饭馆“最清洁”的5道菜，厨师经常吃，可以安心大胆点，倡议领会

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来历：秀厨娘
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随着生活节奏的加速，越来越多的人挑选在饭馆用餐，以图方便像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽然外出就餐能省去很多时候，但我们也不能不面临一些潜伏的健康题目：很多饭馆的菜肴能够存在卫生隐患、油脂和糖分太高档题目像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为了确保我们在外就餐时的健康，领会一些清洁、营养的菜肴显得尤其重要像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。下面就为大师保举五道饭馆中“最清洁”的菜，都是厨师经常点的，可以安心大胆尝试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一、蒸菜类
保举来由：蒸菜以其简单的烹饪方式和少油的特点，被以为是最健康的烹饪方式之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且蒸菜对食材的新颖度要求很严酷，假如食材不新颖，顾客很轻易就能发觉，所以蒸菜类是饭馆最清洁的菜品之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：清蒸鲈鱼
1. 预备新颖鲈鱼一条，姜片，葱，盐，料酒，将鲈鱼清洗清洁，去除内脏，背部划几刀，方便入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 将鱼放入碗中，加入盐、葱姜和料酒，腌制15分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将姜片和葱放在鱼身上，水开后放入蒸锅，蒸10-12分钟，直到鱼肉熟透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 蒸好的鱼取出，撇去过剩的汤汁，去掉蒸制时放的葱姜，撒上葱花，淋上少许蒸鱼豉油，即可享用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
二、白灼海鲜
保举来由：白灼海鲜是通太短时候快速烹饪来连结食材的新颖和原味，油脂和调味料的利用量少少，是一款低卡路里、营养丰富的菜肴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且，海鲜类菜品对海鲜的新颖度要求很高，假如食材不新颖，不但影响口感，还轻易激发腹泻，所以商家对海鲜食材的品格把控很严酷像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：白灼大虾
1. 预备新颖大虾500克，姜片，葱，盐，清洗大虾，剪去虾须和虾脚，背部开一刀去除虾线像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 在锅中加入充足清水，放入姜片和葱，水开后加入适当盐，将虾放入开水中，焯水1-2分钟，直至虾变色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。用漏网捞出虾，沥干水份，搭配酱油或醋做蘸料，清新可口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
三、时蔬小炒
保举来由：时蔬类菜肴不但新颖应季，还富含纤维素和维生素，且建造简单，少油少盐，健康无负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：酸辣土豆丝
1. 预备土豆2个，红椒，醋，盐，生抽，蒜末像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将土豆去皮，切成细丝，泡水去淀粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 热锅凉油，放入蒜末和干红辣椒煸香，再加入土豆丝翻炒，加入盐、醋和生抽，继续翻炒2-3分钟，最初放入红椒丝增色，炒至土豆丝熟透，出锅前可以再撒一些葱花，增加香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
四、炖菜类
保举来由：炖菜类对食材的新颖度要求很高，假如不新颖，则会影响菜谱的味道；而且炖菜可以充实保存食材的营养，既美味又有营养，是饭馆中较为平安的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：香菇土豆炖鸡块
1. 预备鸡肉300克，香菇适当，土豆1个，生姜，盐，生抽、老抽、料酒和食用油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。将鸡肉切块，用盐和料酒腌制15分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 热锅放油，加入姜片煸香，接着放入鸡块翻炒至变色，加入生抽和老抽，翻炒上色，加入适当的清水，大火煮开转小火炖30分钟，放入切好的香菇和土豆块，加盐调味后加盖炖煮20分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。炖至鸡肉和土豆熟透，汤汁浓稠后出锅即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
五、炒内脏类
保举来由：很多人对内脏有所挂念，实在内脏可以算是饭馆最清洁的一类菜品了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。由于内脏腥味重，所以厨师在处置内脏时，城市用科学的方式，频频清洗，来去除内脏的腥味，而且内脏富含卵白质，且若处置适当，健康无害像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

保举食谱：爆炒腰花
1. 预备新颖腰子2个，生姜，蒜，青椒，干辣椒，生抽，盐，料酒和食用油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 腰子切开，去掉内膜和油脂，清洗清洁，切成薄片，打上花刀，加入料酒、盐腌制10分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜煸炒出香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。倒入腌好的腰花，大火翻炒，加入生抽继续翻炒至腰花变色，加入青椒块，炒至完全熟透，最初可以撒上葱花增香，立即装盘享用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
挑选在饭馆用餐时，关注菜肴的健康与卫生显得尤其重要像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以上五道“最清洁”的菜肴，不但保存了食材的原汁原味，还能让你在享用美食的同时，安心无忧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。下次外出就餐时，无妨大胆尝试这些保举菜品，为自己的健康加分！