秋天，吃板栗、红薯不如吃它，自然“免疫帮手”，随手一煮真香！

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来历：傻姐美食
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此日忽然变得冷嗖嗖的，早晚出门都得披件外衣，早晨睡觉终究不用开空调了，凉风从窗户缝里钻进来，还挺舒服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。天一冷啊，就总想着吃点热呼的饭菜，最好带点汤汤水水的，吃完满身暖洋洋的，那叫一个舒坦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说到天冷要吃的，我家比来可迷上了芋头肉丸汤，这汤做起来简单，喝起来那叫一个香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。芋头打成泥，和肉馅这么一和，做成丸子往锅里一煮，阿谁嫩滑劲儿，保准你吃一次就忘不了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
先说说这芋头，现在吃正是时辰，比起板栗和红薯，芋头那种怪异的软糯口感，真是让人越吃越上瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它可是自然的“营养宝”，做成丸子汤，既能当菜又能当主食，一碗下肚，暖心又暖胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分享下我家比来常做的【芋头肉丸汤】，做法简单，味道可不简单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
预备食材：芋头（选那种小个的，更软糯）、猪瘦肉（带点肥的更香）、陈醋（增香解腻）、紫菜（提鲜必备）、香葱（最初撒上，香味一会儿就上来了）、玉米淀粉（让肉丸更嫩滑）、酱油、味极鲜、香油（这几样是调味的灵魂）

具体做法：1、首先，挑几个巨细适中的芋头，洗清洁后上锅蒸一会儿，这样好剥皮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把剥皮的芋头放进料理机，打成细致的芋头塑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2、接下来预备肉馅，选用猪瘦肉，带一点点肥的会更香，剁肉馅的时辰，记得加入葱姜末，这样能去腥增香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把剁好的肉馅放在大碗里，加入料酒、盐、酱油，顺着一个偏向搅拌均匀，然后腌上一会儿，让肉馅充实入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3、等肉馅腌好了，就把芋头泥倒进去，再加适当玉米淀粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。淀粉的量要把握好，能让芋头泥和肉馅很好地粘合在一路就行，然后还是顺着本来的偏向搅拌均匀，直到芋头泥和肉馅完全融合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4、这时辰烧一锅水，水开后转中小火，用勺子取适当芋头肉馅，团成丸子状，然后谨慎地放入锅中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。看着一个个丸子在锅里渐渐浮起来，那种感受出格治愈，厨房里满盈着肉香和芋头香，让人不由得咽口水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

5、等丸子都浮起来后，再煮个五六分钟就熟了，这时辰可以预备汤碗了：在碗里加入米醋、味极鲜，再撕点紫菜，撒上葱花，最初滴几滴香油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。把煮好的芋头丸子和汤一路倒入碗中，那股香气扑鼻而来，紫菜遇热汤立即伸展开来，葱花和香油的香味也被激起出来，整碗汤看起来就出格有食欲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

先喝一口汤，酸香开胃，带着芋头的绵密口感，再尝一个丸子，嫩滑香软，进口即化，既有芋头的软糯，又有肉馅的鲜美，这两种味道融合得恰到益处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这汤做起来出格简单，就算是厨房新手也能轻松搞定，而且一锅汤里有菜有肉，营养平衡，天冷的时辰来上一碗，既能解馋又能暖身像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我家比来每周最少要做两次，每次都是锅底朝天，连汤都喝得一滴不剩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这几天温度又降了，我明天预备再做一锅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。热呼乎的芋头肉丸汤，暖心又暖胃，这大要就是秋天最使人期待的味道了吧，你也快试试看，保准你家大人小孩都爱吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。