俗称懒人菜的扁豆，过去家家户户都会种，现在为何很少有人种？
农村人都会在自家菜园地里面种植各种不同的蔬菜来吃，满足家里人的饮食需求。像夏季的菜园地里面会种植各种的豆类蔬菜。有一种叫做扁豆的蔬菜，在过去家家户户都会种植几株，它的产量大，不挑土壤，种植容易，俗称懒人菜，但是现在却很少有人种植了，是什么原因呢？
扁豆也叫峨眉豆，藤豆，在农村有两种颜色的扁豆，一种是开白色花朵的，一种是开紫色花朵的，两种不同颜色的峨眉豆种植方法和产量差不多，只是颜色不同而已。
第一个原因是经济效益低
对于自家种植扁豆只是吃的话，没有多大影响，产量多，价格是否高都没有关系。
但是对于种植扁豆来卖的话，这种扁豆价格比较低，在农村集市上面一斤才卖2元钱，虽然扁豆种植成本低，但是这么低的价格也是没有人种植了，而且销量也不大。
第二个原因是影响其它农作物生长
种植过扁豆的人都知道，扁豆是一种藤蔓形植物，一年可以长10多米长，叶子也多，种植一株都要占据很大的地方。
而且它的根系扎得深，会过度消耗土壤里面的养分，它的生长对种植在它附近的别的农作物有很大的影响。
特别是对于土地资源有限的农户来说，种植一株扁豆占据了很大的地方，种植别的蔬菜就没有地方了。为了追求更高的收益，就不种扁豆了，改为种植别的蔬菜。
第三个原因是需要煮熟透后才能吃，否则会中毒
扁豆的豆荚在煮来吃的时候，一定要注意，要煮熟透后才能吃，要不会中毒的，与四季豆一样的道理。
曾有人因为没有煮熟透就食用了，导致中毒，出现呕心，呕吐现象。因此，这也是影响人们种植扁豆的一个原因。
第四个原因是市场销量不大
如今市场上面的蔬菜品种众多，这种扁豆在市场上面销量并不好，一天也卖不了几斤，吃起来口感并不是很好，没有多少人买。
第五个原因是费油
扁豆这种豆类蔬菜，煮来吃的时候，非常的费油，油放得少，是非常不好吃的，要放很多的油才看起来油，它吸油特别的厉害。
扁豆这种豆科蔬菜，虽然种植容易，产量高，不挑土壤，被称为懒人蔬菜，但是现在种植的人越来越少了，主要是因为它口感不好，而且煮来吃的时候费油，市场销量不大，很多人不喜欢吃，它的种植影响别的作物生长，而且要煮熟透后才能吃。
基于这些原因，种植扁豆的人是越来越少了，都嫌麻烦，而是选择种植别的蔬菜了。你家有种植扁豆吗？
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