古茗奶茶：奶茶界里的顺丰冷运？

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古茗和蜜雪冰城的对照，有点像全国性乳企和地区龙头的对照相学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以下图所示，今朝古茗覆盖的省份只要20个，其中浙江是古茗的大本营，其次是福建、广东和江西；而蜜雪冰城已经覆盖了33个省份和366个城市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蜜雪冰城像是全国性的乳企伊利和蒙牛，在全国范围内攻城掠地；古茗像是地区性乳企，深耕地区停止差别化合作，再到其他省份复制已成功的形式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



此外，古茗的冷链运输很像结构高温奶的乳企像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2024年12月31日，古茗运营了22个仓库，其中20个为自第三方租赁或承包，其他两个则为自有物业；该等仓库的总修建面积约22万平方米，包括能支持各类温度范围的跨越6万立方米的冷库库容像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
全程冷链运输像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
从果园到门店、运输、配送全程精准温控，最大限度保证原材料新颖和品格稳定像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

可是冷链运输在保证产物品格的同时也存在弊端像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一是增加企业的销售本钱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
运输新颖食材是靠钱堆出来的，可参考顺丰运输荔枝；而冷链运输本钱要计入销售本钱，这能够是古茗的毛利率低于同业的缘由之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
按照招股书里的说法：
2023年，本团体完成代价跨越群众币40亿元的原材料冷链配送，公司经过冷链根本设备贮存和配送的原材料代价在业内位居榜首；同业大部分原材料在室温下而非经过冷链贮存及配送像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
从公司成长过程看，公司从2017年起头冷链配送形式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

冷链运输的第二个弊端是，冷链运输会限制公司的销售半径，限制公司向全国范围内的扩大，这跟阳光乳业的高温奶营业集合在南昌一样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
停止2024年12月31日，古茗约75%的门店位于间隔公司某一仓库150千米范围内，公司按要求向约97%的门店供给两日一配的冷链配送像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如门店150千米的范围内没有仓库，那末古茗经过冷链物流输送短保质期食材来建造现制茶饮的形式就不再建立；而高品格现制茶饮是古茗区分于同业的最大标签像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
公司还提到今朝22个仓库中，只要仓库自有2个，剩下的仓库是第三方租赁大概承包的；不晓得非自建仓库能否构成公司的进入壁垒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这跟顺丰纷歧样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
顺丰自建仓库除了硬件是自己的，仓库治理水平也是自己的，比如无人车配送、AI分拣、温控冷库等等，这样才会构成进入壁垒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
是以，古茗相比于同业的冷链运输环节首要在货运车辆上，在于300辆左右的货运车，而不是仓储环节像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

供给链能否可以组成古茗的焦点上风，这一点还有待考量像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
古茗在冷运方面比同业做得好，这就代表冷运就是它的上风吗？实在的上风应当首先斟酌市场需要什么，而不是我能供给什么像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
换言之，古茗领先于同业的冷运运输，真的是市场所需要的吗？
以下表所示，2024年古茗单店日均GMV下滑了，单店日均售出杯数也下滑了；这反应出虽然门店数目扩大，可是单店的绩效是下滑的，而且这还是在古茗放缓门店扩大速度的根本上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
古茗一杯茶饮单价约为16元，曾承受益于消耗升级的古茗，面临当下以及未来能够继续的消耗升级的趋向，它本来主打的现制茶饮形式，还能继续建立吗？

关于古茗业绩增加还有一个悖论像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在仓库和物流配送本钱相对牢固的情况下，古茗需要在仓库150千米的半径之内实现销量最大化，这样才能分摊本钱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
可是如前所述，古茗单店GMV下滑，单店日均售出杯数下降；并没有更快的销量增加来分摊牢固本钱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比来的外卖大战更让人感遭到了什么叫内卷式合作，虽然今年文件里夸大过“综合整治内卷式合作”，可是餐饮茶饮照旧一卷不复还像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
淘宝闪购几块钱就能买一杯奶茶，让人梦回十年前美团饿了么开启外卖大战的时辰；有人把冰箱里塞满了蜜雪冰城，趁着补助囤了一周的货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一代人有一代人的鸡蛋方法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
阿姨们囤的是真鸡蛋，我们这一代囤的是蜜雪冰城像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

价格战会让本就合作剧烈的奶茶行业加倍落井下石像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以下表所示，2024年古茗的门店扩大明显放缓；相比于2023年，2024年不但新开业门店数目削减了1000家，年内封闭门店的数目也增加到了674家像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
古茗2024年年报里提到：
行业内的合作加重，部分介入者推出低价产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为了应对该等变化，公司调剂营业战略，专注于进步现有门店的经营效力及营业表示，同时放缓开设新门店的速度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
从今朝看，2025年不会比2024年更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

论范围，蜜雪冰城和霸王茶姬比古茗都大；
论利润率，蜜雪冰城和霸王茶姬也比古茗高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
古茗的业绩排名和生活里买奶茶的体验很像像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
选廉价的，固然是蜜雪冰城；
选贵一点的，有喜茶和奈雪的茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
固然，我们也可以了解为古茗的定位是中端市场；
可是这类处境为难的位置有点为难，即即是产物价格带下移，可是公司的冷运本钱摆在那边，降价幅度不能太大像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
假如不用冷运，选用普通食材，那末古茗高品格现制茶饮的上风就不存在，原本的贸易形式就不再建立像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不能不说，主打低价格带的雪王，才是有远见的计谋专家像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。