在一天嗦六碗粉的城市，是杀不了猪妖的！

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在长沙必做的两件事，其一是品茗（颜悦色），其二就是嗦粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不夸张地说，我在长沙那三天，嗦了九碗粉，干了六碗饭，涨了五斤肉，回去踩了一周的椭圆仪像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


长沙人对米粉是有执念的，每日三餐是米粉，宵夜下午茶还是米粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也难怪，湖南米粉品种之多，做法之杂，已经到了让人头昏眼花的水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
扁粉，圆粉，还是粗粉；汤粉、拌粉，还是卤粉；煨码，炒码，还是蒸码像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为了宣传米粉文化，长沙市芙蓉区专门开设了一条“湖南米粉街”，街口处有一家“湖南米粉博物馆”，可见长沙人对于米粉之热衷像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


埋头猛吃了三天，给大师整理出了一份长沙美食攻略像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。嗦粉为主，也有几家地道的湘菜馆子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
说真话，终年base美食洼地杭州，保举长沙的美食店还是有点心虚的，希望途经的长沙朋友可以多多补充像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


正宗桂林特点卤粉
地址：长沙市芙蓉区东牌楼青石井巷一号
人均：20元
这家卤粉店位于长沙焦点商圈地段，从五一广场地铁站出来，走个三百米就能到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。入店第一眼，就是活色生香的一幕像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。灶台上架着一口铁锅，厨师挥舞麒麟臂边颠锅边炒，辣椒的香气直冲天灵盖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




店里的招牌是土豆泥盖各类卤粉，土豆泥可以零丁点，2元一份，量大实惠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。广告牌上的 slogan 可以看出这家店一点都不虚的： “卤土豆泥，全国初创像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一向被模仿，从未被超越像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”


老板娘手脚敏捷，下面捞面趁热打铁，盖上卤味和厚厚一层土豆泥，呼喊食客们加小料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小料台相当富丽，油泼辣子、辣椒萝卜干、酸豆角、泡菜一应俱全，不限量随意加像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。泡菜很绝，清新解腻，是卤粉里的点睛之笔像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


充实拌匀后，裹着土豆泥的卤粉竟有故人之姿，味道像极了云南菜土豆油焖鸡，只不外油焖鸡里的土豆泥稍显油润，而这家店的土豆泥口感粉糯，也没那末重口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
卤味是店家便宜的，红油飘香，给不轻易入味的圆粉注入了灵魂，搭配爽口的泡菜，嗦起粉来很是过瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


桂林卤粉开放堂食和外卖，定单络绎不停像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。才吃一碗面的功夫，巨量土豆泥已被清空，老板又端上满满一盆新的，见者震动像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。看了营业时候，全天不打烊，来长沙玩的朋友可以来这里吃个宵夜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。嗯……早点也行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


陈记面粉馆
地址：长沙市芙蓉区都正街115号
人均：20元
挖到这家店属于意外之喜，没有提早做攻略，看到门匾上写着“始于2002年”，喜上眉梢走了进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。想一想，市中心的位置，23年老店，哪有欠好吃的事理？究竟证实以上说的都是对的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


这家店属于湘乡米粉门户，讲求原汁原味、浓淡清楚、尤重煨㸆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
高明之处，是一个“煨”字，排骨、猪脚、牛肉等食材经过文火慢煨，汤汁完全地浸入食材内部像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。捞出莹白的米粉，盖一勺浓郁的煨码，所谓浓淡清楚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




老板保举了排骨酸辣，我们另点了一份辣椒炒肉，都是扁面，更挂汤汁，排骨酸辣鲜爽，辣椒炒肉下面一绝，拍完照动筷子，只听取“嗦”声一片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在长沙吃粉是不能小口品的，要用粉卷着汤汁一路送进嘴巴里，味道才叫一个正宗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




遇上了米粉店早高峰，半人高的汤面炉子火力全开，店里五六个帮厨合作明白像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。来嗦粉的根基是熟客，一碗粉毕，上班的上班，上学的上学像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


分开陈记时，发现五十米外就是农贸市场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。水果蔬菜挨挨挤挤，当地人慢吞吞地逛、慢吞吞地挑，幸运指数不要太高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




小东面馆
地址：长沙市芙蓉区群众西路395号
人均：18元
这家面馆是长沙热情市民保举的，老板履历很标致，之前是杭州君悦酒店的厨师像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。回抵故乡开面馆，他是这么诠释的：“年数大了就想着回故乡创个业像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”


小东面馆分为高低两层，装修偏年轻，有点深夜食堂的气概像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一横一竖两张吧台直面厨房，点好单落座，眼前就是水汽升腾的画面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




原本想点他家的招牌炝炒双脆（毛肚、黄喉），但这家店早上不供给炒码，最初点了一份豆花肉燥面，味道也是不错的，根柢还可以选扁粉、细粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


面条爽滑劲道，问了老板，是他们店便宜的手工面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肉燥是麻辣口的，盖住了微不敷道的豆腥味，整体吃起来很调和，既有豆花的柔又有面条的韧劲，是一碗八面玲珑的面！




比起地道的长沙面馆，小东更有创新精神像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
从菜单上就能看出：鲍鱼小炒肉、黄焖黑山羊、生汆黑猪肉，都是些不常见的码子，用了融合菜的技法来表达食品风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。菜单按照时令食材来调剂，比现在年春季推出了蚕豆肉末，大受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在君悦进修过的厨师，确切有两下子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


