这么多美食不宣传，陕西你糊涂啊

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陕西最著名的美食以碳水为主，融合历史与市井风味，这么多美食不宣传，陕西你糊涂啊！明天我就来分享最具代表性的特点美食：
1.牛羊肉泡馍

陕西牛羊肉泡馍味道鲜美，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是肉烂汤浓、馍筋滑腻、香气四溢，搭配糖蒜和辣子更添风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤底多用牛羊肉与多种香料熬制，滋味醇厚，肥而不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为掰馍的进程也是一种怪异体验，细掰入味，口感更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西安当地人常将其作为平常主食，甚至有“西安人的命是泡馍给的”之说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
分歧服法如“口汤”“水围城”“干拔”等可满足口胃偏似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。牛肉泡馍因肉质软嫩、膻味轻，也广受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编我保举尝试老字号或当地人常去的馆子，味道更加地道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.腊汁肉夹馍

陕西腊汁肉夹馍是备受推重的地方特点美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其精华在于腊汁肉与白吉馍的完善连系：腊汁肉选用带皮五花肉，经多种香料长时候炖煮，肥而不腻、瘦而不柴，进口即化；白吉馍外皮焦脆，里面松软，形如“铁圈虎背菊花心”，能充实吸收肉汁香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚出炉的热馍夹上热肉，一口下去肉汁四溢，馍香、肉香在口中融合爆发，使人耐人寻味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配凉皮、丸子汤或冰峰汽水，更是地道的“三秦套餐”体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是当地老饕还是外地旅客，普遍对其赞誉有加像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.biangbiang面

陕西biangbiang面是当地极具代表性的传统面食，以其刻薄如裤带的面条、筋道的口感和浓郁的油泼辣子风味著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见服法是将煮好的面条配以油泼辣子、蒜末、青菜等，再浇上臊子（如肉臊、西红柿鸡蛋、豆干等），拌匀后香辣过瘾，碳水与油脂的组合带来激烈满足感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为“关中八大怪”之一，biangbiang面不可是一种美食，更承载着陕西的饮食文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是当地人还是旅客，大多对其味道赐与高度认可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.凉皮

陕西凉皮是当地极具代表性的特点小吃，广受爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其口感爽滑劲道，酸辣开胃，特别在夏日备受喜爱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。陕西凉皮品种丰富，如秦镇米皮柔韧爽口、汉中热米皮软嫩鲜香、宝鸡擀面皮筋道耐嚼、西安麻酱酿皮香浓微甜，各具风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是街边小店还是家庭便宜，凉皮常搭配面筋、黄瓜丝、芽菜，淋上红油辣子、蒜水和秘制调料，风味浓郁，使人回味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多旅客特地前往西安只为品味一口地道凉皮哦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.甑糕

陕西甑糕是广受爱好的传统小吃，口感软糯苦涩、枣香浓郁，头头是道，甜而不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。首要由糯米、红枣（或蜜枣）、芸豆等食材层层铺叠，经长时候蒸制而成，米粒吸饱了枣的甜味，绵密踏实，冷热咸宜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为它比八宝饭更清新不腻，是西安人钟爱的早饭或点心挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。陌头老店如“胖子甑糕”口碑极佳，用料实在，深受当地人和旅客追捧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6.葫芦鸡

陕西葫芦鸡是陕菜中的典范代表，被誉为“长安第一味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是外皮酥脆、里面肉质鲜嫩多汁，甚至到达“酥烂脱骨”的水平，悄悄一抿就能骨血分手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。建造工艺讲求，需经过先煮、再蒸、后炸三道工序，使鸡肉充实入味且连结嫩滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口感条理丰富，有人称其为“陕西版脆皮炸鸡，蘸花椒盐或搭配凉皮、米饭食用更添风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.肉丸胡辣汤

陕西肉丸胡辣汤是西安极具代表性的早饭之一，以其麻香浓郁、汤底醇厚、肉丸筋道弹牙而深受当地人爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它用牛骨熬汤，加入土豆、胡萝卜、莲花白等蔬菜，勾芡后浓稠适中，最初浇上花椒油和油泼辣子，搭配掰碎的坨坨馍食用，暖胃又满足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
与河南胡辣汤相比，西安肉丸胡辣汤更重视牛肉的鲜香与肉丸的口感，辣味温顺、麻香突出，不似河南胡辣汤那般香料味浓郁、口感厚重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但对很多西安人而言，这碗热腾腾的肉丸胡辣汤承载着市井炊火气与童年记忆，是无可替换的故乡味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.水盆羊肉

陕西水盆羊肉是当地极具代表性的传统美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是汤清味鲜、肉烂而不腻，选用优良羊肉慢炖而成，保存了羊肉的原香且几近没有膻味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配刚出炉的新月饼，夹上羊肉、洋葱、青椒和油泼辣子，一口下去香气四溢，碳水与肉香的连系使人满足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客评价它“暖胃又舒坦”，甚至以为比羊肉泡馍更清新可口，更合适外地人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在西安及渭南澄城、蒲城等地均著名店，如虎子水盆、锦弘水盆等，人气火爆，值得一试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.粉汤羊血

陕西粉汤羊血是当地极具特点的传统小吃，以麻辣鲜香、羊血鲜嫩、粉丝筋道著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤底多用羊骨或猪骨熬制，加入油泼辣子、花椒粉等调料，味道浓郁过瘾，吃时经常满头大汗却畅快淋漓像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配烧饼或锅盔食用，更是地道服法像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其在《装台》等影视作品中出镜，小南门惠记等老字号一度成为网红打卡点，人气火爆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体而言，作为陕西“碳水之都”的代表美食之一，值得一试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10.灌汤包

陕西灌汤包是当地特点名吃，特别以西安的贾三灌汤包最为著名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。皮薄如纸、汤汁丰富、肉馅鲜嫩，咬一口汤汁四溢，搭配醋和辣子更添风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。多家老字号如贾三灌汤包、福顺斋等均被食客称赞，部分店肆建造身手甚至入选非遗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见的有牛肉、羊肉、三鲜、牛尾等多种口胃，满足分歧偏似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。倡议趁热吃，留意“先开窗，后喝汤”，避免烫口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，乾州锅盔、三原蓼花糖、普集烧鸡、陕西麻食等也是咸阳及关中地域极具特点的传统小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。#陕西美食#