，虽然标着价格，但这个价格高低与食材成本有关，比如说一份泡菜定价38元，一份牛排定价158元，这么高的价格今已彰显了餐厅自身的定位，又让食客有一种迷之自信，可劲吃似乎把成本吃回来。
菜单上的东西都不限量任意点，要几份服务员就上几份。
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有268和358两个价位，区别在海参、鱼子酱和龙虾。
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下面的介绍和图片顺序按就我们的吃饭流程来说了。
蟹宝
这个是在炸物区自选的，蜂蜜芥末沙拉酱拌蟹肉，表面放的芝士入烤箱烤，是实实在在的蟹肉，好吃，第一印象不错。
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麻辣鲜蛤
韩式甜辣味的蛤蜊肉，新鲜嫩滑，当做餐前开胃小凉菜很合适。
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秋葵芥末鱿鱼刺身
秋葵黏黏糊糊的液体包裹着鱿鱼，又嫩又滑，刚入口的芥末有点冲，需要适应一下。
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三文鱼，金枪鱼，醉罗氏虾，北极甜虾
要了几种刺身，服务员组合在一个冰盆里端上了桌。
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三文鱼的品质非常好，软嫩滑，入口脂肪就化开了。
甜虾肉像果冻一样透明，甜丝丝，嫩滑弹牙。
醉罗氏虾回味有黄酒的香气，肉质紧实。
这三种刺身都很好吃，推荐，
忘了给金枪鱼拍照了，很腥，大家都不能接受，吃了一口就放弃了。
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蜂蜜芥末大虾，黑虎虾
这两种虾是厨师在铁板上现做的，有淡淡的椒盐味和A黑胡椒味，黑虎虾的个头很大，比我在同样人均的一绪和牛吃的罗氏虾还要大，肉质紧实又弹牙，品质和新鲜度都很好。
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阿根廷红虾
虾的个头挺大，做法是蒜蓉铁板开背虾，只是这个蒜蓉回味有点酸和苦，不推荐，还不如直接吃黑虎虾过瘾。
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和牛霜降牛排
这种牛排在菜单里定价是三位数，看这价格的面上一定要点一份，在铁板上煎熟后厨师给分割成小块装在盘里端上来。
有点失望，筋太多，吃着好费牙。
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西冷黑牛
点菜的时候服务员推荐说西冷黑牛是最嫩的，果然如此，不仅嫩，回味还有淡淡的奶香味，强烈推荐。
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牛排的厚度还是可以的。
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生蚝，鳗鱼
铁板烧作品，生蚝的个头挺大，软嫩多汁。
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要三份鳗鱼，原来就是三份就是三片，品质不错只是，我对脂肪含量较高的食材少吃一点还行，再吃就腻了。
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樱桃鹅肝，醉罗氏虾，甜虾，北极贝
这是要的第二份刺身，甜虾太好吃了，这次多要了一些。
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每个甜虾都个大饱满，带着虾子。
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熟虾竟然有生虾刺身的口感，强烈推荐。
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在小大董吃过樱桃鹅肝，大渔家的口感更软更细腻，微甜微酸。
北极贝他们都不吃，我自己吃
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鹅肝咸蛋黄寿司
寿司里面包裹了整颗的蛋黄，表面长了一片鹅肝，再包裹融化的芝士，可以说是一个高蛋白的寿司，我对鹅肝无感，这个咸蛋黄寿司倒是挺好吃的。
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生蚝，竹蛏，扇贝
又一盘铁板海鲜，生蚝好吃，接着来。
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吃完软嫩的生蚝后再吃蛏子就觉得差点事儿了。
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扇贝都个大饱满，能达到这种口感一定是都是新鲜未经冷冻的。
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大渔奶皮子酸奶
中场休息一下，来一盒大渔自制的奶皮子酸奶解解腻。
