吃一口蟹，做一回仙

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假如你问高淳人
什么是故乡的至味
他们一定会笑着告诉你
“来尝一尝我们的‘湖八鲜’呀！”
这“八鲜”不但是八道菜
更是一本写满水乡聪明的文化食谱
是一首流淌在舌尖上的官方诗
八鲜背后，是水乡的大方与戴德
固城湖、石臼湖如一双碧玉镶嵌于此，孕育了现代化的生态养殖基地与标准化鱼塘像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



所谓“湖八鲜”，并非牢固菜单，而是高淳人将“敬水爱水”化为可延续生存的生活哲学——春季品银鱼、螺蛳，夏日吃菱角、莲藕，秋来则以螃蟹为尊，佐以青虾、鳜鱼、团鱼……



“八”这个数字，在中国文化中寓意美满、富饶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。高淳人用“八”来概括当地最鲜美的物产，既是对自然奉送的由衷戴德，也是对“不时不食”传统聪明的活泼诠释像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
八仙过湖，一鲜一仙人
最风趣的，还不是食材自己，而是高淳报酬它们“婚配”的神话身份——老百姓把“八仙过海”的传闻端上了饭桌，让每一道湖鲜都有一位仙人“代言”：


银鱼如「何仙姑」
通体雪白、清净出尘
螃蟹似「张果老」
铁甲横行、潇洒不羁
团鱼像「铁拐李」
身背葫芦（壳）、内藏乾坤
菱角是「曹国舅」
棱角清楚、自带官威
青虾为「韩湘子」
曲身弹跃、如玉笛轻舞
螺蛳喻「蓝采和」
藏壳隐市、需耐心寻味
莲藕比「吕洞宾」
中通外直、一身道骨仙风
鳜鱼称「汉钟离」
丰腴鲜美、不愧鱼中尊者
这不是考证，而是老百姓的诙谐与设想力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一桌“湖八鲜”，吃的是江湖至味，品的却是八仙过海、各显神通的兴趣与意境像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
人世至味，不在宫庭在官方
你若问高淳人：“湖八鲜到底指哪八样？”能够会获得好几个版本——有人重点说蟹虾鱼贝，有人偏心的则是莲藕菱角像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这正是“湖八鲜”的魅力地点：它从未被宫庭御膳定格，也不由某本菜谱界说，而是来自渔民的辛苦养殖、农夫的勤劳耕作、千家万户的灶头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它是在世的文化，是还在发展中的风俗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

图片为AI天生

品味倡议：
✅最好时节：中秋至立冬（蟹肥藕糯菱角香）
✅必点搭配：一壶温黄酒，一碟醋姜汁，一本“八仙故事”
慢品湖鲜，闲话仙人，吃出高淳人“依水而生、安闲自在”的生活态度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这个秋天
无妨来高淳吧
吃一口蟹，做一回仙
和水文化碰杯，与官方聪明对话
明天淳淳和你继续聊聊
高淳的水乡生态美食

素材来历：区商务局
编辑：金 芮
校订：赵 卓
责编：陈 军