90%人毁茶第一步！7个注水忌讳看完直拍大腿

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记得我第一次沏茶时的情形——满怀期待地烧开水，不管三七二十一向接往茶杯里猛冲，成果那杯茶苦涩得让我皱起眉头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。后来师从一位茶道教员，才恍然大悟：本来我一向在用毛病的方式“凌虐”茶叶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
相信很多人和我一样，买了不错的茶叶，却总是泡不出店里那种醇香甜美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。题目常常就出在第一步：注水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这看似简单的行动，实则藏着大学问像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

沏茶
忌讳一：水温一刀切
我已经以为沏茶就是一壶开水走全国，大错特错！绿茶用滚水间接烫坏，鲜爽变苦涩；红茶用温水泡不开，香气锁死像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在我晓得了，绿茶适宜80-85°C，乌龙茶需要95°C以上，黑茶普洱茶则要滚水才能激起陈香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
忌讳二：水柱直砸茶叶
之前我拿着水壶就往茶叶中心猛冲，还以为这样泡得透彻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。却不知这类粗鲁的方式会烫伤嫩叶，特别是绿茶，致使茶汤苦涩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。正确做法应当是沿着杯壁缓慢注水，温柔看待每一片茶叶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
忌讳三：注水漫无目标
分歧茶类需要分歧的注水方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。冲泡球形乌龙茶（如铁观音）时，需要高冲，让水流带动茶叶扭转，更好地伸展；而冲泡嫩芽绿茶（如碧螺春）则要低斟，避免损伤茶芽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

红茶
忌讳四：从不温杯烫壶
这点我已经不以为然，直到在冬季沏茶时发现，开水倒入冷杯瞬间就降了温，茶叶都泡不开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在每次沏茶前，我城市用热水温杯烫壶，这个小行动能让茶香更好地开释像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
忌讳五：注水不分机会
茶叶的分歧状态需要分歧的注水方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。第一泡时，我凡是会细水长流，渐渐浸润；等到茶叶已经伸展，后续冲泡时则可以加洪流流，让茶叶翻滚，充实开释内在物资像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
忌讳六：满壶才觉够味
已经总感觉水加得够多才划算，成果茶汤淡而无味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。实在注水七八分满最为适宜，留出空间既能让茶香凝聚，也方便闻香品鉴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

红茶
忌讳七：疏忽水质影响
我花了很长时候才大白，一样的茶叶，用自来水、纯清水和山泉水泡出来的味道天差地别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。自来水中的氯气会破坏茶香，而优良的山泉水则能提升茶汤的甜美顺滑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
把握了这些注水秘诀后，我的沏茶水平直线上升像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。朋友都说我泡的茶比之前好喝多了，茶香头头是道，回甘持久像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
沏茶如待人，需专心与尊重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每一次注水，都是与茶叶的对话像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当你温柔看待茶叶，它必回报你以最美好的滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
下次沏茶时，无妨留意一下自己的注水方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。避开这些忌讳，相信你也能泡出使人冷艳的好茶，直拍大腿感慨：“本来之前的茶都白喝了！”