自带“青霉素”的5种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病
来源：美食小厨房免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
不少朋友天冷总觉得没精神，要么没胃口要么吃完也不舒坦，总想着找些“特别食材”调理，其实根本不用！咱们厨房随手能买到的5种蔬菜，简单做成家常菜，吃着香还能帮着添活力，新手也能一次成功，今天就把具体做法拆给大家～
1️⃣ 线椒炒蛋：香辣开胃，吃完浑身暖
食材：线椒5根（选微辣的，怕辣可减）、鸡蛋3个、蒜末2瓣、盐1小勺、生抽半勺、食用油2勺
做法：
1. 线椒洗干净，去蒂后切成圈（喜欢碎点就切小段），鸡蛋打入碗里，加少许盐搅散；
2. 热锅倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子快速划散，炒成小块后盛出来；
3. 不用洗锅，再加少许油，爆香蒜末，倒入线椒圈翻炒1分钟，直到线椒变软；
4. 最后倒回炒好的鸡蛋，加半勺生抽和剩余的盐，翻炒10秒就能出锅。
吃着感受：香辣劲刚好不冲，鸡蛋吸满了线椒的香味，配米饭能多吃小半碗，吃完浑身暖暖的，特舒服～
2️⃣ 洋葱爆牛肉：肉嫩菜甜，吃着超满足
食材：
紫皮洋葱1个（比白皮甜，不呛）、牛里脊200克、生抽1勺、淀粉半勺、盐半勺、食用油2勺、葱花1小把
做法：
1. 牛肉逆着纹理切薄片，放碗里加1勺生抽、半勺淀粉，抓匀后腌10分钟（这样肉更嫩）；
2. 洋葱剥去外皮，切成细丝，葱花切好备用；
3. 热锅倒油，油热后倒牛肉片，快速翻炒到表面变色，立马盛出来（别炒老了）；
4. 同一口锅，加少许油炒香葱花，倒洋葱丝翻炒2分钟，直到洋葱变软出甜味；
5. 把牛肉倒回锅里，加半勺盐，快速翻炒30秒，拌匀就能出锅。
吃着感受：牛肉嫩得嚼着不费劲儿，洋葱吸了肉香特别甜，一口下去超入味，吃着满足，精力也跟着足～
3️⃣ 清炒红薯叶：脆嫩清爽，肠胃超舒服
食材：
新鲜红薯叶500克（选带嫩茎的，老茎掐掉）、蒜末3瓣、盐半勺、食用油1勺、香油1小勺
做法：
1. 红薯叶摘干净（叶子和嫩茎分开也可以），用清水多洗两遍，沥干水分；
2. 烧一锅开水，加少许盐，把红薯叶放进去焯10秒（别煮久了，不然会软塌），捞出来过一遍凉水；
3. 热锅倒油，爆香蒜末，把沥干水的红薯叶倒进去，快速翻炒1分钟；
4. 加半勺盐调味，翻炒均匀后，关火淋上1小勺香油，拌匀就能装盘。
吃着感受：红薯叶脆嫩爽口，带着淡淡的清香味，吃着不油腻，吃完肠胃也没负担，特舒服～
4️⃣ 茴香拌口蘑：鲜爽解腻，吃着超清爽
食材：新鲜茴香1把（约200克）、口蘑6个、盐1小勺、生抽1勺、香醋半勺、香油1勺、白芝麻少许
做法：
1. 茴香洗干净，切成1厘米左右的小段；口蘑洗干净，去掉根部，切成薄片；
2. 烧一锅水，水开后倒入口蘑片，焯水2分钟，捞出来过凉水，沥干水分；
3. 把切好的茴香段和沥干的口蘑片放进大碗里，加1小勺盐、1勺生抽、半勺香醋、1勺香油；
4. 最后撒上少许白芝麻，用筷子拌匀，静置5分钟让味道融合，就能吃了。
吃着感受：茴香的独特香味配着口蘑的鲜，凉拌着吃清爽又解腻，吃完嘴巴不发腻，整个人都清爽～
5️⃣ 茼蒿蒸菜：软乎入味，吃着超暖和
食材：新鲜茼蒿300克、普通面粉80克、玉米粉20克（加玉米粉更有嚼劲）、盐半勺、蒜末2瓣、生抽1勺、香醋半勺、辣椒油1勺
做法：
pic/dlzf2hyjqux.jpg
1. 茼蒿洗干净，沥干水分，切成3厘米左右的小段，放进大盆里；
2. 往茼蒿里加面粉和玉米粉，再放半勺盐，用手抓匀，确保每片茼蒿叶子都裹上粉（别结块）；
3. 蒸锅加水烧开，在蒸屉上铺一层笼布，把裹好粉的茼蒿均匀铺在上面，盖上盖子蒸8分钟；
4. 蒸茼蒿的时候，把蒜末、1勺生抽、半勺香醋、1勺辣椒油放进小碗里，调成蘸料；
5. 茼蒿蒸好后取出来，拌上调好的蘸料，就能趁热吃了。
pic/pqqtqdwnzss.jpg
吃着感受：蒸菜软乎乎的，带着茼蒿的清香，拌上调料超入味，天冷吃一碗，浑身都暖和，特舒坦～
天冷吃饭不用复杂，这5道家常菜食材常见、做法简单，每天换着做，吃着香、身体舒服，状态自然越来越好～
页:
[1]