拒绝断片的年轻人，爱上小瓶白酒

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本文来历：消耗者报道 作者：黄婧
烟酒行货架上一盒盒大支装白酒，年轻人瞧不上眼；零售便当店里的小瓶白酒，他们买起来不眨眼像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
当下，白酒大佬们还在为年轻人不喝白酒而忧心像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。却不知，一部分年轻人已经把小瓶白酒加入了平常酒单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在一些城市的便当店、连锁潮水零售店里，以往作为试饮小样的50ml至250ml装白酒，现在堂而皇之地出现在酒水货架上，和小瓶装的洋酒“排排座”，供消耗者挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
对动辄几百上千元一瓶的白酒望而生畏的年轻人，发现了最经济实惠的方式：“买小瓶的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
年轻人不喝白酒？小瓶除外
“大瓶我是不会斟酌的，只会买小瓶装像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”处置教育工作的95后消耗者李倩（假名）告诉《消耗者报道》记者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。她尝试将一支100毫升装的小瓶白酒与西柚口胃的果汁混饮，夹杂后的饮品“酒味浓郁，果汁味也香”，被李倩赞叹为“仙品”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
李倩的父亲一向有喝白酒的习惯，这让她在平常生活中可以轻松打仗到白酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但对她来说，喝白酒的门坎仍然不低像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“传统白酒对我来说还是太冲了，但我又不爱喝啤酒或果味酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”李倩追求酒精刺激带来的“上头”感受，但同时也顺从过量酒精带来的不适眩晕，小瓶装的白酒恰好满足了她对“微醺”的需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
越来越多的年轻人起头尝试用小瓶白酒作为基酒来调酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在北京读大学的00后女生许姗（假名），常日里酷好尝试各类分歧风味的鸡尾酒和精酿啤酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。受交际平台上的调酒博主启发，她在一次便当店调酒时突发奇想，买了一支125毫升装的泸州老窖头曲，与柠檬茶调饮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

用小瓶白酒调饮 图源：小红书
“平常我都是用洋酒来调酒，忽然想到我们自己的白酒能否是也能用来调酒？因而就有了这样一个搭配，成果出乎料想地好喝！”许姗告诉《消耗者报道》记者，除了搭配柠檬茶，她还尝试过用白酒搭配桃子汁、茉莉花茶等软饮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

便当店货架上摆满了洋酒和白酒的小酒款 图源：抖音
除了无意间翻开的白酒调饮新天下，小瓶装白酒更“低”的价格，无疑是它被年轻人接管的一大缘由像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
00后的广州人江杰（假名）会定期在网上集合采办一批酒，供平常饮用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每次买酒时，他都更偏向于挑选小容量的白酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。李倩也暗示：“提到白酒，我们经常有‘很贵’的呆板印象像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但小瓶装的白酒不贵，购物无压力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
为什么小酒现在才火？
在白酒市场，容量在50毫升至250毫升之间的小瓶装产物，凡是被称为“小酒”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小酒并非这几年才出现的新事物，它早已在中国酒业的成长头绪中留下过印记像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
早在1989年公布的《白酒检验法则》（GB 10346-89）中，就初次明白了内销瓶装酒标准容量，500毫升、250毫升、125毫升三种规格的白酒产物成为市场畅通的支流规格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但是，500毫升规格因合适文化惯性（500毫升≈一斤，更合适国人的计量习惯）、具有本钱上风（500毫升瓶更易批量生产且本钱较低）以及场景普适性（合适亲友集会饮用），其畅通率远高于其他两种规格，成为持久在市场上普遍畅通的支流规格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然如此，酒企也一向在尝试推出小酒产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上世纪80年月，牛栏山和红星曾推出100毫升装的二锅头小酒；上世纪90年月末期，劲酒推出200毫升保健酒；2006年，郎酒推出“小郎酒”，进一步扩大了小酒市场；随后，五粮液等名酒厂商也纷纷了局，推出干一杯、泸小二等小酒产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不外，由于500毫升规格的白酒在文化、本钱和消耗场景上的上风，小酒的名望一向未能盖过大瓶酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。即使像江小白这样凭仗“表达瓶”的伤痛文学营销一度走红的品牌，也随着消耗市场情况的变化而逐步寂静像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但这两年，越来越多的白酒品牌以小瓶装的形式进入零售货架像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。《消耗者报道》记者克日访问广州市的新零售门店KKV发现，五粮液、洋河、舍得等品牌都推出了小包装规格产物停止零售，价格在10元至200元/瓶不等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其中，五粮液第八代50毫升装在KKV门店的零售价为159元/瓶，55度100毫升装的洋河大曲老天蓝零售价为19.9元/瓶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

