起底西贝供给商：同款冷冻西兰花和海鲈鱼还卖给了谁？

[db:作者]

说起西贝这事儿，比来闹得沸沸扬扬的，大师伙儿最关心的除了菜品新颖度啥的，还就是那些食材供给商究竟是谁，他们的货不但卖给西贝，还流向了哪些地方像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
究竟，西贝定位高端西北菜，宣传时总爱夸大新颖现做，成果直播一开，露馅儿了，冷冻西兰花保质期两年，海鲈鱼片也是速冻货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这不，消耗者直呼上当，网上处处是吐槽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我们明天就扒一扒这些供给商的底细，看看同款食材到底端上了谁的餐桌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

西贝的供给链实在挺长的，从肉串到鱼柳再到蔬菜，满是靠这些专业厂家支持像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。界面消息那篇报道里列了几个关键供给商，比如羊肉串鸡肉串出自利思客天津公司，海鲈鱼来自浙江浔味堂，速冻西兰花是泰安乐山亚细亚的货，大黄鱼柳则由三都港陆地食品供给像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。还有鸡汤料包的英鹏天津公司像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这些企业不是小作坊，而是行业里的老玩家，日产能上百万，客户名单拉得老长像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为什么西贝选他们？简单，范围大，标准化强，能保证门店全国同一口胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但题目也出在这儿，标准化就意味着预制冷冻，消耗者一对照宣传，就感觉差池劲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
拿冷冻西兰花来说，这玩意儿在西贝儿童餐里标着“有机时蔬”，听着多新颖，成果是速冻货，保质期24个月像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。营养师顾中一在采访里提过，冷冻进程维生素C丢30%，多酚类抗氧化物掉50%，不外矿物资和炊事纤维根基稳住像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这不算啥大题目，行业里冷冻菜常见，但西贝的宣传词儿“时蔬”就踩线了，律师祝涵直说这是误导消耗者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这西兰花的供给商泰安乐山亚细亚食品有限公司，建立于1994年，主打有机蔬菜种植、脱水和速冻加工，还做儿童速冻面点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他们的工场在山东泰安，第三家厂的有机速冻甜玉米粒在西安盒马卖过，抽检及格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
公然材料显现，他们的有机速冻蔬菜首要出口美国、日本、欧洲，客户是沃尔玛、永旺这些大超市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。国内呢？以“九洲丰园”品牌在天猫、京东、盒马、OLE、开市客上架，儿童面食销量最高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
界面消息去上海静安大润发和盒马转游，看到九洲丰园的儿童速冻点心和有机蔬菜在售，保质期一样是24个月像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也就是说，你去这些超市买的速冻西兰花，规格和西贝的如出一辙像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
公司回应说，能供给同款，但现在没货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。想想看，海底捞、外婆家这些大连锁，能够也用过类似货，标准化供给链就是这样，省事儿但也轻易撞衫像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

冷冻菜的出口内销双线，泰山亚细亚的买卖经泰山亚细亚这家公司，干了30多年速冻蔬菜，营业稳扎稳打像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他们的有机认证不是吹的，出口到欧美日，说明质量过硬，否则海关不放行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。国内市场，他们瞄准中高端，儿童食品线出格火，京东旗舰店里有机儿童点心月销上万单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为什么速冻？由于蔬菜采摘后新颖期短，冷冻锁住营养，还方便运输贮存像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝用他们的西兰花，本意是同一口胃，但宣传上没说清，就闹了误解像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。消耗者纠结的点，实在不可是营养损失，冷冻菜在连锁餐饮里是常态，海底捞的蔬菜配菜也多是速冻的，盒马自营的有机线也靠这个像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
泰山亚细亚的客户圈子广，超市渠道占大头，开市客的冷冻柜里常见他们的玉米粒和西兰花，价格亲民，一袋十几块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。出口部分，欧洲超市沃尔玛的有机区，亚洲货架上他们的产物占一席像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2025年上半年，速冻蔬菜市场回暖，他们的销量估量不低，由于疫情后大师更爱囤货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

西贝事务后，公司低调没回应，但从工商看，注册本钱上亿，员工上千人，工场装备先辈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。说白了，这样的供给商是餐饮业的支柱，西贝选他们没错，但得把话说大白像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。否则，消耗者一查供给商，就晓得同款货处处有，高端感瞬间没了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
泰山亚细亚的儿童面点线，针对宝妈市场，速冻包子和饺子，增加有机蔬菜，保质期也长像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上海大润发里，货架上堆得满满的，标签上有机认证夺目像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他们的甜玉米粒在盒马热卖，抽检报告显现重金属和农残全及格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这说明供给商把关严，西贝的食材品格有保障像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但事务里，焦点在“现做”神话上幻灭，消耗者感觉被忽悠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。行业里，冷冻工艺是进步，削减浪费，还能全年供给像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但像西贝这样的品牌，得平衡宣传和现实像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。泰山亚细亚的买卖形式，出口赚外汇，内销抓零售，客户从超市到电商，全覆盖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2024年报显现，营收过5亿，速冻蔬菜占比70%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝只是他们众多客户之一，同款西兰花能够还进了你家冰箱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这事儿提醒大师，吃饭别光看广告，多瞅瞅成份表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

