秋酿开窖行古礼 匠心传续酿酒艺

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大象消息记者 池里军 罗雅静
9月27日上午，惠济区河南双桥酒业厂区举行2025双桥酒秋酿开窖仪式，作为承载数千年华夏酿酒文化的非遗项目，此次开窖既是传统酿酒工艺的延续像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

仪式上，河南双桥酒业有限公司董事长王玉欣作为主祭职员，向双桥酒酒祖王宏业敬奉五谷五果和双桥琼浆，并宣读春季开酿致辞，现场酒气飘香，氛围热烈庄重，奏响了双桥酒今年春季酿酒盛事的序曲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

作为郑州市非物资文化遗产项目，双桥酒蒸馏酒酿造身手根植双桥村，从古至今延续传承，曾载入《郑县志》，是华夏地域的传统酿酒文化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此次秋酿开窖，不可是河南双桥酒业遵守传统工艺的重要生产环节，更标志着新一年浓香型白酒生产周期的开启，既是对自然纪律的顺应、光阴的畏敬，也是对祖先聪明与传统身手的致敬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

王玉欣说，酿酒讲求“天、地、人”三合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。天时者，秋风送爽，万物归藏，正是食粮醇熟、微生物活跃的时节；天时者，双桥村地处黄河之畔，土壤肥沃，水质甘冽，成就了得天独厚的酿酒情况；人和者，一代代酿酒徒弟倾慕守艺，专心酝酿，用情传承像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。正是这三者的融合，让双桥酒的传统风味得以延续，也让千年酿酒文化有了新鲜的传承气力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他说，在开窖这一庄重时辰，更要心胸畏敬，戴德六合奉送、先祖开创、匠人苦守与社会各界的支持像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

仪式现场还特设嘉宾品鉴环节，参加职员配合品味双桥酒，在感受其怪异风味的同时，进一步拉近了与这一传统酒文化载体的间隔像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

双桥酒业此次开窖仪式明白了未来偏向——不单继续传承传统蒸馏酒量质摘酒、按质并坛的传统原始工艺，还要和现代质量治理相连系，立争把双桥酒打形成郑州市文化标记，成为承载文化、感情与乡愁的载体，让每一位品味双桥酒的人，不但能感遭到酒的醇厚，更能感遭到背后的历史厚度和人文温度，让双桥酒不但要飘香郑州，还要飘香河南，走向全国像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
编辑：张邓乾
二审：白 松
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