藏在超市里的4款“低调酒”，都是优级纯粮食酒，懂酒的才知道
好看的外表千篇一律,优质的白酒却难得一见。走进超市,货架上酒类产品满满当当。如今,白酒产品日益丰富,生产厂家也越来越多,可挑到一款好酒却愈发困难。
多数酒友心里都犯难,好酒价格太高,差酒又实在不想喝。更让他们担忧的是买到香精勾兑酒。虽说香精酒口感经过调配,适口性还不错,但有显著缺点:喝完容易上头,半夜还常口干舌燥。正因如此,很多酒友避之不及。
那怎么避免选到这类酒?最便捷的方法有两个:
其一,加水辨酒。
往酒杯中倒入适量白酒,再加入等量清水。纯粮酒中的高级脂肪酸乙酯等成分不溶于水,会出现浑浊现象;而香精勾兑酒主要成分是酒精和香精,加水后依然清澈透明。
其二,闻香辨酒。
纯粮酒香气自然、醇厚、复杂且持久,有粮食香、曲香等多种层次;香精勾兑酒香气刺鼻、单一,闻起来有明显的化学香精味,且香气消散得很快。
若是实在不知道怎么选,不妨考虑这4款低调白酒。其价格亲民,还都是纯粮酿造,懂酒的人都知道。
乳玻汾
汾酒虽不在一线白酒品牌之列,但在酒圈里的地位,可一点都不比茅五剑差。其只有43度,喝起来比黄盖玻汾更顺口。定位、品质,和黄盖玻汾一样,都是主打口粮清香市场的高性价比纯粮酒,直接买,不会错!
郎酒蓝顺
郎酒旗下,有酱香、浓香,还有兼香型酒。要说发展得最好的,那肯定是酱香型白酒。在郎酒的光瓶兼香型白酒里,小郎酒、红顺、蓝顺都卖得挺好,尤其是蓝顺的口碑有要反超的趋势。
南池翠N9
绝对是今年的黑马,在白酒圈看似不起眼,却是懂酒人的私藏。产自“美酒之都”四川邛崃,可是给各大名酒供原酒的地方,年平均气温16.4℃,水源是富含微量元素的冰川矿泉水,酿酒环境得天独厚。
酒厂是37年的老厂,早年大牌酒市场需求大,但产能不足,厂家具有强烈的企业家责任感,主动邀请知名酒企退休酿酒大师到厂指导,培育窖池,引进五粮菌种,酿出来的基酒供应给全国一线大牌。
2023年,其窖池群跟五粮液的窖池同批入选“四川中国白酒金三角名优老窖池群”,平均窖龄超40年,窖池里的微生物种类多达1100余种。
原本专心酿基酒,可时时关切老百姓的酒厂发现,很多人想喝大牌但舍不得,于是花两年时间倾力打造了。
用高粱、大米等五种粮食固态发酵,传承“老五甑”古法工艺,18道工序全靠有二三十年经验的老师傅把控,发酵周期比普通白酒多15天,总酯含量远超国家标准。酒体是9年基酒加15年老酒勾调的,开瓶就是馥郁的五粮香。
酒厂选择直营,只在线上电商铺货,在网上搜索“五粮名酒平替”、“好喝的浓香白酒”等词条,就会发现。倒酒时酒花细密不散,入口绵甜净爽,跟喝惯的大牌浓香酒口感特像,再也不用担心花大价钱买到包装华丽的贴牌酒。
有85%以上的人都选择了整箱复购,自饮、待客、送长辈都合适,囤几箱存着也不心疼。如今,像这样一心为广大普通老百姓着想的良心老国货实在太难得了,酒友们的认可便是他们坚持下去的动力。
临江王T6
江西樟树产的特香型好酒,跟四特酒同宗同源,产自特香型核心产区。厂家是原清江县国营二轻酒厂,老厂手艺一点没丢。
以赣鄱优质整粒大米为原料,取用赣江水源,遵循“12353”大曲固态发酵工艺,在红褚石条垒砌的酒窖里慢酿,基酒还要窖藏6年以上才勾调出厂。
开瓶能闻到米香、窖香和陈香交织的味道,入口绵柔醇厚,尾韵清爽回甘,“一口三香”的特色特别明显。不像廉价酒有刺鼻味,咽下去喉咙暖暖的,光瓶包装虽简单,但纯粮品质实打实,性价比很高。
好了,今天的分享到此结束,如果有不错的美酒,大家也都可以在评论区分享出来,让大家伙一起认识一下。
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