海鲈鱼的速冻链条，浔味堂覆盖餐饮百口桶转到海鲈鱼，这鱼在西贝的葱香烤鱼里是配角，速冻块儿间接从供给商来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。浙江浔味堂食品股份有限公司是幕后推手，主营水产预制加工，客户名单亮眼：海底捞、外婆家、西贝、自嗨锅、盒马鲜生、胖哥俩，几近是头部餐饮全包了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
工商数据，2022到2023年，他们向老乡鸡卖货超1.5亿元，黑鱼片、草扎肉、粽子、鱼圆啥的，在大润发、开市客、上海郑州宁波超市都有售像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
浔味堂的工场在浙江沿海，专攻调味预制，海鲈鱼去骨切块，浸泡酱汁，速冻后发货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为什么这么火？由于餐饮业需要稳定供给，新颖鱼运到本地轻易坏，冷冻保鲜又不丢味儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝的版本是定制的，配方独家，但标品一样能卖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
界面消息打电话，没人接，但公然渠道说，他们覆盖市道一切大餐饮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。想想，老乡鸡的热销快餐，海底捞的暖锅配菜，能够都用浔味堂的鱼货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。1.5亿的买卖额，不是小数目，说明合作深像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

浔味堂的营业不但鱼，海鲜预制全线，酸汤鱼、烧卖、鲜肉粽，超市里常见像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。开市客的故乡草扎肉，大润发的免浆黑鱼片，都是他们的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2025年，水产预制市场估计增加15%，浔味堂作为头部，份额不小像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。公司低调，官网没提西贝，但客户列表间接曝光像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
餐饮供给链就这样，一家失事儿，全链条抖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。浔味堂的刚强是定制，海底捞的麻辣鱼片，外婆家的清蒸鱼，能够都调过味儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。消耗者吃着感觉新颖，实在是工场流水线功绩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这鱼不廉价，海鲈一斤几十块，速冻后本钱稳，餐厅定价高点也一般像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但西贝的争议，在于没说清来历，让人感觉是现捞的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。浔味堂的出口少，主攻国内，合作老乡鸡这类快餐连锁，证实他们货性价比高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。未来，预制菜政策松绑，他们买卖更好做像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
三都港陆地食品有限公司，福建宁德的大黄鱼专家，为西贝供去刺黄花鱼柳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他们的中心厨房一站式办事，餐饮商超电商全覆盖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。宁德金盛水产是子厂，2020年沃尔玛河南陕西店检出氧氟沙星超标，但检验记录全，企业免罚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这事儿曩昔五年，没再出岔子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
三都港专注大黄鱼研发，预制菜热卖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。客户不详，但福建省办事贸易中心说，他们供头部企业像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝的罗永浩套餐里，这鱼柳是亮点，去刺方便儿童吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。同款货，能够进了盒马的冷冻柜，或海底捞的鱼锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
行业里，大黄鱼养殖宁德多，速冻锁鲜是标配像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。三都港的产能大，月产吨级，标准化让口胃分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝用他们，图的就是这个像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但事务后，鱼柳曝光，消耗者直问值不值那价像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

肉串汤包的供给商圈，利思客英鹏的日产神话利思客（天津）食品科技有限公司，2020年景立，主攻烧烤供给链，羊肉串鸡肉串日产80-100万串，经过ISO9001和HACCP认证像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。官网客户：锅圈食汇、喜姐炸串、麦德龙、盒马、冰城串吧、鱼酷、大举撸串、烧烤工场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝的肉串是定制，不外流，但标品处处有像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
天津工场范围大，高温制串标准化，餐饮业离不开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。锅圈食汇的陌头摊，盒马的预包装，能够都用利思客货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2025年，烧烤市场火爆，他们营收估量翻倍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝事务里，肉串没大争议，但供给链曝光，让人晓得高端串也靠工场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
英鹏（天津）食品科技有限公司，专产稀释汤，一次煮9吨鸡猪骨，西贝鸡汤豆腐的料包是定制像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分歧客户配方变，他们的汤底稳，餐饮用多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。客户不公然，但类似供给商供海底捞一锅鲜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝自家子公司北京西贝自然派，做椒麻鸡牛肉酱，包装标“西贝公用”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这部分食材内部控，品格有把关像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这些供给商，头部职位稳，客户堆叠多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝营收62亿，靠他们支柱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但事务焦点，是定位与现实 gap像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。宣传现做，冷冻现热，消耗者不买账像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。律师说，“时蔬”词儿违法，误导明显像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
行业深思，冷冻是趋向，但通明度得跟上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2025年9月18日，供给商回应定制不外流，但同款标品满天飞像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。你去超市转转，就能买到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。西贝整改降价，品牌伤了，但供给链没动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。说到底，吃饭图个实诚，供给商再牛，也得配上真宣传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

总的看，西贝供给商网大，同款货进千家万户像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。泰山亚细亚的西兰花，浔味堂的海鲈鱼，三都港的鱼柳，利思客的串，英鹏的汤，满是行业标杆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。客户从海底捞到盒马，从老乡鸡到开市客，覆盖餐饮零售全谱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2025年预制菜市场超4000亿，这些企业分羹多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
西贝风浪，是个镜子，照出供给链的实在面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。消耗者醒了，多问来历；品牌学乖了，少吹嘘像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接地气说，吃串喝汤，本是乐子，别让供给商的冷链，凉了民气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。未来，通明化是霸道，供给商继续供，餐厅继续卖，大师继续吃，就图个踏实像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。