红烧鲍鱼

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鲍鱼营养丰富，口感细嫩，价格也不算高，是人们喜好的食材像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天教大师做一道红烧鲍鱼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

1、取小勺一个，贴着鲍鱼的外壳，稍微一用力一挖即可实现肉壳分手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2、撕去鲍鱼的内脏等整齐不齐的工具，只保存清洁的鲍鱼肉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3、用小刷子围着鲍鱼刷一圈，使鲍鱼变得白白净净像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。鲍鱼的外壳也一样刷清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。






4、将鲍鱼放到菜板上，平整的一面朝下，打十字花刀，深度约为三分之二像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。个头小的也可不改刀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


5、炒勺加水，放入葱姜和花椒，烧开后略煮一会，使葱姜的香气充实开释像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



6、放入鲍鱼和鲍鱼壳，待水再次烧开，立即把鲍鱼和外壳捞出像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于我们给鲍鱼打了花刀，所以很是轻易成熟，万万不要长时候煮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。没打花刀的可以煮3分钟左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。经过汆烫能去除鲍鱼的腥味，外形也变得很是标致像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

7、把鲍鱼壳摆盘像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



8、炒勺加少许油，放入葱姜米爆香，放入少许老抽、生抽、白糖、耗油、白胡椒粉、花雕酒和盐，加入少许水，放入鲍鱼烧制2分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

9、勾芡使汤汁稍微浓稠，淋入香油，把鲍鱼放入原壳即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。