广东人的“省汤”，是妈妈“明目”张胆的爱!3步搞定！蘸料是灵魂
说起广东美食，那可真是数不胜数！但要说广东人心中那碗“省汤”，非枸杞叶猪杂汤莫属！这碗汤在广东人心中的地位，那可是不可撼动的！为啥叫“省汤”？因为它简单、实惠、营养又美味，家家户户都会做，天天喝都不腻！今天就来教大家在家轻松复刻这碗广式经典，保证你一看就会！
为啥广东人独爱这碗汤？
枸杞叶清肝明目，猪杂补铁补血，两者搭配，既养生又美味。喝完感觉整个人都“润”了！尤其适合经常熬夜、看手机电脑的现代人。
准备食材（2人份）：
枸杞叶：200克
猪杂：400克（猪肝、猪心、粉肠任君选择）
姜丝：适量（去腥提鲜）
枸杞：一小把（点缀又养生）
调料：盐、花生油、生抽、淀粉
三步搞定正宗广式味道！
第一步：处理食材
1. 枸杞叶摘下来洗净，梗不要。
2. 猪杂该洗洗，该切切
3. 关键一步：猪杂加1勺花生油、少许盐、淀粉和姜丝，抓匀腌制5分钟
第二步：煮汤
1. 锅中烧水，水开后先放枸杞叶
2. 煮1分钟后，下腌好的猪杂
3. 大火煮5分钟，看到猪杂变色就熟了！
4. 最后撒枸杞，加适量盐调味，搞定！
灵魂蘸料配方（独家秘方）：
碗中放蒜末、小米辣圈，浇上热油激发出香味，再加2勺生抽、半勺白糖、少许香菜，搅拌均匀。
猪杂蘸着吃，味道瞬间提升三个档次！
小贴士：
猪杂不要煮太久，否则就老了
枸杞叶本身带点甘苦，这才是正宗味道
蘸料里的白糖是点睛之笔，一定要放
这碗汤成本不到20元，十分钟就能搞定，比外卖还快！而且自己做的料足又卫生，夏天开胃，冬天暖身，一年四季都适合！
煲汤小故事：
记得小时候，妈妈总是在我熬夜备考时端来这碗汤，说：“清肝明目，看书不累。”如今这碗汤不仅承载着妈妈的关爱，更承载着广东人深厚的饮食文化。
看完是不是已经流口水了？赶紧收藏起来，今晚就给自己和家人煲一锅吧！保证全家都夸你是大厨！
你最喜欢吃猪肝？粉肠？还是猪心？欢迎在评论区留言分享你的最爱！
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