舌尖上的金陵！南京十大美食排名，盐水鸭才第三，冠军太意外了！

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南京这座六朝古都的美食，它融合了江南的精美和北方的豪放，每一口都透着历史的厚重和市井的炊火气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为一枚在南京混了多年的老饕，我尝遍了陌头巷尾，从夫子庙到老门东，重新街口到科巷，明天就来给大师排个我心目中的“南京十大美食排名”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。留意了，这排名纯属小我良知保举，基于口碑、历史文化和我的味蕾体验，绝对靠谱！假如你来南京旅游或生活，照着这个票据吃，保准不踩雷像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我选这十大美食的标准很简单：第一，必须是南京当地特点，外地吃不到或少有；第二，有历史或文化底蕴，比如是非物资文化遗产或老字号；第三，口胃经得起考验，公共口碑好；第四，我小我吃过且疯狂安利过像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。排名基于综合身分，从第10名起头，越往前越典范像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。预备好了吗？我们就从第10名起头发表！

第十名：牛肉锅贴特点：外皮金黄酥脆，内馅多汁鲜嫩，咬一口爆汁，带着淡淡的甜味和姜香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的锅贴和北方的纷歧样，它是用菜油煎的，外形像新月，底部焦脆，上面软糯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。馅料以牛肉为主，夹杂少许猪肉和调料，吃起来不油腻，反而很清新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：牛肉锅贴是南京小吃的代表之一，特别以“七家湾牛肉锅贴”最著名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道美食起源于回民聚居区，有上百年的历史，表现了南京的多元文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不可是早饭首选，还是陌头小吃的顶流像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我每次去老门东，必排队买一碟，配上一碗牛杂汤，那叫一个满足！上榜是由于它性价比高（一份10元左右），而且几近零差评，外地朋友来南京，我第一个带他们尝这个像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小故事：听说民国期间，南京的回民小吃摊就火了锅贴，现在成了当地人的平常像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我保举去科巷或红庙路的老店，比如“李记清真馆”，那边锅贴现做现卖，热呼乎的最好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第九名：糖芋苗特点：这是一道甜点，用芋头切成小块，煮熟后裹上红糖或木樨糖浆，口感软糯苦涩，带着木樨的幽香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的糖芋苗不像其他甜品那末甜腻，而是清新解腻，炎天吃冰镇的，冬季吃热呼的，都超赞像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：糖芋苗是南京的传统甜品，有“金陵甜品之王”的美誉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它起源于明代，那时是宫庭御膳，后来传入官方像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它代表了南京的甜食文化，而且很是接地气，几块钱一碗，在夫子庙或老门东的摊位上就能买到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我小我超爱它的简纯真洁——没有花哨的增加，就是芋头和糖的完善连系像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你喜好甜食，这个绝对不要错过像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小贴士：最好吃的糖芋苗常常藏在老小区里，我常去“莲湖糕团店”买，他们家还配赤豆元宵，一顿甜食盛宴下来，心情瞬间变似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第八名：状元豆特点：状元豆实在就是五香卤豆干，用黄豆制成，卤汁里加了八角、桂皮、酱油等香料，口感咸香软韧，有点嚼头，但不会硬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的状元豆特点在于卤味浓郁，带点微甜，吃多了也不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：这个名字可有来头——传闻清代时，南京有个墨客吃了这豆子中状元，所以叫“状元豆”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不可是小吃，还是南京的文化标记，特别在秦淮河一带，旅客必买像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它廉价又好吃（一包5-10元），而且方便照顾，当零食或下酒席都行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我每次逛夫子庙，城市买一包边吃边逛，感受一下古都的文人气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
兴趣常识：状元豆是非物资文化遗产哦！保举去“奇芳阁”或陌头小摊买，新颖卤制的比包装的更好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第七名：鸭血粉丝汤特点：这是南京的“百姓小吃”，用鸭血、鸭肠、鸭肝等鸭杂，加上粉丝、豆腐泡，熬成鲜美的汤底像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。汤头平淡但滋味实足，鸭血嫩滑，粉丝爽滑，整体口感丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。吃的时辰加点辣油和醋，味道更上一层楼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：鸭血粉丝汤简直是南京的代名词！它起源于民国期间，是贫民的创意美食，现在火遍全国像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它超级亲民（一碗15-20元），而且营养平衡，有肉有汤有主食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我大学时经常当夜消吃，暖暖的一碗下肚，疲惫全消像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京处处都有卖，但老字号如“回味鸭血粉丝汤”最正宗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小我体验：我最爱去新街口的小店，老板总是给加 extra 鸭肝，吃起来超级过瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你怕腥，可以多加姜丝，汤会更鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第六名：梅花糕特点：梅花糕是一种传统糕点，外形像梅花，用糯米粉做成，馅料有豆沙、芝麻或水果，外皮软糯，内馅甜而不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的梅花糕特点在于现做现卖，热呼乎的时辰吃，外脆内软，带着米香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：梅花糕有600多年历史，是明代期间的宫庭点心，后来传入官方像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它颜值高又好吃，代表了南京的糕点文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在夫子庙或老门东，你常能看到摊贩用模具现场建造，吸引一堆人围观像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我小我喜好豆沙馅的，甜度适中，当下午茶点心完善像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格廉价（一块5元左右），合适摄影分享像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小历史：传闻朱元璋爱吃这个，所以梅花糕成了南京的“吉祥食品”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。保举去“金陵梅花糕”老店，他们家的传统技术连结得最似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第五名：什锦菜特点：什锦菜不是一道菜，而是一盆夹杂蔬菜，凡是包括黄芽菜、芹菜、胡萝卜、木耳等，用轻炒或凉拌的方式建造，口感清新脆嫩，口胃鲜咸带点酸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的什锦菜夸大“素净”，不吃油腻，合适解腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：这是南京的家常菜，但很是有特点，特别在过年时，家家户户城市做，意味“浑然一体”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它表现了南京人的饮食哲学——平淡健康，而且有文化寓意像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我妈妈之前常做这个，说我吃太多鸭肉得平衡一下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在餐厅如“南京大牌档”也有供给，一份20元左右，健康又美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为什么火：什锦菜是素食者的福音，而且超级下饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我保举试试凉拌版本的，炎天吃超爽口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第四名：小笼包特点：南京小笼包和上海的类似，但皮更薄，馅更多汁，口胃偏鲜咸，不像上海那末甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。馅料凡是是猪肉或蟹粉，汤包里的汤汁是用皮冻熬的，咬一口先吸汤，再吃肉，鲜美非常像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：小笼包虽是江南常见美食，但南京的版本有自己的特点——更重视汤的美味和皮的韧性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它起源于清代，是南京茶社的标配像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它国际化水平高，本国人来了都爱，而且老字号如“尹氏鸡汁汤包”在当地超火像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我每次去，必点一笼，配点姜丝醋，那滋味绝了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格适中（一笼20-30元），合适当早饭或点心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小提醒：吃小笼包要谨慎烫！先咬个小口吸汤，再全部吞下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我去过的“徐建萍汤包”是老南京人的奥秘基地，汤包现蒸现吃，超级鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第三名：盐水鸭特点：盐水鸭是南京的“鸭中之王”，用盐水腌制后煮熟，鸭皮白嫩，鸭肉鲜嫩多汁，口胃咸香适中，不油腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的盐水鸭讲求“皮白肉嫩”，没有烤鸭的油腻感，反而清新可口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：盐水鸭有1500多年历史，是南京的非物资文化遗产，号称“金陵第一鸭”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它绝对是南京的灵魂美食，几近每个当地人都爱吃，而且合适各类场所——从家常饭到宴客菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我家里过年必买一只，撕着吃超爽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格按照部位分歧（半只40-60元），老字号如“韩复兴”或“章云板鸭”是最好挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
文化布景：传闻明代时，朱元璋就爱吃盐水鸭，现在它成了南京的招牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如你来南京，不试试盐水鸭，就即是白来了！

