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酸辣白萝卜泡菜,又做了一瓶!

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论坛元老

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发表于 2025-10-18 18:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次做这么好吃的白萝卜泡菜!今年做的小白萝卜泡菜太好吃了吧,刚做几天就吃没一瓶,昨天早晨又做了一瓶!


这个方式还是跟顾客学的,有天早上去早市卖大白萝卜,有个三十多岁的美男买了12斤白萝卜,我问她,买这么多怎样吃?
她就告诉我的这个方式,依照她说的方式腌了,24小时就能吃上,几天就吃没了,酸甜脆可口,微辣,不倒牙,好吃,出格成功!


预备食材白萝卜,大的小的都可以像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一瓶白醋,不能用陈醋取代,否则味不正像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
爱吃辣的,预备一些泡椒,一把小米辣,几头大蒜,可多可少像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
白糖一斤,少许盐,还需要白凉开水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
建造进程1,
小白萝卜洗清洁,我腌的2斤,中心切半,再切不薄不厚的片,放到盆里,多放糖,搅拌均匀,腌2小时,出水了,把水攥进来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
把攥好的白萝卜片放到盆里备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


2,
兑料汁
3两白醋倒大碗里,(我用5度白醋),大蒜切片一头,喜好吃多放可以像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一把小米辣大要十多根,切段放到碗里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
放半小碗白糖,兑1两多凉白开水,也有朋友兑雪碧,我没兑过像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
最初加点精盐(少许)像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


一大碗料汁兑好,把糖搅化,倒到白萝卜片盆里,搅拌均匀,24小时入味,便可以吃了!
酸甜脆微辣的白萝卜泡菜成功上桌子,百口人都爱吃,出格下饭,还不倒牙!


作品小我概念!
你们是怎样腌小白萝卜泡菜的?

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