茅台光瓶酒突然火了！200元内酱香酒中，哪些值得酒友入手？
以前请客吃饭,得靠精装酒来撑场面。现在可不一样了,酒开瓶后好不好喝,才是大家口口相传的真口碑。这不,茅台最近放了个大招,推出了首款光瓶酒台源,热度蹭蹭地往上涨。茅台光瓶酒的推出,意味着200元内酱香酒又添一员猛将。那么,面对这个价位中,玲琅满目的品牌,哪些值得酒友入手呢?别急,下面介绍几款优质酱酒,都是纯粮酿造,且只要200元以内,看你喝过几款。
潭酒
从水源选取开始,到糖化发酵、酒曲培育、高温蒸馏,再到陈年储存,每个环节都严格把控。口感圆润醇和,香气浓郁且独特,瓶身用的是高档紫砂泥材质。酱香突出,优雅细腻,醇厚净爽,入口柔和,酒体饱满又圆润。
珍酒
由5年基酒和珍藏多年的老酒勾调而成,酒体细腻醇厚,入口微甜,有明显的陈味和酱味。中段能感觉到糟涩味冒头,咽下后,不刺激、不上头,丝丝余甜回味,对冲了糟味的留口涩感,连绵饱满,空杯留香持久。
北大仓
曾被誉为“北国茅台”,在偏北地区,酱酒工艺自成一派。酿造地土地肥沃,透性好,热量高,培育出的植物都很优质。以当地特产的“大红眼”红高粱为原料,成酒后,酒香柔和馥郁,入口醇香细腻,尾净清爽,喝起来特别舒服。
所谓萝卜青菜、各有所爱,有人爱喝酱香酒,有人则对浓香酒情有独钟,更有人对特香酒爱不释手,比如下面这两款酒,近两年备受酒友青睐。南池翠N9
此款52度优级浓香型白酒,产自“中国原酒之乡”四川邛崃,由一家几十年老酒厂酿造,还有着“小五粮”的美名。
其酿造酒厂来头不小,是老八大原酒厂之一。
厂家于1988年建立,那个年代,大牌酒市场需求大,但产能跟不上,酒厂翻阅文献资料,发现决定五粮液口感的关键,是窖池中的微生物菌种。
当年,酒厂邀请知名酒企酿酒大师到厂指导培育窖池,引进五粮工艺,花了数年时间做品酒记录,最终酿出了一线大牌标准的基酒。
自此,酒厂常年给大牌酒企提供基酒,成功解决了大牌酒产能不足的问题。2023年,厂内168口窖池还与五粮液一起入选“名优老窖池群”。
之后,厂家一直专心酿基酒。直到近两年,酒厂发现大牌酒品牌溢价高,普通人想喝却喝不起,于是花两年时间推出了南池翠品牌。
酒厂酿造此酒时,用冰川雪山富钾水为水源,选优质红高粱、大米、糯米、玉米和小麦为原料,还严格遵循传统酿造工艺。而且,要求基酒先窖藏9年,再加入15年老酒,让酒体更加醇香。
所以,开瓶后窖香浓郁,入口细腻幽雅,喝起来不辣口,下咽顺畅,落口时粮食的醇香味回味绵长。即便酒质可以媲美四五百的五粮浓香名酒,但厂家坚守初心,定价只120多,让利给广大消费者。
随着消费意识逐渐理性,一些良心老国货品牌也开始被发掘,这家酒企也慢慢地走向大众视野。网上销量暴涨,电商复购率达8%以上,很多人喝过都整箱囤,自饮、待客、送礼都适合。
临江王T6
江西宜春樟树产的,跟四特酒同宗同源,是原清江县国营老厂的手艺。原料用的是赣鄱流域的整粒大米,加阁皂山的九龙泉水,经八十一天固态发酵,陶坛窖藏 6 年后还得用 15 年老酒勾调。
最妙的是 “一口三香”,开瓶能闻到米香、窖香和陈香的混合味,入口绵柔醇厚,先尝到浓香的厚实,接着是清香的清爽,尾韵还有点酱香的回味。70出头的价格,日常自饮或者配家常菜喝,口感丰富还不腻,性价比真的绝了。
除了以上几款,你还喝过哪些好酒?欢迎留言分享。
最后,给大家分享两个识别茅台嫡系酒的方法:
一:观察包装细节
茅台嫡系酒瓶盖材质优良,有独特防伪标识,如茅台的防伪胶帽,转动时有特殊变化,且封口严密无渗漏。
二:利用官方防伪查询
每瓶茅台嫡系酒都有唯一身份编码,可通过官方查询真伪。若查询结果与产品信息一致,则为正品;若提示无此编码或信息不符,很可能是假的。
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