中秋月饼“新疆味道”诱人 “出圈”飘香

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新华社乌鲁木齐10月5日电（记者古扎丽努尔）随着中秋佳节到来，新疆乌鲁木齐市陌头的烘焙店里，一枚枚圆润饱满的月饼摆在最显眼处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有的店肆爽性在门口支起小摊，将月饼与巴哈力、坚果塔等当地特点糕点一同摆设，吸引了很多顾客立足选购像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有别于一般品种，被称为“土月饼”的新疆风味月饼以地产的玫瑰花酱、核桃仁、葡萄干、大枣为主，口感踏实、甜而不腻，进口尽是浓郁的果仁香与花香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在间隔乌鲁木齐1000多千米外的喀什、和田等地，“土月饼”不但为中秋添香，而且四时有售，成为常见的糕点之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
乌鲁木齐市新华南路一家民族特点糕点店内，盛放月饼的餐盘已快见底像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。伙计阿斯亚·库尔班江说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“邻近中秋，月饼比平常卖得快多了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”选购者除了当地居民，也包括远道而来的旅客像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。来自湖北的吴洋赞叹道：“这真的是我吃过最冷艳的月饼！”

10月1日，乌鲁木齐市陌头烘焙店支起小摊售卖“土月饼”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。新华社记者 古扎丽努尔 摄除了传统“土月饼”，奶皮子、麻辣牛肉、灰枣核桃巴哈力蛋糕等融合新疆特点的创新口胃也悄悄走红像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在乌鲁木齐市光亮路一产业地烘焙连锁店，各类新疆风味月饼摆设在进口处，盒装与散装月饼有序摆放，顾客络绎不停像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。记者访问时，招牌奶皮子月饼已售罄像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“这段时候这款月饼经常断货像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”伙计说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
新疆风味月饼不但线下惹眼，线上平台表示也很亮眼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
近一段期间以来，和地步域和田市的如紫兰果仁月饼店里，员工和老板忙着备货供货，成箱的月饼从室内延长到了室外像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。快递小哥在一旁支起摊子，现场验收、封装，忙碌异常像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“月饼票据从9月10日就起头‘爆’了，现在天天能发走7000多个月饼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”店东艾比布拉·吾不力艾山说，为满足市场需求，他的店肆已从40平方米的烘焙店成长成为具有20名员工的小型工场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。月饼建造完成后，除在门店销售外，还经过线上渠道发往乌鲁木齐、北京、上海等城市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在各大电商平台，新疆奶皮子月饼成为近期高频出现的“网红”单品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在塔麦儿糕点工场的直播间里，主播正热情推介新品：“皮薄、馅多，选用新疆当地鲜奶建造像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”公司司理宗宪国先容，自2022年起，企业依托新疆奶制品的怪异上风研发风味月饼，在供给线下商超的同时拓展线上销售渠道，实现了业绩的比年增加，“天天大要销售10万块月饼，其中三分之一都是发往东部省市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
随着新疆风味月饼著名度提升，很多在新疆生活的年轻人也顺势做起代购营业像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假名“大齐”的代购者暗示，她从客岁起头代购艾比布拉家的“土月饼”，定单“几近发遍全国”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。原本主营干果的她，灵敏捕捉到月饼走红的趋向，敏捷拓展营业，搭上这班“甜蜜快车”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
新疆与月饼的缘分源远流长像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。我国今朝唯一的月饼式糕点实物文物便出改过疆吐鲁番的阿斯塔纳古墓群，其外形酷似明天的月饼，正面压制有花图案像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这表白早在唐代，吐鲁番地域的居民就已把握建造月饼式糕点的身手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
千年身手，耐久弥新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在，月饼早已深深融入新疆各族大众的生活，融合地域特点的新疆风味月饼，则承载传统，又不竭创新，重新疆走向全国，“出圈”飘香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。