90%茶友答不上来的题目，半岩茶对照正岩茶，到底差在哪？

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
昨天去参观了朋友A的新办公室，装修得很精美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以深棕为底色，搭配原木色和浅色软装，标准的“老钱风”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
书架侧边，嵌了一个酒柜，摆着几瓶葡萄酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
同业的朋友B玩笑他：“行啊，现在品味上来了，都起头收藏酒了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
他摆动手回：“撑排场而已，几瓶村级园的酒，连一级都不是像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”

朋友B蒙了，什么村级、一级的，这题超纲了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
村姑陈虽然对酒浏览不深，但领会一些品级分别，因而帮着诠释道：“你就当做岩茶里的正岩和半岩就行了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
话音一落，朋友B顿时会意：“懂了，懂了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
武夷岩茶中的正岩与半岩，是根据山场，对茶叶品格做的区分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
正如勃艮第葡萄酒里“一级园”、“村级园”的差别，产区分歧，品格自然也分凹凸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《2》
正岩茶，指的是发展在武夷山焦点产区内的岩茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所谓焦点产区，也就是岩茶圈中常说的“三坑两涧”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
正岩产区，就像一座城市里最黄金的地段，一切的资本都扎堆在这儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比如正岩里的坑涧山场，两侧挺拔的山岩，以及岩壁上的植被，为茶树遮挡了激烈的日光像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶树扎根于富含矿物资的土壤，有益于内含物资的堆集像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
产区中丰富的水汽与云雾，也能连结空气湿润，为茶树发展供给充沛水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
怪异的小天气，为岩茶的发展带来了丰沛的滋养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
发展在这里，茶树能不竭堆集营养与风味物资像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由此，构成正岩茶最突出的特点——“岩骨花香”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

岩骨花香听起来笼统，但只要喝到嘴里，便能实实在在地感遭到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
来自正岩产区的岩茶，茶汤进口，不是轻飘飘的水，而是有重量的汤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
内质丰富的茶汤，有内容、有骨架，滋味稠密又不失细致像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
汤水划过喉咙，会留下清凉甘润的回味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
沉入茶汤的香气，也会在口腔与喉间留连像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不夸张地说，正岩茶，根基代表了武夷岩茶的最高品格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但，这样的“黄金地段”太有限了，实在的正岩茶产量很是稀少像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
再加上它无可替换的品格，使得正岩茶的价格非常高贵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《3》
半岩茶，实在就是产自武夷山内，但不属于焦点产区的茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
再讲浅显点，就是正岩产区里面的一圈地，产出来的岩茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然一样在武夷山范围内，但产区情况与三坑两涧之间存在差异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
半岩产区的阵势更陡峭，光照强度变大、云雾变薄，土壤中的矿物资含量也有所下降像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然半岩茶仍然具有岩茶的根基风味，但与正岩茶放在一路对照，它的“岩韵”要差很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

由于内质的缺损，半岩茶的茶汤很难表示出正岩茶的劲道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它也许是香的，但香得并不新鲜，神韵在口腔里逗留的时候也更短，回甘偏弱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
半岩茶的价格也比正岩茶低很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由于它的种植面积更大，产量也比正岩茶多很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不外，市场上也存在商家故意抬高价格，把半岩当做正岩来卖的情况像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对此，茶友们买茶时要留意分辨像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《4》
正岩与半岩，虽然都发展在武夷山境内，但在香气与滋味的具体表示上，存在着明显差异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
正岩茶香型丰富，且头头是道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
花香、果香、花果香、焦糖香，用盖碗逐冲品饮，能清楚地感遭到各类香型的变化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而且，正岩茶的香气是长在茶汤里的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
相比之下，半岩茶的香气就略显单一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

半岩茶的茶香，与茶汤的融合得没那末踏实，也不如正岩茶持久像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
正岩茶的茶汤，由于内含物资丰富，喝起来会感受内容物很足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
用四个字概括，即是“香清甘活”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶汤在口中会有灵动的变化，有源源不竭的香气和回甘，喉韵深厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而半岩茶的风味则更平平、直白些像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然能喝出一定的醇厚感，但穿透力和神韵都不及正岩茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《5》
正岩与半岩的差异是天生的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但并不倡议茶友们买茶时，将山场作为选茶的唯一标准像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
岩茶工艺复杂，从采摘、做青，到焙火，每一步都无足轻重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一些茶商，只要正岩墨绿，却没有配得上墨绿品格的制茶技术像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
工艺不外关，即使具有顶级墨绿，也做不出应有的滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
也别把高价当做岩茶的“免死金牌”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那些工艺不外关的正岩茶，照旧会被卖出高价像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
由于价格太廉价的正岩茶，会被人误以为半岩茶，茶商们不宁愿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写跨越6000多篇原创文章像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。