天凉了，这4碗小圆子暖到心窝里！10分钟搞定，软糯香甜
是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look！最近早晚凉飕飕的，总想喝点热乎乎又甜甜的糖水！
今天一口气教大家4种超治愈的「小圆子糖水」！每一款都是秋冬必备！做法简单到笑出声，厨房小白也能10分钟搞定！
【南瓜板栗小圆子】——秋日限定的金黄温暖
食材：
老南瓜300g、熟板栗仁100g、大米30g（让汤更滑！）、牛奶200ml、冰糖适量、小圆子1小碗、酒酿1勺、桂花蜜少许
做法：
1️⃣ 南瓜切块，和板栗仁、大米、牛奶、冰糖一起丢进破壁机，按“豆浆键”坐等20分钟。
2️⃣ 另起锅烧水，煮小圆子到浮起，捞出过凉水（更Q弹！）。
3️⃣ 碗里倒打好的南瓜糊，加酒酿、小圆子、掰碎的板栗仁，最后淋桂花蜜～
一口下去，南瓜的甜糯和板栗的香酥在嘴里打架，暖到脚底板！
【芋泥小圆子】——芋泥控疯狂打call！
食材：
芋头150g、紫薯90g（调色用）、炼乳30g、小圆子1碗、酒酿1勺、桂花蜜
做法：
1️⃣ 芋头、紫薯蒸熟（筷子能戳透就行），加炼乳用破壁机打成细腻的泥。
2️⃣ 留两勺芋泥搓成小球，剩下的倒入碗底。
3️⃣ 小圆子煮熟过凉水，铺在芋泥上，再加酒酿、芋泥球，撒桂花蜜！
绵密的芋泥裹着糯叽叽的小圆子，奶香和桂花香一起爆炸，吃完还想舔碗！
【红豆小圆子】——经典永不过时！
食材：
红豆1碗（提前冷冻！）、冰糖、牛奶50ml、小圆子、酒酿、桂花蜜
秘诀：红豆冷冻后再煮，10分钟就开花！
做法：
1️⃣ 冷冻红豆加水煮到软烂，加冰糖调味。
2️⃣ 留一部分红豆，其余加牛奶用破壁机打成红豆沙。
3️⃣ 碗底倒红豆沙，铺煮好的红豆、小圆子、酒酿，淋桂花蜜～
红豆沙绵绵密密，小圆子糯中带韧，一碗下肚超满足！
【绿豆小圆子】——清爽解腻的温柔款
食材：
绿豆1碗、柠檬汁几滴（翠绿秘诀！）、冰糖、小圆子、酒酿、桂花
做法：
1️⃣ 绿豆加水煮，滴几滴柠檬汁（颜色更绿！），加冰糖煮到开花。
2️⃣ 一半绿豆加少量水用破壁机打成绿豆沙，倒入碗中。
3️⃣ 放煮好的绿豆、小圆子、酒酿，撒干桂花～
绿豆沙清爽细腻，搭配小圆子的糯，解腻又暖身！
【万能小贴士】
✅ 小圆子煮好过凉水，绝对Q弹不粘牙！
✅ 觉得芋泥/南瓜糊太稠的，可以加牛奶调到你喜欢的浓度～
✅ 酒酿最后放，保留酸甜口感！
✅ 红豆绿豆提前冻一晚，省时又软烂！
这4款小圆子，有手就会！早上当早餐暖胃，晚上当宵夜解馋，周末给家人露一手，保证全家夸你是甜品店在逃主厨
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关住@粤西小辣椒
每天解锁一道治愈美食，简单·好吃·不翻车
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