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深秋乐山，20余国驻华使节、全球餐饮大咖与六大“天下美食之都”代表齐聚，第八届天下川菜大会的开幕现场，仿佛一场“美食国际”会议像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
《川菜》杂志/于铁成“捧一把麻辣走四方，泼一勺鲜香越重洋……”第八届天下川菜大会在主题曲《让天下爱上川菜》中于乐山大佛广场拉开帷幕像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大会上倡议将每年11月1日设立为“天下川菜大会日”，让川菜文化有了全球传布的专属纪念日像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
本届大会吸引了20多个国家和地域的驻华使节、全球餐饮企业代表，以及包括天下500强企业高管在内的千余名中外嘉宾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。外洋餐饮产业链代表和国际名厨占比近三成，凸显了大会的国际色彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第八届天下川菜大会的国际范儿从嘉宾声势起头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。据大会准备组先容，参会者包括国家部委带领、多国驻华使节、天下500强企业高管、全球烹饪大师等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
大会开幕式上，17个国家和地域的26封外洋贺信接连不断，字里行间尽是对中华饮食文化走向天下的期盼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
巴哈马驻华大使馆二等秘书保罗·克雷尔说，“我喜好我们进入的这个美好的地方（苏稽古镇），这美味佳肴，我不能停止吃它像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
保罗·克雷尔
土库曼斯坦驻华大使馆办公室主任奥古尔塞涅姆·萨帕尔穆拉多娃则说，“（乐山的）跷脚牛肉对我来说是一种摸索，昨天我吃了，很是美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
奥古尔塞涅姆·萨帕尔穆拉多娃
大会时代的全球川菜产业成长会议和川菜企业家大会上，外洋餐饮负责人分享了川菜出海“秘籍”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。从“新消耗下的品牌守恒”到“麻辣风味的年轻表达”，议题设备紧扣时代脉搏像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
《2025全球甄选川菜保举名录》和《川菜产业数据报告》等重磅功效的公布，为全球川菜产业成长供给了风向标像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些行动既盘点川菜产业“家底”，更勾画出川菜国际化的清楚蓝图像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“乐山味道”美国芝加哥首店在大会时代正式亮相，标志着乐山美食进军国际市场迈出关键一步像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这不是乐山美食第一次飘香外洋——今年6月，乐山美食文化展走进匈牙利，美食销售一空的同时，还吸引了华人餐厅和超市定货，金额达200万元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
作为东道主的乐山，具有86道天府旅游美食、44项饮食类非遗、163道传统名菜，大会时代正式首发的《乐山美食图志》激发“抢购潮”，一位外籍餐饮界代表间接买走5本《图志》，“我拿回去可以学做乐山菜了！”
乐山正积极建立天下美食之都，加速扶植国际旅游城市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这场国际盛会的举行，为乐山建立“天下美食之都”注入微弱动力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
乐山将“小美食”做成“大产业”，特点美食产业市场主体达2.2万户，全市餐饮年支出超110亿元，带动失业超20万人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些踏实的产业根本，加上国际交换合作的增强，为乐山建立天下美食之都增加了重要砝码像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
大会上，天下中餐业结合会与乐山市政府签定了多项合作协议，触及产业计划与研讨、人材培育、文旅融合、食材采购等多个范畴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些合作将助力乐山味道融入全球饮食邦畿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“乐山美食岛”成为旅客打卡胜地，“万人流水席”让市民旅客直呼“过足嘴瘾”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类沉醉式美食体验，向国际嘉宾展现了乐山美食文化的怪异魅力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
全球化浪潮下，美食已成为跨文化交换的通用密码像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。随着“天下川菜大会日”的设立，乐山与国际社会的这场双向奔赴将开启新篇章像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。#城市观察员##分享城市新颖事##乐山头条##乐山##头号创作者激励计划#
作者系嘉州英才、川菜杂志驻乐山主编、客座教授、省级非遗传承人 |
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发表于 2025-11-1 17:43
