酒很巴适！绵竹这家企业酿造技艺正式入选非遗项目……
喜讯！四川绵春贡酒业有限责任公司的
“绵春贡酒酿造技艺”，
入选
绵竹市第三批县级非物质文化遗产
代表性项目名单。
▲部分名单
近年来
四川绵春贡酒业有限责任公司扎根绵竹这片酿酒沃土，以传承千年酿酒技艺为根基，以创新发展为动力，在非遗保护与产业升级的道路上稳步前行，展现出地方民营企业蓬勃向上的发展活力。
作为土生土长的绵竹酒企，绵春贡酒业始终坚守“古法酿造，品质为王”的初心。企业自建厂时，便发现四口仍有酒糟的百年窖池，自此坚持以老窖泥培养发酵菌种，延续并优化微生物群落。目前，企业拥有40年以上窖龄的窖池达140余口，为酒体赋予丰富的层次感。在酿造过程中，公司坚持纯手工酿造，取用含锶低钠的玉妃泉水，从选粮、制曲、发酵、蒸馏到陈酿，全程依循古法，由经验丰富的酿酒师亲手把控关键环节。
这份对传统的敬畏，不仅成就了酒体“绵甜醇厚、余味悠长”的独特风格，更让其古法酿造技艺在时代变迁中得以延续。
近日
该工艺正式入选绵竹市非物质文化遗产代表性项目名录，既是对企业传承成果的肯定，更是对地方文化瑰宝的守护。 发展不止于传承，更在于与时俱进。绵春贡酒业在坚守传统的同时，积极探索 “非遗 + 产业” 的融合路径：通过规范化生产标准提升品质稳定性，借助新媒体平台传播酿酒文化，拓展散酒加盟业务，让古老技艺在现代市场中焕发新活力。
非遗传承是责任，更是发展的机遇。期待绵春贡酒业以入选非遗项目为新起点，进一步强化技艺保护与创新发展，在坚守古法精髓的基础上，不断拓展品牌影响力，为推动我市非遗文化传承、促进地方经济高质量发展作出更大贡献，书写 “匠心筑梦、聚力前行” 的新篇章。
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