一颗大白菜，七样家常味！满汉全席百姓厨神擅用特技“变戏法”

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在平常百姓的餐桌上，大白菜是再普通不外的食材像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。10月19日下午，满汉全席百姓厨神争霸赛第三场的舞台上，这颗平价蔬菜却成了七位官方大厨角逐的焦点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他们用切、拌、蒸、炖的精湛身手，赋予大白菜全新的形状，选手们各怀特技，或砥砺外型，或融合海味，或慢炖落发常温情像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

1号王宏志：刀工精湛 菊花大白菜外型吸睛
王宏志带来的“菊花大白菜”，一亮相就引来一片赞叹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。只见他将白菜帮切成细如发丝的条状，再层层叠叠摆成绽放的菊花样子，最初淋上秘制酱汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“这道菜，功夫全在刀上，切得越细，外型才越灵动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”他笑着说道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


2号孙立涛：创意实足 胶州白菜石榴包独具匠心
孙立涛的“胶州白菜石榴包”一举拿下金奖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他将焯水后的白菜叶悄悄展开，裹上鲜美的虾仁馅，再巧手捏成饱满的石榴外形像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。蒸好后的“石榴包”晶莹剔透，一口下去，软嫩的白菜皮包裹着多汁的馅料，每一口都是欣喜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


3号郭凤玲：家常凉拌 什锦白菜清新开胃
郭凤玲的“凉拌什锦白菜”走的则是亲热家常线路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。白菜丝拌上翠绿的香菜，再点缀胡萝卜雕花，简单却让人食欲大开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“炎天没胃口的时辰，来一盘这个，清新又健康像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”她分享道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


4号于芝玲：海鲜加持 小白菜粉丝蛤蜊肉美味四溢
于芝玲的“小白菜粉丝蛤蜊肉”布满了浓浓的青岛味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小白菜与粉丝、蛤蜊一同翻炒，鲜香四溢，白菜的甜与海鲜的鲜完善融合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。评委也赞不停口：“火候刚恰好，地道！”


5号张春洁：典范炖菜 白菜炖大虾暖身暖心
张春洁的“白菜炖大虾”是鲁菜中的典范像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大虾先煮后炖，白菜吸饱了鲜美的汤汁，远远就能闻到香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“冬季家里常做，暖胃又暖心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”选手说道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


6号张增伟：家常炖菜 五花肉白菜豆腐香飘四溢
张增伟的“五花肉白菜豆腐”是北方人记忆中的味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。五花肉煸出油香，白菜与豆腐在慢火中渐渐入味，香气扑鼻，是那种一吃就想起家的菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


7号杲广义：海味凉拌 白菜拌海蜇青岛风味实足
杲广义的“白菜拌海蜇”是地道的青岛凉菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。脆嫩的白菜丝与海蜇丝相遇，醋香与香油交织，清新开胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“青岛人的炎天，少不了这一口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”他自豪地说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


经过评委严酷评定，本次角逐奖项以下，金奖：孙立涛（胶州白菜石榴包）；银奖：王宏志（菊花大白菜）、张春洁（白菜炖大虾）；铜奖：郭凤玲（凉拌什锦白菜）、于芝玲（小白菜粉丝蛤蜊肉）、张增伟（五花肉白菜豆腐）、杲广义（白菜拌海蜇）



这场围绕大白菜展开的厨艺比拼，让我们看到了家常菜的无穷能够，一颗普通的白菜，在官方大厨手中可以雕成菊花状、包成石榴状，也能与海鲜同炒、和五花肉同炖，幻化出各式滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些菜品没有富丽的摆盘，却有着最地道的家常味；没有复杂的工序，却藏着对生活的酷爱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。