几十块的陈皮不用买！教你用吃剩的橘子皮自己做，省钱又无添加
陈皮就是很多朋友家里一年常备的一味好物了，陈皮它又叫做柑皮、广陈皮，是一种集营养、药用和美味于一体的珍贵食材。像平常我们泡水、炖汤的时候，都可以在里面放入一点陈皮，不仅可以增加香味，而且还有着一定的好处。说起陈皮，它售卖的价格可不便宜，我们经常都能在超市的货架上看到，一小罐就要几十块钱。但是你知道吗？陈皮其实不用买，我们自己在家就能做，而且做法还超简单，关键是无添加，我们用着也放心，下面就来给大家分享自制陈皮的方法，一起来看看吧！很多朋友都认为只有新会柑才能做陈皮，但其实我们日常吃的橘子皮也能做，像现在秋冬季节，就正是橘子大量上市的时候，我们每次吃橘子剥下的橘皮就别扔了，可以把它收集起来。当我们收集到一定量的橘子皮后就可以用来制作陈皮了，具体的方法也很简单，我们先把收集起来的新鲜橘子皮放在盆中，然后倒入清水，再用手搓一搓，将表面的一些杂质、污渍都清洗干净。
为了将橘子皮表面清洗得更加干净，我们也可以在里面倒入一小勺食盐泡一泡。
我们把橘子皮彻底清洗干净后再准备一个蒸锅，先在里面接入多一些的清水，把水烧开后放上蒸架，再将我们清洗干净的橘皮铺在蒸架上并盖上盖子，就这样用大火把橘子皮给它蒸上15分钟的样子。
蒸制的时间差不多了，下一步就是需要我们把这些橘皮放到太阳下去晒了。这里要提醒大家的是，我们在制作陈皮前最好看看天气预报，尽量选择一连的大晴天，因为遇到下雨的话，橘皮没有及时晒干水分就容易出现发霉的情况。就这样一连把橘皮晒上三天，橘皮就会被晒干了。接下来，我们再次把橘皮收起来按照之前的方式蒸上十五分钟并晒上三天，想要制作好陈皮，就需要经过三蒸三晒，也就是蒸三次晒三次，直到把橘皮完全晒干，这样我们的陈皮也就制作好了，方法特简单。
把陈皮完成制作成功后下一步就是保存了，我们可以把晒干的陈皮都切成丝，然后密封装好。很多朋友担心陈皮不耐放，时间长了就不能吃了。但其实这个担心就是多余的，陈皮放得越久香气还会越浓，老话说：一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。从这句话中我们就不难理解，陈皮它就是越陈越好的，经过长时间的陈化还会使陈皮里面的黄酮类等有益成分含量越高，口感更醇厚。不过在存储陈皮的时候就最好选择用密封罐装起来，然后要把它放在干燥通风的地方，定期还要记得把陈皮拿出来翻晒一下，因为陈皮一旦受潮就容易出现发霉变质了。我们自己制作的陈皮方法非常的简单，放上1~2年完全没有问题，平常我们不管是炖汤还是泡茶，都可以加入一点陈皮，它解腻去腥还健脾。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。
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