韩国单份炸鸡外卖近150元群众币，炸鸡为何这么火爆？为何涨价？

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韩联社克日报道称，因韩国炸鸡价格延续上涨，多家炸鸡连锁品牌连续涨价，单份外卖价格逼近3万韩元，韩国消耗者感慨“炸鸡通胀”，炸鸡在韩国有多火爆？为何忽然起头涨价？
作为韩国人的灵魂食品，炸鸡可谓是家喻户晓，有着不成替换的职位像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在很多的韩剧里，经常会有男女主吃炸鸡的镜头，一口下去表示出来的那种满足感，恍如什么绝世美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

之前往首尔玩，就尝了下他们的炸鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不晓得是口胃差别还是什么，感受里面的酥皮炸老了，还很厚，上面抹的酱又甜又腻，吃了几块就吃不下了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。还不如KFC好吃，还敢卖辣么贵，韩国真是美食荒凉，难怪一个泡菜都当宝了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
可韩国人现在对炸鸡的痴迷，并不亚于泡菜了——它早就不是什么“偶然奢侈”，而是快酿成刻进DNA里的平常刚需了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
想想看，韩国很多都会，每平方千米有跨越十多家炸鸡店，这夸张的密度，快遇上便当店了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可美食这么多，为什么韩国人对炸鸡情之所钟？
他们不吃炸鸡又能吃什么呢？除了干不拉几的韩式烤肉片沾各类酱，就是泡菜，阿谁什么军队暖锅，就是各类素菜配俩火腿肠……而所谓的韩式炸鸡，实在脱胎于美式炸鸡，最早由美军带到韩国像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。好不轻易从美国爸爸那边学会吃炸鸡，必定当做上流食品啊像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

那假如把涨价的锅甩给鸡，鸡也是挺冤的——今年四月起，Zicoba把整份套餐抬价两千五韩元，校村在首尔的部分门店更狠，间接加两千像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
听着似乎也就一杯奶茶钱，可韩元兑群众币这半年咔咔往下掉，两千韩元≈十块群众币，叠加起来，一份外卖悄悄松松飙到3万韩元，换算完一百五，钱包就地裂开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那能否是质料贵？按照韩国农村经济研讨院的月报，鸡胸批发价同期反而降了8%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。那涨的部分从哪儿冒出来的？——商家自律定价制，这六个字听着像行业协会的温柔提醒，实在就是“想涨就涨”的遮羞布像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
外卖平台抽成12%到15%，骑手一单配送费涨到3500韩元，这些本钱被老板们“顺滑”地揉进售价里，归正消耗者看不见，看见了也跑不掉，谁让深夜的胃最没前程像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

据统计，韩国人均一年啃掉近15只炸鸡，比泡菜消耗频次还高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炸鸡+啤酒＝치맥，这个词被支出了国家标准韩语大辞典，文化职位约即是我们的“暖锅”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。文化越刚需，越轻易被拿捏，你馋这口，就得接管溢价像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
因而风趣的一幕出现了——超市起头抄后路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。乐天玛特6月甩出5000韩元一只的“超大炸鸡”，限货10万只，三天抢空像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别以为大妈大爷图廉价，他们精着呢：同款鸡，外卖平台卖1万8，超市自己烤，省下的1万3恰好买两罐Cass啤酒，性价比间接拉满像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

但降价只是权宜，本钱结构没动，伤口还在滴血像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。按韩国餐饮业协会2023年抽样，质料只占售价21%，房租野生占33%，外卖平台手续费+配送占18%，营销折扣再吃掉10%，净利润剩不到7%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。——也就是说，鸡肉就算腰斩，老板也省不出一杯星巴克像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
实在的大头在平台抽佣和骑手用度，而这两座大山，政府今朝没筹算动，《外卖产业成长法》草案会商两年还在国会打太极，商家除了“往消耗者头上甩锅”，还有此外招吗？
有人喊“那就别做外卖，只做堂食”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。兄弟，太天真像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。韩国统计厅9月数据，外卖占炸鸡销售额73%，放弃外卖即是把三分之二的市场扔给竞品，谁敢？因而大师个人吊在同一根绳上：平台涨→商家涨→消耗者嚎→热搜爆→政府喊话“再研讨”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
循环来去，像极了一场大型击鼓传花，鼓点由算法敲，谁接到炸弹谁自认倒霉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

那消耗者只能躺平？倒也不是像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。历史告诉了韩国人，每一次“百姓食品”危机，城市催生新物种像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2014年泡菜涨价，超市推出“ DIY小包泡菜”，现在占四成销量；2018年辣白菜断货，中国产泡菜乘隙逆袭，进口量翻三番像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
至于炸鸡会不会继续贵？我看短期还得再冲一波像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
今朝韩元兑美圆还在贬，进口面粉、棕榈油本钱跟美圆挂钩；11月取暖季到临，油价一涨，配送费铁定再抬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

拒绝涨价
韩国央行9月把全年通胀预期上调到3.3%，食品类CPI权重高达24%，炸鸡作为“精神主食”铁定被拉出来继续今世表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。——除非平台抽佣上限被法令强行摁死，否则3万5韩元一份的炸鸡，元旦前就能跟你碰头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
可话又说返来，贵到顶也就那末回事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。首尔大学消耗学教授李顺姬在《韩国饮食愿望史》里写：公众对炸鸡的执念，本质是“小确幸”的代偿——房价、失业、股市，哪个都够糟，惟独咬下一口酥脆的瞬间，多巴胺能拯救像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
只要这层心理锚点还在，老板就不怕没人买单，不过是从“天天吃”变“一周一次”，再从“一周一次”变“发奖金那天吃”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。需求曲线在，买卖就在，只是换了个节奏舞蹈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
所以这150块的炸鸡，不外是把韩国经济的一切慢性病——平台把持、汇率疲软、政策迟延、情感消耗——稀释成一块金黄的外壳，端到了一切韩国人眼前像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。