明显高卵白、低GI，它却由于平价又好吃，被误解成渣滓食品！

[db:作者]

⚬ 水面筋，又称“素肉”，是小麦粉经水洗提纯后的美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
褪去淀粉的冗余，水面筋内稀释了大量谷卵白精华：100g中卵白质含量可达23.5g，足以媲美很多肉类；而脂肪含量仅0.1g，吃起来毫无负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
进口更是冷艳：弹韧的口感近乎炖软的肉块，而且疏松多孔的内部结构，让它像一块“吸味海绵”，悄悄一咬，浓郁的汤汁便瞬间在舌尖迸发像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
非论是平常家常菜，还是节日解腻菜，有它在，餐桌总能多一份踏实的鲜香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
食谱作者@平平-29：
“这道菜里的面筋含有丰富的卵白质！属于高卵白、低脂肪、低糖、低热量的食品！而且还有帮助消化、增強人体免疫力的功效！所以无妨多吃些！”

图为水面筋，by厨友@八月水牯牛之前
“简单好吃，感谢菜谱作者的分享像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
by 厨友@乌一点
“味道不错，很赞！”
by 厨友@陈姑娘ing
“面筋自己做的，用来炒青椒，真好吃！”
by 厨友@蚊子zyw
青椒炒面筋
‍食谱作者：平平-29
点击图片进小法式，收藏菜谱更方便
用料
面筋 200g 青椒 2个
小葱 1根 姜 2片 大蒜 1瓣
生抽 5g 酱油 5g（半汤勺）
糖 2g 盐 1g 鸡精 1g
* 面筋又叫素肠，选用以下图所示的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一般像卖豆制品的地方会有售卖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

做法
1.面筋切斜片，青椒切小块状像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2.葱切段、蒜切片、姜切丝，同时将生抽、酱油、糖、盐调成酱汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，以后倒入面筋翻炒均匀，此时可倒入调好的料汁一块翻炒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
* 如喜好吃辣的，可以在放葱姜蒜时加入适当辣椒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4.倒入一碗水，水要没过面筋，转小火焖煮一会儿！
* 焖煮后的面筋会加倍入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

5.煮至㶽里的汤汁还剩三分之一时，放入青椒炒至断生，加入鸡精翻炒均匀后关火即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

做过的人说
上菜的咩咩：
酱汁多加了蚝油，配菜多放了洋葱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。出来的味道很好吃~

一只老润：
讲真对豆制品有蜜汁爱好，水面筋是我大爱之一，由于口感滑溜q弹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。按酱汁方剂试了，多加了一小勺剁椒和蒜泥 炖入味后简直太好吃了！

彩虹糖的梦-2：
简单易学！

在家也能做出水面筋
便宜面筋
‍食谱作者：NUO麻麻-青青
编辑：卷卷
封面来历：@吃饱再减肥啊77