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吃过其他饭店自制的奶皮子酸奶，大多颜色发黄，大渔的颜色是灰白的，甜度不高，味道有点像童年喝的那种瓷罐子装的老式酸奶，再加上奶油奶酪来增加奶香味和润滑的口感。
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冰激淋
再来点冰激凌清清口，他家有八种口味，我喜欢吃这三种：朗姆酒，奥利奥和香草奶油，冰淇淋的品质不错，不齁甜没有香精味。
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我搭子喜欢抹茶和巧克力的。
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芒果
这是菜单上单点的，以为会是一份类似水果沙拉的甜品，服务员说是纯芒果没有沙拉酱，上桌以后这么吃感觉也不错，成熟度恰到好处，软软甜甜的芒果这么吃就好了，什么酱也不用加。
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菲力牛排
这是第一波点单时要的菲力牛排，到我们第二波点单后才上来，煎得成熟度不均匀，边缘部分煎熟了，中间部分也就五成熟，吃着费牙。
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和牛虾滑
和牛肉片包裹着虾滑肉，和牛在铁板上煎得有了焦脆的口感，里面满满的虾肉，两种肉和口感的组合，相比前面的和牛霜降牛排，这个更好吃一点。
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西冷黑牛
前面吃了三种，觉得这个牛排最好吃，再来一份。
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奶油蘑菇汤
各大西餐自助里的标配，大多数做的一般，白色粘稠糊糊，蘑菇和奶油味都不突出面粉味倒是挺突出，所以小朋友盛一碗奶油蘑菇汤我是不抱希望的，看颜色与以往喝的不同，带着好奇心尝一尝，蘑菇味道好浓郁，里面有大大小小的蘑菇丁和蘑菇片，这才是名副其实的奶油蘑菇汤，小朋友很喜欢，又去盛了一碗。
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自制芒果汁，低糖酸梅汤
该收尾了，倒了一杯他家的自制芒果汁，喝了一口快喝吐了，只糊嘴不甜还有点腐朽味，不能再喝了。
瓶装的酸梅汤喝着还不错。
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慕斯蛋糕，马卡龙
吃甜品收尾。
马卡龙虽然外观标准，但出于节约成本的考虑，用的不是杏仁粉，属于马卡龙外形的普通饼干。
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这两个小慕斯蛋糕不好吃，腻乎乎的糊嘴。
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最后再点冰激凌，结束这一餐。
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总结一下：
照片拍的不全，大致就这些了。
用餐有时间限制，两个小时，为了防止浪费和超时，要先交一百块钱押金，快到时间了服务员会过来提醒你。
国庆节用餐高峰时段要的东西上不来，又加上有时间限制，店家收获了一波差评。
所以如果真的想来吃的话还是要避开节假日高峰时段，我们是下午五点开餐点到的，等吃完饭了店里也满员了。
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我们是两大一小来吃的，定价是268，儿童低于一米五按半价收费，某音团购价255元，某团260元，即使折扣力度微乎其微，某团的半年销售量已达五位数，评论量有三千五，这可是去年八月才开业的新店，可见受欢迎程度。
离开时店内满员门口已有等位的。
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这一顿饭吃下来我个人感觉还不错，除了自制果汁小慕斯蛋糕这些不值钱的东西有点踩雷，
水果，冰激淋，汤，炸物，菜单上点的铁板类，海鲜刺身和小菜都不错，尤其是海鲜，每一样品质和新鲜度都很好，来这里吃建议首选铁板海鲜和海鲜刺身，其次是牛排。
这次来吃饭避开了用餐高峰期，上菜还是很及时的，桌上有个放垃圾的白瓷高盆，产生的食物残渣就扔在盆里，专门有一个大姐负责清理垃圾，非常及时，服务员也很有眼力，吃了一会儿我拿翻开菜单准备拍几张照，服务员立刻就过来问：请问，您要点餐吗。
总之，食材品质味道环境服务都不错，唯一的缺点就是贵了，如果不介意价格，值得打卡。
满分是★★★的话，我给打★★☆，可以打卡。
记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，
我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～
利益披露：花的都是自己的钱，说的是我的真实感受，不接探店广告，与点评主体没有利益关联。
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