月纯老粉铺
地址：长沙市芙蓉区建湘路365号
人均：15元
建湘路一带有很多时兴的咖啡店和甜品店，吸引了年轻人来打卡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第一眼看到月纯老粉铺的门匾，下认识想：“嚯，好港风的字体设想哦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”走进了才晓得，本来真的是一家开了30年老粉铺，连桌椅都是战损风的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




虽未到饭点，食客却很多，店里根基坐满了人，门口额外支了三张小桌子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
浙江人脍炙人口的雪里蕻占据了菜单的C位，没想到再会老乡，已摇身一变辣妹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。嗦一口粉，雪里蕻的鲜与牛肉浇头的辣缠缱绻绵，汤里加了猪油增润提香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然当天气温高达36度，但已经想到如果在冬季嗦上这么一碗粉会有多畅快淋漓了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




月纯老粉铺楼上是居民楼，隔邻是一家小超市，熙来攘往，炊火气实足像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。建湘路上还有很多好玩的小店，新与旧并存，嗦粉和饮咖互不迟误，很保举大师来这边走走像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


齐记粉店
地址：长沙市开福区华夏路182号
人均：10元
华夏路是长沙米粉店的修罗场，你卷我卷，争奇斗艳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。官方评价：莫子湖南米粉街咯，华夏路嗦粉克！
齐记粉店，30年以上老年，华夏米粉店顶流之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管能否是饭点，来这家店嗦粉都是要等位的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


洁癖患者能够会被齐记粉店的情况劝退，开在弄堂里的苍蝇馆子，肮脏是究竟，但架不住好吃呀像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




老板娘是湘潭人，这家店也是正宗的湘潭风味，粉更软，油汤红亮，味道浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。复刻了当地人的服法，舀一瓢酸菜酸豆角，再加个煎蛋浸在汤汁里，浙江人顿悟了：本来这就是湘见恨晚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


凯哥粉店
地址：长沙市开福区华夏路268号
人均：10元
这家店本来叫涵坨粉店，听说是由于原房东要发出名字的版权，凯哥才闪亮退场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。店面不大，只要四张桌子，逐日迎来送往像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


凯哥面馆主打蒸码煨码，还有什么码子都不加的光头粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。点了嗦粉民气中永久的白月光肉丝米粉，盛惠8元，价格动人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




把一碗平常的粉做好吃，汤底特别重要像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。端上来的肉丝粉汤底鲜明，带点标致的油花，肉丝咸香有嚼劲，重口人士可以添一勺店里的辣椒面，很香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然没有齐记名声大，我感觉凯哥也是值得一吃的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


笨罗卜
地址：长沙市芙蓉区育英街14号
人均：60元
保举笨罗卜还是有点心虚的，很担忧站在食品链顶真个长沙人站出来停止一些美食霸权：“乡里别就晓得吃笨罗卜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
谨慎询问了几个长沙朋友，他们让我放宽心：“当地人也是会去笨罗卜吃饭的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
不成否认，笨罗卜已经成为长沙的美食标记像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。再谨慎点讲，笨罗卜是一张不会出错的平安牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




醋蒸鸡，笨罗卜的主打菜品，以腌制的鸡腿肉为主料，搭配剁椒、米醋等调味蒸制而成像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。先嗦一口鸡肉上的汤汁，再细细品剁成小块的鸡肉，口感嫩滑酸辣，吃起来很上头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


小炒鲜黄牛肉，牛肉切薄片与浓墨重彩的辣椒一路猛火爆炒，突出一个嫩字像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。笨罗卜用料很踏实，牛肉量很大，辣度尚可，搭配米饭食用更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


爆炒牛蛙，本场最好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。牛蛙很入味，紫苏的风味明显，吃的时辰需要用舌头和牙齿细致地挑出骨头，这道菜的辣度对于浙江人来说有点超标了，味蕾被暴击，但不能自休像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


查了舆图，笨罗卜在长沙一共有15家门店，为全国旅客敞开大门！


旭兴东升饭馆
地址：长沙市雨花区砂子塘街道王家冲178号
人均：50元
东升饭馆开在王家冲路居民区，当地食旅居多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这家店更像怙恃辈偏心的餐馆，店内幕况俭朴无华，菜品重油重辣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


锅巴鱿鱼，几近是每桌必点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚上菜时锅巴油香酥脆，等吸满了鱿鱼的汤汁，口感也会变得软糯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。鱿鱼弹嫩入味，空口吃也不会感觉太辣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜份量很大，吃不完打包带走当宵夜也不错像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


水煮香干，极致的q弹像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如香干也丰年龄之分，那这道香干正直青春韶华，满满的胶原卵白像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。上面盖的一层粗辣椒面也是重头戏，经热油激起出香气，为香干增色提味，原本不爱吃香干的摄影师都干了小半碗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


以上是一份重嗦粉、轻干饭的长沙美食攻略，接待补充像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
长沙人对于美食的孳孳不倦，基于这座城市的宜居水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也许是由于房价低、物产丰富、群众幸运感足，所以长沙人也对吃喝玩乐有着高度追求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
吃苦主义在长沙并非一个贬义词，而是幸运生活的具像化表示像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


/长沙好吃店/

正宗桂林特点卤粉
地址：长沙市芙蓉区东牌楼青石井巷一号
陈记面粉馆
地址：长沙市芙蓉区都正街115号
小东面馆
地址：长沙市芙蓉区群众西路395号
月纯老粉铺
地址：长沙市芙蓉区建湘路365号
齐记粉店
地址：长沙市开福区华夏路182号
凯哥粉店
地址：长沙市开福区华夏路268号
笨罗卜
地址：长沙市芙蓉区育英街14号
旭兴东升饭馆
地址：长沙市雨花区砂子塘街道王家冲178号

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