听说去渭南，你的吃货DNA动了？谁懂啊，这波美食太对胃了

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金秋十月，天高气爽
当人们纷纷踏上寻景之旅时
一座藏着千年末蕴
与地道风味的城市——渭南
正以香气四溢的美食画卷
期待着观光者的探访
话不多说，现在就走
动身，去咥一顿~

临渭美食


渭南时辰包子
“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄，香飘兜揽行人步，油而不腻味道长”，这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的歌颂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



南七饸饹
南七饸饹是渭南很著名望的小吃之一，做法很是有讲求，以荞麦面为主料，和成面团，然后用特制的工具做成饸饹，在渭南把这类工具叫“饸饹床子”，压成饸饹煮熟后，在调好汤汁，一碗美味便由此而生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南七饸饹怪异的味道里，保存着记忆、记录着变迁、烙上了乡愁，溢出千年的时光印记，一碗热火朝天大概清风凉口的饸饹，总能给渭南人恰到益处的安慰像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。





豆腐泡
豆腐泡可谓渭南一绝，是渭南大众早饭的热门挑选，热火朝天的豆腐泡香气四溢，鲜红的辣椒油托举碧绿的香椿，浮在白嫩嫩的豆花之上，香椿的幽香、辣椒香、豆腐的浓香劈面而来，使人垂涎欲滴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。记得一定要赶早去品味，否则能够就会售罄哦！




水晶饼
水晶饼是渭南临渭区典范传统糕点，相传北宋名相寇准回籍时，曾对其赞不停口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它外形圆润，外皮酥松，头头是道，咬开后内馅晶莹剔透，故而得名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。馅料以白糖、冰糖、青红丝、核桃仁、芝麻等为主，甜而不腻，果香与坚果香交织像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。进口时，外皮簌簌掉渣，内馅绵软苦涩，冰糖颗粒带来稍微脆感，口感丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。





潼关美食


走在潼关的街头巷尾，到处可见的“肉夹馍”店肆，刚出炉的千层烧饼夹上放凉的卤肉，俗称“热馍夹凉肉”，油脂渗进馍里，热与冷、软糯与酥脆、肉香与麦香完善融合在一路，将嗅觉、味觉和触觉同时变更起来，组成了舌尖上的“潼关印象”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。






富平美食


富平太后饼
渭南富平的典范传统小吃，相传源于华文帝期间，因薄太后喜食而得名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以猪板油和优良面粉为质料，经二十四层折叠擀制，烤制后外皮金黄酥脆，概况 “金线盘丝” 纹理清楚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。咬开后内瓤柔嫩疏松，油香与麦香融合，却不腻口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。建造时需精准把控火候，让饼皮脆而不焦、内馅润而不油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是热食时的酥香，还是凉食时的绵柔，都别具风味，既是平常解馋的佳品，也承载着富平深厚的饮食文化记忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


澄城美食


澄城水盆羊肉
咥一碗水盆羊肉，道一声澄城老哥，澄城的水盆羊肉也是渭南的一大特点，地道的水盆羊肉汤，才是最关键的要素，满满的羊肉香都稀释在一碗清澈透亮的汤底中，肉烂汤清，肥而不腻，先喝汤，再吃肉，一次性让你吃得过瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。






蒲城美食


蒲城八宝辣子
渭北典范佐餐小菜，因食材丰富得名 “八宝”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以秦椒为底，搭配核桃仁、花生、豆腐干、粉条、木耳等切丁，热油煸炒后香气四溢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。制品光彩红亮，辣香中裹着坚果脆感与豆制品的醇香，口感头头是道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它辣而不燥、咸香开胃，既是家常早饭泡馍、夹馍的 “黄金同伴”，也是宴席上解腻提味的必备菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一勺下肚，秦地饮食的豪放与细致尽显，承载着蒲城人对风味的怪异把控，是刻在味蕾里的故乡味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。






合阳美食


合阳踅面
在合阳风行有这样一句俗语，“不吃踅面不看线，不算到过合阳县”，踅面是合阳独占的地方风味，有着悠久的历史，相传在两千多年前的汉代，淮阴侯韩信率领汉军英姿英才酣战，为处理将士吃饭题目从而发现踅面，可称得上是我国最早的“方便面”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




大荔美食


大荔带把肘子
大荔带把肘子属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一位菜，以香味突出，光彩枣红如痛处，故称“带把肘子”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它的用料新颖，分歧于别的肘菜，肘子带骨带蹄，成菜如丘，外型新颖、饱满，可谓“盘中一王”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
大荔带把肘子




大荔炉齿面
大荔炉齿面因面条形似旧时炉具炉齿而得名，是关中面食里的典范像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。面条建造讲求，和面时需频频揉擀，切出的面片边沿呈不法则锯齿状，煮后筋道爽滑，嚼着有麦香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。臊子是其灵魂，用五花肉、土豆、豆腐等切丁，加秘制酱料慢炒，酱香浓郁，辣得醇厚不冲喉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。吃时将热臊子浇在面上，拌匀后每根面条都裹满酱汁，酸辣鲜香交织像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一口下去，面的韧、臊子的浓、调料的香在口中迸发，搭配爽利小菜，越吃越开胃，尽显渭北面食的踏实与风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




大荔九品十三花
大荔九品十三花是秦地宴席珍宝，摆盘讲求、风味浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。热菜中，带把肘子枣红诱人、软烂入味，清炖羊肉汤色乳白、鲜醇不腻；凉盘里，凉拌三丝脆嫩爽口，酱牛肉咸香醇厚，色彩犬牙交错像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小吃亦独具特点，甑糕甜糯粘牙尽是米香，馓子酥脆咸香透着麦味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。席间香气交织，肉香、酱香与食材本香相融，酸、辣、鲜、香、甜在口中流转，既显关中饮食厚重，又藏风俗温情，尽显渭北饮食文化魅力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

渭南舌尖美味
实在，渭南的美食远不止于此
那些未及探访的老字号
陌头巷尾的地道小吃
都在期待着下一次的相遇
这些藏在炊火里的滋味
早已静静化作
关于这座城市最新鲜的记忆
愿这个季节
渭南的味道
能留在你的唇齿间、心田里
也愿未来某天
你能再次踏上这片地盘
续写与舌尖美味的未完故事

来历：渭南消息