千名全球美食大咖共赴第八届天下川菜大会，160多位川菜名厨PK“豆瓣鱼”

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“捧一把麻辣走四方，泼一勺鲜香越重洋，采一片春日把醪糟酿，揽一汪月色沁豆瓣缸……让天下爱上川菜，让天下更爱川菜！”11月1日上午，陪伴主题曲《让天下爱上川菜》响彻大佛文化广场，第八届天下川菜大会在四川乐山拉开帷幕像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


选手加入川菜烹饪技术大赛
本届大会由天下中餐业结合会主办，吸引了20余个国家和地域的驻华使节及华人华侨、全球餐饮企业代表、行业构造带领、国际餐饮产业链企业家、天下500强企业高管、6个“天下美食之都”城市代表、专家学者、名厨大师等千余名中外嘉宾介入像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
开幕式上，主办方倡议设立11月1日为“天下川菜大会日”，让川菜文化具有专属的全球传布节点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，大会公布了《2025年全球甄选川菜保举名录》、《川派小吃产业成长报告》（2025）、《2025川菜产业数据报告》、《2025全球川菜十大关键词》等多项重磅功效像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。同时，预公布《川菜餐厅评价标准》团体标准，首发《乐山美食图志》像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

美食菜品展现交换
本届大会以“让天下爱上川菜”为主题，设有14项主体活动，贯串10月31日至11月2日三天会期像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其中，“乐飨 SHOW”美食总带动在大佛广场会聚了126个特点展位，涵盖非遗美食、中华名小吃、国际品牌美食、潮水咖啡茶饮以及典范与创新川菜等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
当天，2025天下川菜烹饪技术大赛同期在乐山大佛文化广场开赛，85支参赛团队、160多名川菜烹饪名厨大师围绕指定热菜“豆瓣鱼”、自选创意菜品、川味小吃三个主题展开一场关于川味身手与风味的顶峰对决像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此外，还有全球川菜产业成长会议、川菜企业家大会、餐饮供给链国际佳构食材交换会、川渝暖锅产业融分解长交换会等多场专业论坛，深入探讨川菜产业未来成长趋向，助力提升川菜的国际合作力与品牌影响力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
红星消息记者 顾爱刚 摄影报道
编辑 欧鹏
考核 冯玲玲