杭州人的专属美味！专挑腱子肉，懂吃的已经冲了！
钱报杭州房产一整天忙碌的工作后，下班回家完全不想动，面对“吃什么”这一“世纪难题”，小编属实是头大，打开手机选外卖，挑了又挑，啥都不太想吃，面对麻辣烫、红烧肉、炒河粉等曾经的“挚爱”根本提不起欲望……
还没悲伤多久，好消息就来了！同事告诉小编，杭州富阳李大叔家的卤牛肉已经做起来了！
专挑高蛋白、高营养、口感劲道的黄牛腱子肉，加以古法秘方烹饪，卤好的牛肉鲜而不腻，肉质紧实，不干不柴，特别适合当下酒、下饭菜。
小编实拍，刚出锅的卤牛肉
想象一下，当你饿着肚子下班回到家，从冰箱里拿出一袋卤牛肉，花个两分钟切片摆盘，配上微醺小饮，一顿下来吃得舒舒服服，简直不要太惬意了~
作为远近闻名的特色美食，来自杭州富阳，拥有1700多年历史的”龙门牛肉“，口感好，吃起来方便，而且卤汁鲜香入味，有嚼劲又口感细腻，老少皆宜。
逢年过节，李大叔的父亲都会做上一大盆卤牛肉
自家长辈传下来的秘方，经过李大叔的改良和规范化工艺，让龙门牛肉从当地的特色菜品，变成了人人都能吃到的经典美味！
这款卤牛肉，不仅味道好、口感好，还能为我们补充夏天消耗的能量和营养，价格也是十分美丽↓↓↓
潮生活福利
李大叔龙门牛肉，220g/袋
古法秘制卤牛肉，肉质紧密，软硬均匀
口感细腻，美味鲜香
0添加、0防腐剂，低脂健康又美味！
五香口味，开袋即食，一袋就能切一大盘
还带着浓郁鲜香的卤汁
潮生活福利价：58元/袋，106元/两袋
买两袋相当于到手均价只要53元/袋
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产品实拍
打开包装就能吃，无需加工
肉质细腻紧实，口感咸鲜劲道
越嚼越香！
无论是当主食还是当零食解馋都ok
而且没有任何添加剂、防腐剂
一家老小都能放心吃~
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酒香不怕巷子深
老底子一绝的“卤牛肉”
说起牛肉，杭州人经常想到的就是位于富阳的龙门古镇的龙门牛肉，无数人驱车到这里，排队品尝。
相传早在三国时期，吴国孙权称帝后，十分想念家乡的黄牛肉，一度茶饭不思。他传旨富春县令去采办家乡的黄牛肉，之后快马送到都城建业（今南京）。孙权闻着家乡的牛肉味，食欲大增，吃得酣畅淋漓。
龙门牛肉，不止在龙门古镇。富阳当地家家户户的餐桌上，几乎都少不了卤牛肉。而好吃的卤牛肉，不仅要食材好，更要烹饪技艺好。
1999年，李大叔的父亲与湖源乡的村民们开办了合作社，养鸡、养鸭、养牛......大力发展养殖业，也做了不少公益事业。
将美味带出山门，2017年，同样有着独特农业情怀的李大叔创办了“李大叔生态农业”公司，大力发展当地特色农副产品，从此“李大叔”成了代名词。
李大叔（图源：富阳日报公众号）
李大叔家的秘制卤牛肉，身边的亲友、当地村民对此都赞不绝口。
祖传秘方经过李大叔的改良，加上现代锁鲜工艺，自家的卤牛肉能够送到各地餐桌上，让大家都可以尝到这“龙门一绝”。
李大叔经营的富阳区特优农产品直销中心
一天最少可以卖出1000袋，逢年过节的时候，每天可以卖出5000多袋，常常供不应求。
- 02 -
不外传！配方很讲究
1斤只能做出六七两卤牛肉
谈到配方，李大叔直说“不外传”，之前世纪联华找他买卤牛肉的配方都没同意！
随后，李大叔带着小编来到生产车间，亲眼见证了卤牛肉的制作过程。
第一道工序，便是将新鲜宰杀的黄牛腱子肉分切、清洗。
专挑腱子肉中顶好的金钱腱。这块部位有筋有肉，能吃到肉里弹牙的牛筋，口感Q弹，非常劲道，非常适合用来做卤牛肉的。
焯水（煮出血沫）后，就是长达6个小时的大火烹饪，小火慢炖。
浓郁鲜香的牛骨汤底，加上自家调制的秘制调料，一炖就是大半天，整个厂房到处飘着牛肉的香味，路过都要被馋出口水！
小编实拍
出锅后，经过冷却、真空锁鲜、高温杀菌、包装，锁住了鲜美汤汁的卤牛肉就完成了。
1斤牛肉经过复杂的程序，只能做出6、7两卤牛肉，而卤汁精华都已浓缩在一块块紧实的牛肉块里了。
除了独家调料配方和牛骨汤底，全程0添加，没有任何防腐剂、乱七八糟的添加剂。
并且真空锁鲜后的高温杀菌技术，既保证了口感不会被破坏，又能让全国各地的人吃上健康卫生的卤牛肉。
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这样烹制的卤牛肉，筋肉相间，肉质紧实绵密，牛筋Q弹，吃起来有嚼劲，耐嚼却不难嚼，对牙口不好的人也特别友好。
不开袋可以保存3个月，嘴馋了拆开一袋，可以切一盘，入口就能感受到美味的酱汁溢满口腔，幸福感满满。
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生态养殖的本地黄牛
一头牛，只取5斤左右牛腱肉
龙门卤牛肉之所以这么好吃，从选料到制作的每一步都有讲究。
富阳本地好山好水生态养殖的黄牛，新鲜宰杀后精选腿腱子肉送往车间。
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一头牛，只取其身上5斤左右的牛腱肉。这个部位有筋有肉，不肥不柴，卤制过后，口感细腻又有嚼劲。
卤制时，采用的是古法秘方，放入自家调配的天然香料、生姜、料酒......搅拌均匀后先用大火烹饪再用小火慢炖。
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一直要煮至入味并且肉质酥软，四溢的香气，馋得人直咽口水！
卤牛肉冷热皆宜，当主菜、做零食，聚会、追剧、下午茶都是不错的选择哦~
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小编试吃报告
拆开外包装，里面是一大块真空锁鲜的牛肉。
撕开包装，牛肉连着冻住的汤汁，闻起来有一股鲜香的味道，食欲立时就被激发起来啦！
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小编实拍
装在盘子里，牛肉的纹理清晰可见，让人迫不及待就想撕一块品尝！
牛肉卤得很入味，吃起来口感软糯，牛筋Q弹不硌牙，可见卤得非常酥软，对牙口不好的人也很友好！
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五香味的酱香浓郁，越嚼越香；香辣味的不但前味很香，后味隐隐的辣味也很抓人味蕾，让人吃完一块忍不住还想吃第二块！
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开袋切盘就能开吃，也可以像小编一样，切成块煮个面条，卤汁渗透进汤汁中，入口鲜香味美！
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两包只要106元！而且每一袋卤牛肉都是近期现做的，下单的朋友完全不需要担心“临期”问题。
而且牛肉营养丰富，富含蛋白质，脂肪含量也不高，对于正在减脂期的朋友也是不可多得的解馋美味。
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