全国近400家门店的西贝为何“缺席”江西？餐饮协会：江西菜外乡化属性强，现点现炒形式普遍

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纵目消息记者 柳之萌 胡秀文
克日，“罗永浩吐槽西贝预制菜”事务激发普遍关注，有网友发现，停止2025年，西贝在全国62座城市具有近400家门店，但在江西省却不见踪影象学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有概念以为，这一现象或与江西省深厚的“小炒”文化底蕴亲近相关像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

9月30日，纵目消息记者经过餐饮类APP查询发现，西贝在江西省内确切无任何门店信息像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为进一步核实，记者致电当地两家著名度较高的商场，工作职员均暗示，商场内今朝没有西贝餐饮店，此前也不曾引入，至于未来能否会计划入驻，暂未收到相关消息像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

西贝官方客服也向纵目消息记者确认，江西今朝没有西贝门店像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。至于后续能否会入驻，“要看公司决议，今朝暂未收到相关信息”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为何西贝未进入江西市场？江西省烹饪餐饮饭馆行业协会履行副会长兼秘书长涂师长暗示，江西餐饮文化的焦点特点是“现点现炒”，很是重视食材的新颖和外乡化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

来历：窄门餐眼
“根基都是现点现炒，重视炊火气，”涂师长说，“江西一家西贝都没有像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
涂师长进一步补充，外地正餐品牌想在江西翻开市场并不轻易：“除了暖锅、烧烤这类偏年轻化的品类，外地正餐品牌很少能在江西站稳脚跟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。江西菜的外乡化属性太强了，而且‘现点现炒’的形式很普遍——餐馆会把当天采购的食材间接摆在店内，客人看着食材选菜，新颖度了如指掌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”

江西某餐饮店（受访者供给）
他还提到，江西活动听口相对其他省份较少，且当地菜系丰富多元，“像浔阳菜、客家菜、饶帮菜，南昌的豫章菜等，都有自己的鲜明特点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”涂师长暗示，当地消耗者对外乡口胃的认可度很高，这也在一定水平高低降了外地正餐品牌的进入空间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
（来历：纵目消息）
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