南瓜别只会炒了，用来做早饭，比包子都香，低脂营养高，别错过

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来历：颜小厨美食
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你能否是也经常纠结：想吃点好吃的，又怕热量太高？想吃得健康，又不想优待自己的味蕾？
快来试试这道 【贝贝南瓜蒸蛋】 吧！它绝对是来处理这个世纪困难的——颜值超高、做法简单零失利，关键是苦涩粉糯的南瓜包裹着水嫩嫩的蛋羹，每一口都像在吃一个美味的营养“盲盒”，低卡无负担，好吃到底子停不下来！

普通的南瓜水汪汪的，而贝贝南瓜可是南瓜界的“板栗明星”！它个头玲珑，瓜肉金黄，蒸熟后自带一股栗子的苦涩和粉糯口感，不像普通南瓜那样水水的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它自己就是优良碳水，炊事纤维丰富，饱腹感强，是健身减脂期的完善主食替换像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
当它的自然甜糯，遇上鸡蛋的嫩滑鲜美，这组合简直就是“天作之合”！

【贝贝南瓜蒸蛋】
食材：贝贝南瓜一个，鸡蛋一个，纯牛奶100毫升像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

烹饪方式：
步调一：给南瓜“盖个帽” 把贝贝南瓜完全洗净，用一把结实的刀，在顶部大约1/3处切开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。切的时辰谨慎手，可以先用刀尖齐截圈再切像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 用勺子把里面的瓜瓤和南瓜籽挖清洁，获得一个心爱的“南瓜碗”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调二： 把处置好的南瓜碗（连带南瓜盖子）放入蒸锅，水开后大火先蒸10分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这一步是为了把南瓜先蒸到半熟，否则等会和蛋液一路蒸，南瓜熟了蛋羹就老了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调三：趁着蒸南瓜的时辰，我们来调蛋羹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。碗里打一个鸡蛋，加入温牛奶会让蛋羹更香更嫩滑，将蛋液悄悄搅拌均匀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调四：然后用筛网过滤最少一遍！过滤是蛋羹嫩滑的关键！ 这样可以滤掉气泡和未打散的卵白像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调五：把过滤好的细致蛋液，谨慎地倒入半熟的南瓜碗里，最初盖上南瓜盖子，蒸12分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。关火后别急着开盖，焖2-3分钟，操纵余温让蛋羹完全凝固，口感会更完善！

出锅啦！用勺子悄悄敲一敲，duang duang的~ 金色的南瓜碗里，藏着淡黄色的嫩蛋羹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一勺子挖下去，先是碰到粉糯苦涩的南瓜肉，接着是进口即化的鸡蛋羹，奶香、蛋香和南瓜自带的栗子甜香完善融合在一路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口感条理丰富极了，每一勺都是温润细致的享用，好吃又没负担，当做早饭、正餐主食大概减肥晚饭都超级合适！