第二名：夫子庙赤豆元宵特点：这是一种甜汤，用赤豆（红豆）煮成糊状，加入小元宵（糯米团子），口感软糯苦涩，带着豆香和木樨的回味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。南京的赤豆元宵特点在于熬得久，豆沙细致，元宵Q弹，热吃或冷吃都行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：赤豆元宵是秦淮小吃的代表，特别在夫子庙一带，几近每个摊位都有卖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它起源于民国期间，是平民美食，现在成了旅客必点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它简单却治愈，一碗下肚，暖心暖胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我每次去夫子庙，城市坐在河滨吃一碗，看着秦淮河夜景，感受超浪漫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格廉价（一碗10-15元），而且健康，合适甜品爱好者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小我最爱：我保举“莲湖糕团店”的赤豆元宵，他们家用传统方式熬制，豆沙绵密，元宵嚼劲实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

第一位：鸭血粉丝汤的升级版——金陵双臭（臭豆腐+肥肠）特点：哈哈，没想到吧？第一位我给了这个“重口胃”组合！实在是恶作剧的，但严厉说，南京的臭豆腐和肥肠是绝配像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。臭豆腐外脆内软，发酵香味浓郁；肥肠炖得软烂，带着卤香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。两者连系，臭中带香，口感条理丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上榜来由：这不是传统排名，但我感觉它代表了南京的市井文化——大胆、创新、接地气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。臭豆腐和肥肠都是南京陌头小吃的顶流，特别在新街口或老门东的夜市，人气爆棚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上榜是由于它超级受接待，而且表现了南京人“啥都敢吃”的精神像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我小我超爱这个组合，配点啤酒，早晨宵夜绝了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。价格亲民（一份20元左右），合适冒险吃货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为什么爆款：这个组合在交际媒体上超火，很多人来南京就为尝一口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。保举去“老门东夜市”找摊贩，现炸现吃，臭香四溢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

结语：好了，列位朋友，以上就是我心目中的南京十大美食排名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。从第10名的牛肉锅贴到第1名的金陵双臭，每一道都有它的故事和魅力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这个排名不是官方标准，而是基于我多年的吃经历和当地口碑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为什么这么排？我来简单论证一下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
首先，这些美食都根植于南京的历史文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。比如盐水鸭和状元豆，有百年以上的传承，是非物资文化遗产；而鸭血粉丝汤和梅花糕，则表现了民国的市井生活像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其次，口胃上，它们覆盖了甜、咸、鲜、香多种气概，合适分歧人群像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。第三，这些美食很轻易找到，从高端餐厅到陌头摊位，价格亲民，旅客和当地人都能享用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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