枣庄辣子鸡月饼定单火了！没到夏历八月预订5000斤

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枣庄辣子鸡也能做成月饼？这款月饼，还真的有！

中秋前夜
枣庄市山亭区交发团体省级工友创业园内
揉面声、欢笑声与蒸汽声交织
七八名女职工正围坐工作台前
将调好的辣子鸡馅料包入月饼皮中
这“枣庄味道”的月饼今年定单火爆
没到夏历八月就预订了5000斤！

这个由国企工会牵头的创业项目
3年来已从30平方米小手工作坊
扩建成1000平方米创业基地
其花馍建造身手
成功申报市级非物资文化遗产代表性项目

这一变化源自
山亭交发团体所属枣庄市顺达公路工程有限公司副司理、工会主席徐萍
一次破局的尝试

2022年
车站候车厅空荡荡的
大师的心里也空落落的
徐萍亲目睹证聪明公交推行后
很多售票员个人下岗的阵痛
昔时8月
徐萍自动请缨
许诺在不支付报答、不迟误工作的条件下
率领女职工走上自立创业之路
30平方米的闲置仓库被革新成作坊
徐萍带着6名“元老”起头实验
连系车站女职工多、善做面食的特点
从最初为本公司职工建造饭菜起头
到为餐厅供给大包子、水饺等面食
再到建造销售月饼、蛋糕等节日食品
终极挑选以花馍为拳头产物
构成“一品主打、多种经营”的形式

前未几
在徐萍的创意下
她们大胆将枣庄特产辣子鸡融入月饼
推出“地标文创月饼”
“那时有人说疯了
辣子鸡月饼能卖进来？”
徐萍顶着压力构造试吃
没想到辣香与面皮的碰撞意外受接待
眼下团队正抓紧赶制定单

走进现在的花馍工坊
展厅里的作品使人赞叹
龙凤呈祥的婚庆花馍栩栩如生
果蔬外型的面点活灵活现
还有石榴盆景外型的面塑
南瓜泥的黄、菠菜汁的绿、紫薯的紫
8大系列600多个品种
既都雅又健康

现在，“忆山亭”花馍
被省商务厅推举加入“好品山东”新加坡展现会
入选文旅部保举名单
亮相2024年中国品牌展览会
项目从手工作坊
长大为具有两个注册商标的企业
建立“忆山亭”花馍共富工坊展销馆
还在杭州等地开设了分馆
将枣庄农副产物推向全省甚至全国
年产值冲破600万元
远超山亭汽车站主营营业支出

来历：公共消息客户端、山东政事
编辑：李晓晨