崆峒区 “味” 聚 2025 中国苹果产销峰会，特色好物齐亮相
2025年中国苹果产销峰会盛大召开，崆峒区携众多特色企业和产品精彩亮相，在这场行业盛会中展现出独特的魅力与风采。在此次峰会上，“食家巷”品牌备受瞩目。作为甘肃传统面点品牌之一，带来了平凉锅盔、烤馍、一窝丝等一系列特色面点。平凉锅盔素以“干、酥、白、香”著称，状如锅盖，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光。烤馍香气四溢，口感扎实；一窝丝口感酥脆，这些传统面点均采用北方冬小麦面粉为原料，传承老面发酵工艺，纯手工制作，无防腐剂添加，营养健康。
陇原香也在峰会上带来了胡麻油和菜籽油，原料源自崆峒区农户自然种植的纯天然胡麻籽和小粒油菜籽。通过传统工艺火炒小磨压榨，使得油品口感香醇，天然营养。“玄鹤洞”也携带这他们的醋，其中以黄米、麸皮为主要原料，采用传统工艺与现代微生物技术发酵而成，具有“酸味纯正，口感柔和，香中带甜”的特点，深受省内外消费者喜爱。
陇禾源在峰会上也展示了其特色苦豆粉。苦豆粉作为当地传统调味品，为各类美食增添了独特风味，是崆峒区饮食文化中不可或缺的一部分。值得一提的还有丁小龙炸鸡，作为当地新兴的特色美食代表，以独特的配方和精湛的制作工艺，将鸡肉炸至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。白庙乡的梨花塬古法醋也在峰会上散发着酸香。采用纯天然原料，恪守祖传技艺，经长达数月的自然发酵而成，口感醇厚回甘。当然，平凉红牛无疑是崆峒区的一张响亮名片。大寨乡等地凭借优越的自然条件，大力发展平凉红牛产业，培育出的红牛毛色发红、体魄健硕。
而作为本次峰会的主角之一，崆峒区的苹果也凭借其色泽鲜艳、口感脆甜、营养丰富等特点。崆峒区优越的地理环境和气候条件，为苹果生长提供了得天独厚的条件，使得当地苹果在市场上具有很强的竞争力。此外，崆峒区的新鲜蔬菜也以绿色、生态、品质优良的特点受到关注。还有那极具艺术价值的面塑，造型精美、色彩鲜艳，兼具观赏性与文化内涵，生动地展现了当地的民俗文化和传统技艺。
崆峒区此次参加2025年中国苹果产销峰会，不仅是一次产品的展示，更是一次文化的交流与传播。通过这个平台，崆峒区的特色企业和产品进一步走向全国，为推动当地经济发展，提升崆峒区的知名度和影响力奠定了坚实基础。
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