路过阜新彰武发现一家夫妻熟食店，猪头肉软糯好吃 ，人挺多的
打彰武县中华路北段过，本来就是顺道办事，眼瞅着路边陈记猪头肉那儿排着队，人不少，寻思着肯定差不了，我这沈阳来的也凑个热闹。刚往队尾一站，就听见前头阿姨跟老板唠：“今儿猪头肉给我多来半斤，昨儿买少了，孩子没够吃。”旁边大叔也搭茬：“我跟你说，这熏鸡才叫绝，我每周都绕路来买。”听着就挺让人期待。
排到跟前儿，先瞅见明档厨房，里头汤锅擦得锃亮，一点油星子没有，老板和伙计忙得脚不沾地，切肉、称重、打包，手上没停过，前头刚走一波，后头立马又接上，全是熟脸，张口就点固定的东西，看来真是回头客多。
先买的猪头肉。老板刀工麻利，切得薄厚匀乎，皮是酱色的，看着就有食欲。放嘴里一尝，肉皮软乎，肥肉不腻，瘦肉也不柴，带点料香，嚼着挺顺口，就这味儿，怪不得有人专门跑来买。
点评：这个猪头肉，我喜欢。吃一口，顶脑门香。
熏猪肘子也得尝尝。看着烀得烂乎，筷子轻轻一戳就透，皮是深褐色的，带点烟熏气。切开之后肉丝丝分明，咬一口不用费劲嚼，烟熏味儿不冲，混着点调料香，比家里酱的多了点烟火气，啃着过瘾。
点评：这个熏肘子，咸味略轻，味道中等偏上，建议回家带点蒜酱就完美了。
熏鸡拎在手里沉甸甸的，表皮油亮，带着熏过的颜色。撕个鸡腿，肉汁能滴下来，皮有点脆，鸡肉嫩得很，轻轻一抿就脱骨，香味里带着点松木的清劲儿，连骨头都入味，难怪有人专认这个。
点评：这个熏鸡，比我想象中的好。咸淡适中，入味彻底，口感香味都可以。
最后抓了把熏鸡爪子，收拾得干净，指甲都剪了，颜色深黄。放嘴里先嘬口皮，有点焦香，嚼着艮啾啾的，筋头巴脑的地方越嚼越香，一边啃一边等打包，不知不觉就啃了好几个。
点评：这个鸡爪子，同样好吃，回味特好。
看我是沈阳来的，又买了这么多，老板送了我半个猪蹄，让我现场品尝。猪蹄有嚼劲，不咸不淡，闻着香，吃着好吃。
跟老板搭话才知道，他三十多岁，还是刘敬贤大师的徒弟，用的都是当天新鲜食材，老法子熏的，没那些乱七八糟的东西。正说着，又来个大哥，直接喊：“跟昨天一样，二斤猪头肉，一只鸡，快点啊，赶时间。”老板笑着应：“得嘞，马上好！”
我这沈阳来的，本来就是路过，这下算没白停脚。瞅着满屋子人，听着此起彼伏的“给我来这个”“上次那味儿挺好”，就知道这店能火不是没道理。打包的东西往车上一放，还没出城呢，就忍不住又掰了块猪头肉，就这一口，值当特意绕路来！
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