广州一家KKV门店的小酒摆设 《消耗者报道》记者摄
实在，假如按毫升计较单价，小酒并不廉价像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以五粮液第八代为例，其52度500毫升装产物的售价约为950元/瓶，每毫升1.9元；而52度50毫升装的售价为159元/瓶，每毫升3.18元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但从整体价格看，容量变小后，单支白酒的售价降至每瓶十几元到百余元，明显下降了购入门坎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
年轻人饮酒习惯的变化，也是小酒吸引年轻人的重要缘由像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。随着单身经济的兴起，“一人食”“一人饮”等新消耗场景逐步风行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。年轻人崇尚“微醺”，不再追求“拼酒量”“不醉不归”，这意味着他们单次摄取的酒量相对较少像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小容量的小酒，则可以快速融入年轻人宅家追剧、打游戏等独酌场景，且与年轻人“微醺”的需求相婚配，因此成为年轻人独酌时的理想挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
”在我家里，绝对不会出现大瓶白酒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”江杰说像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。他的酒量根基在二两多，小酒恰好合适他一小我单独品味，既不用担忧喝不完，也不至于喝太多影响第二天的状态像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以河南95后徐楷（假名）为代表的年轻人，甚至将小瓶白酒成长成了一项收藏性质的爱似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。徐楷先容，他收藏的很多小酒来自直播间的抽奖活动、品牌积分兑换活动，以及电商平台售卖的试饮装产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些小酒一方面可以充任摆件，另一方面也合适居家小酌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

徐楷收藏了多个品牌名酒的小酒款 图源：受访者供图
更重要的是，小酒为年轻人供给了低本钱、低交际压力的饮酒自在像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
究竟上，绵亘在年轻人与白酒之间的鸿沟，与其说是对白酒风味的排挤，不如说是对传统酒桌文化的疏离像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小瓶装的白酒恰恰化解了这个冲突像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
酒类分析师蔡学飞在接管《消耗者报道》记者采访时暗示：“消耗趋向变化的背后是文化和经济结构的变化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。今世年轻人排挤传统酒桌文化中的劝酒和个人主义约束，试图通太小瓶酒实现饮用的自立权像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这本质是对传统交际规训的消解、对‘悦己型消耗’的拥抱，更是今世年轻人追求消耗自在的一种表现像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
小酒重回酒企计谋
近期，小酒也再次被白酒企业视为成长和结构的重点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6月底，酒鬼酒在2024年度股东大会上流露，为应对白酒消耗情势的变化，公司已经在分步启动“二低一小”即低端酒计谋、低度酒计谋、小酒计谋的产物计谋像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其中，在小酒方面，尽力鞭策口感培育像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
紧接着，水井坊于7月初在投资者关系平台上暗示：“公司在线上和新零售渠道试点推出小包装规格的产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。拓展新兴消耗群体和消耗场景是公司的计谋重点，将延续停止产物和活动创新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
8月初，古井贡酒公布老瓷贡光瓶酒产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。该产物共三个规格，除500毫升和1升的大瓶装之外，还有125毫升的迷你版像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
《消耗者报道》记者就上述小包装规格产物的结构停顿采访了水井坊、酒鬼酒方面，但均暗示暂无可对表面露的信息像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
酒水行业研讨者、千里智库开创人欧阳千里以为，这意味着焦点酒企正在重视独酌及调酒等场景，其中不乏年轻人的鞭策像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“无场景不用费像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。江小白抓取的场景是‘小聚小饮’，劲酒抓取的是“夜间滋补”，小郎酒抓取的是独酌、自动饮酒等场景像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
在蔡学飞看来，虽然小瓶酒存在着消耗培育、延续复购等现实困难，但它经过下降价格门坎、适配轻饮需求、切入新零售渠道，可以有用吸引了年轻消耗者和女性群体尝试白酒，也证实其已成为重要的市场启蒙工具和增量用户进口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不外，当这批年轻人步入中年后，他们的消耗习惯会回流到传统大瓶装，还是会带动全部社会饮酒习惯的改变，使小瓶装成为一种久长的支流消耗形状？这仍然是一个疑问像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
欧阳千里以为，今朝来看，商务宴请、节庆奉送照旧是白酒的支流消耗场景，这也意味着传统大瓶酒的市场会始终占据绝大部分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。反观小瓶酒，更多的是好玩、都雅的轻饮及文创产物，是传统大瓶酒的重要补充像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“从持久成长来看，小瓶酒市场的未来是结构性的，而非周期性的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”蔡学飞进一步分析暗示，即使年轻人步入中年，其构成的“理性饮酒”、“场景碎片化”和“悦己消耗”习惯也将延续像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可是小瓶酒也不会完全取代大瓶装，两者在市场中实现场景互补和人群分层像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。“应当说，大、小瓶装酒都有自己的消耗受众与婚配的消耗文化，百放齐放是未来的支流像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
参考材料：酒讯《酒讯智库｜小容量VS大瓶装，谁是下一站酒业风口？》