买的西红柿又硬又酸？果农教你5招，一挑一个准，又沙又甜汁水多
西红柿也叫番茄，它既是一种可以直接生吃的水果，同时也是可以拿来烹饪的蔬菜，像凉拌西红柿，西红柿炒鸡蛋就都是我们经常做的吃法了。记得小时候，一到西红柿成熟的季节，我们就会到菜地里摘上两个西红柿，放到身上擦一擦就直接咬，吃起来是又沙又软的，还非常的香甜多汁。然而，现在在市场上买的西红柿感觉就差远了，有时候买的还又硬又酸的，一点都不好吃。其实之所以会这样，除了一个品种原因外，还有一点就是我们不会挑选，很多朋友总认为西红柿又大又红的会更好，但想要挑到成熟好吃的西红柿，并不能只挑红的大的，今天就来给大家分享几个买西红柿的小技巧，跟着我一起来看看吧！第一：看颜色。
我们都知道，西红柿刚生长的颜色就是青色的，随着慢慢成熟就会由青变红，所以很多朋友买西红柿时就会往那种又大又红的挑，觉得这种西红柿长得好也更加成熟。虽然这个理是没错，但现在很多商家为了让西红柿的卖相更好，会使用催红素，这种西红柿只是看着红罢了。
其实真正自然成熟的西红柿，它的红里会带一点点黄，而且也不会红得那么鲜艳，是从里面散发出来的那种红，所以那种红的特别鲜艳的西红柿，我们最好别买了。当然青的西红柿就表示没有完全成熟，吃起来会比较硬，汁水也少，这样的西红柿我们也别买。
第二：看底部。
挑西红柿时，我们注意观察这个西红柿的底部会发现，有些西红柿的底部是平的，但有些西红柿的底部却是尖的。其实对于这两种西红柿，我们就应该优先挑选底部是平的圆滑的，这种就是自然成熟的西红柿。而那种底部是尖的西红柿，则是农户为了防止西红柿落果使用了生长激素，一旦激素使用的比较多，它就会出现尖头的情况，这样的西红柿不仅吃起来不好吃，而且吃多了对我们的身体也没好处。
第三：看叶片。
想要判断西红柿好不好吃，新不新鲜，我们还可以看看果蒂处的叶片，这个叶片的颜色越翠绿，就说明西红柿越新鲜。此外，我们注意观察会发现，西红柿的叶片还有5片叶和6片叶之分，其实对于这两种不同叶片的西红柿，我们应该优先选择6片叶的。因为西红柿的叶片越多，它接收到的光照、吸收的营养水分也会更多，这样的西红柿吃起来就会更甜，汁水也更充足。而五片叶的西红柿，它的口感和营养就要稍微差一些了。
第四：捏软硬。
我们在买西红柿的时候，还可以将它拿在手上，用手轻轻的捏一捏感受一下西红柿的软硬。自然成熟的西红柿，捏起来就会明显感觉它很有弹性，可要是西红柿捏起来软塌塌的，甚至还会直接在表面形成一个坑，那么这个西红柿要么已经放了很久出现了腐烂，要么已经成熟过头了。那种捏起来硬邦邦的西红柿，我们同样也不要挑选，这样的西红柿，很可能是打了激素，只是看着熟了。
第五：掂重量。
买西红柿，我们还最怕买到那种干巴巴的，吃起来一点水分都没有的，这样的西红柿不仅不甜，还干干的，一点味道都没有。想要避免这种问题，我们在挑西红柿的时候，就可以把西红柿拿在手上掂一掂重量。要是西红柿拿在手上，我们明显能感觉到沉甸甸的，那么就说明里面的水分很多，吃起来就是汁多味甜的。可要是西红柿明明大大的一个，拿在手上却感觉没什么分量，这个西红柿里面的汁水就少，空空的，它吃起来的口感就会比较差了，我们别买。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。
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