山东德州有什么特点美食

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山东德州的特点美食以德州扒鸡最为著名，被誉为“全国第一鸡”，其建造身手入选国家级非物资文化遗产，具有五香脱骨、肉嫩味醇的特点，是陪伴京沪铁路传布全国的典范名吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，德州还有很多特点美食，一路来看看吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

大柳面：德州大柳面是山东德州宁津县的传统名吃，历史悠久，起源于乾隆年间，有“金丝缠碗”的美誉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。面条细如银丝，色如嫩柳，晶莹透亮，口感绵软柔韧、光滑爽口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可搭配炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋等多种卤子，风味丰富，营养易消化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为省级非物资文化遗产，大柳面在当地深受接待，外地食客品味后也多有赞誉，被以为是一道物美价廉的特点美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

羊肠子：是山东德州的传统特点小吃，又称“清血肠”，以羊血、淀粉及香料灌入羊肠煮制而成，口感香嫩软糯，味道浓香，大都人以为并无明显膻味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽被称作“暗黑料理”，外地人能够望而生畏，但当地人视其为心头好，有“第一次闭眼吃，第三次瞪眼吃”的说法，描述其越吃越上瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

布袋鸡：是山东德州夏津县的特点美食，别名“海味什锦鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其外形如布袋，整鸡去骨后填入海参、瑶柱、笋丝、鲍鱼、菇类等多种粗茶淡饭，再经油炸、蒸制而成，肉质鲜嫩，馅料幽香，肥而不腻，融合南北风味，营养丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其建造工艺讲求、选料精巧，曾被列入满汉全席，被誉为“袋里有乾坤”的匠心之作像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

武城煊饼：是当地具有代表性的特点美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其外皮酥脆，里面松软，头头是道，香气浓郁，有猪肉香菜馅和椒盐味等多种口胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。猪肉馅选用新颖食材，经烙制与石子烘烤而成，皮酥馅嫩、香味四溢；椒盐味则以发酵面团配油酥和调料，小火慢烙，麦香与椒盐香交织，口感丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配羊汤食用更是当地典范服法，深受食客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

主座包子：是山东德州宁津县的特点传统名吃，历史悠久，成名于清道光年间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是面白皮薄、馅大肉肥、油汁不溢、香味浓郁而不腻，尤以牛肉大葱、羊肉蒜苔等口胃为代表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用隔年羊肉，配以小磨香油、花椒水等调料，建造讲求，蒸熟后形如菊花，色香味俱佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

驴肉：德州驴肉广受好评，被以为是一道风味怪异、口感鲜美的地方美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其肉质细嫩、香味浓郁，常被描述为“天上龙肉，地下驴肉”，足见其在官方饮食文化中的职位像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见的服法有驴肉火烧、驴肉煎饼卷大葱、红烧驴肉、驴肉汤等，搭配面食更显风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

德州烤肉：以其烟熏慢烤工艺和丰富口感广受好评，选用上乘牛胸肉、猪肋排等部位，经果木长时候熏制，外层构成香料硬壳，内部汁水丰盈，肉质软嫩多汁，进口即化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配精酿啤酒或简单调味即可享用原汁原味，是肉食爱好者的热门挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。部分餐厅人均消耗较高且份量实足，合适多人聚餐像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。整体评价普遍积极，被以为是“烤肉界的天花板像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

四喜鸭子：德州四喜鸭子是一道具有山东地方特点的传统鲁菜，源于官方喜庆宴席，因取“久旱逢甘雨、异乡见故知、洞房花烛夜、名列前茅时”四大人生丧事而得名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此菜以整鸭与五花肉为主料，经过腌制、油炸、砂锅慢炖等工序制成，制品鸭肉酥烂脱骨，口感软烂不腻，味道咸鲜醇厚，富有乡土气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为一道营养丰富、合适中老年人食用的传统菜肴，其风味遭到很多人爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

平原乳鸽：德州平原乳鸽作为山东平原县的传统名菜，以肉质鲜嫩、口感细致著称，是当地饮食文化的代表之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其采用特别饲养的乳鸽，配以多种中药材邃密加工，具有高卵白、低脂肪的特点，兼具滋补与美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见的做法包括脆皮乳鸽和贵妃乳鸽，风味多样，深受食客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。