霜降前后，萝卜白菜靠一边，4道菜可劲吃，走路有劲，增强免疫
霜降一到，天气一天凉过一天，身子骨开始显出底子如何。很多中老年朋友来诊，总问：“这节气吃什么最补？”我答他们一句老理儿：“一身之气，藏于脾肾；食养得法，腿脚便利。”萝卜白菜虽为“平民良菜”，可霜降之后，寒意上身，消积之物还是暂缓一缓，气血双补、温中健脾的菜肴才是当令的主角。今天便跟您细讲讲，这四道可劲儿吃的当季好菜，合五味、调五脏，吃得暖、走得稳，冬也顺。一、辣炖鲫鱼——通络补虚，活血暖中
鲫鱼味甘性温，入脾肾二经，最适合体弱怕冷、气血不足者温补之用。加上微辣调味，温中驱寒，化瘀通经，更是增强免疫、防感冒的应时之选。
做法不复杂，鲫鱼洗净略煎，放入姜片、小米椒炖煮至汤白汁浓。辣不过火，鱼不腥，汤鲜不燥，正合燥冷时节健脾通气之需。
是不是最近你总觉得脚凉、嗓子紧？来一锅辣炖鱼，暖从内起，百病不侵。
二、青番茄炖牛腩——养血健胃，除湿和中
青番茄酸中带甘，可活血软坚、和胃生津；牛腩质厚入脾，为补中益气、强筋健骨之上品。两者炖合，一润一补，尤其适合应对下肢乏力、食后困顿之人群。
牛腩切大块焯水后与青番茄块同炖，火候控制在软烂不碎。酸香开胃，汤浓肉烂，不压胃、不生湿。
你是否饭吃得下却动不了几步，走久了腰发酸？不一定是老了，可能是气血不足、筋骨未养，一锅软烂的炖牛腩就有巧效。
三、蜜汁叉烧——温阳补脾，调中养心
瘦中带肥的五花肉，若处理好，不油不腻，反能温润五脏、养气补力。用蜂蜜、酱油腌制后烤制成蜜汁叉烧，即补中益气，又有调脾开胃之效。
炙肉要火稳，烤透不干。油脂溶而不腻，配米饭、佐粥均宜，是老少皆欢的冬日洋补肉食。
是不是你近来常觉饭菜无味、舌苔发厚？可能就是脾气不运。用甘香之味唤醒胃气，吃着香，身体也就动起来了。
四、土豆芋头汤——健脾益肾，润肠通络
芋头养脾开胃，土豆补气和中，两者皆为秋冬滋补佳品，用来清炖软煮，既养阳补虚，又润肠理便。
土豆芋头切块，加姜片、葱段、小火炖煮至软糯，汤不需太浓，清中见底，滋补得不动肝火。
你是不是总有便不顺、腹部胀满的困扰？这不单是吃杂的问题，而是脾胃未调。这碗软汤，最合久坐少动之人，润中求通，吃得顺、通得利。
来源：健康养生常识
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