它才是补铁的神！一周3次，养肝明目、去暑热，太好喝了

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来历：颜小厨美食
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在广东人的汤谱里，生滚汤永久占据着不成替换的位置像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不像老火靓汤那般需要冗长煨煮，却能在炊火气中敏捷凝聚起食材最本真的鲜美，而猪杂丝瓜汤，即是这其中最得民气的一味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。丝瓜真是“宝藏蔬菜”，不但清甜多汁，中医里还以为它性凉，合适轻易上火、口干舌燥的时辰，用丝瓜做菜或煮汤，既能补充水份，又能带来一丝清新的凉意像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。就像这道猪杂丝瓜汤，猪杂鲜得醇厚，丝瓜凉得清润，搭配在一路，既满足了口腹之欲，又不会让人感觉炎热像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这道汤从备推测上桌不外十几分钟，猪杂的醇厚与丝瓜的清甜交织在一路的鲜，不带半分油腻，反而透着股清新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。夹一筷子猪杂，瘦肉、猪肝滑嫩无腥，猪舌、猪腰脆嫩弹牙，每一口都鲜得恰到益处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。丝瓜吸饱了汤汁，进口即化，带着微微的回甘，与猪杂的鲜美构成绝妙照应像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

【丝瓜猪杂汤】
食材：丝瓜两根，猪舌头，猪肝、瘦肉、猪腰各适当，姜丝，生抽一勺，淀粉一勺，白胡椒粉适当，盐一勺，花生油，香油像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

烹饪方式：
步调一：首先把猪舌头、猪腰处置清洁，全数别离切成薄片，再用清水冲洗清洁控干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调二：放入姜丝，生抽一勺，淀粉一勺，白胡椒粉适当，盐一勺，花生油抓拌均匀腌制10分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调三：丝瓜削清洁外皮洗净，用刀切成滚刀片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调四：锅中倒油烧热，倒入丝瓜翻炒至变色，倒入开水煮开像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调五：倒入腌制好的猪杂，煮至定型搅拌一下，煮上3-5分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

步调六：此时只需滴几滴香油，再调入少许盐和白胡椒粉调味，一煲热火朝天的猪杂丝瓜汤便成了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

小贴士
1、猪杂煮的时候不宜太长，否则会老柴，连结鲜嫩的关键是“大火快煮”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.丝瓜选表皮有绒毛、捏起来稍硬的，更鲜嫩；煮久了会软烂，要把握好时候像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。