合肥十大美食保举，吃货们快来收藏！

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合肥美食融合徽菜底蕴与市井炊火，既有传统典范，也有创新风味，是被严重低估的美食城市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天小编就来分享合肥十大美食保举，吃货们快来收藏！
1.庐州烤鸭

庐州烤鸭是安徽合肥的传统名菜，源自明代宫庭御膳，选用巢湖三河麻鸭，以砀山梨木挂炉烤制，具有皮酥肉嫩、肥而不腻、香气浓郁的特点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其搭配的鸭油烧饼、赤豆糊也广受好评，被称作“典范组合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为烤鸭自己香而不腻，鸭肉多汁鲜美，配以鸭油烧饼更是“灵魂搭子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，庐州烤鸭店作为合肥老字号，其鸭油烧饼还获评“中华名小吃”，并入选“中国地域十台甫小吃”榜单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2.吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥极具代表性的传统名菜，以其光彩清新、香气浓郁、味道醇厚、回味悠久而广受赞誉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜选用皖西白鹅，配以秘制卤汤和多种中草药老汤卤制而成，肉质紧实鲜嫩，卤香深入肌理，肥而不腻，越嚼越香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其怪异风味和千年传承，常被列为合肥必吃美食榜首，甚至被称为“地阔十里，香留一寸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3.三河米饺

三河米饺是安徽合肥三河古镇的特点传统小吃，外皮由籼米粉制成，经油炸后呈金黄色，外皮微酥脆，里面软糯，包裹着由猪五花肉、豆腐干、白米虾等调制的鲜美馅料，口感丰富，香气扑鼻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其形似金元宝，也寓意吉祥，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4.合肥龙虾

合肥龙虾是当地极具代表性的美食像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为“中国小龙虾之都”，合肥具有稠密的龙虾饮食文化，全市有上千家龙虾店，日均消耗约100吨小龙虾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。龙虾口胃丰富多样，包括蒜蓉、十三香、麻辣、油焖、清蒸等，满足分歧食客偏似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多店肆选用新鲜大虾，配以秘制香料长时候熬制，肉质鲜嫩、味道浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当地人常搭配冰啤酒享用，构成怪异的夏夜消市场景像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。著名龙虾品牌如阿明龙虾、大表哥龙虾、老谢龙虾等深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5.肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤以其汤色金黄透亮、香气纯粹、味道鲜美浓郁而广受好评，是安徽合肥的传统典范名菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用养足180天以上的散养老母鸡，配以山泉水或矿泉水，经太小火慢炖，鸡肉酥烂、骨血分手，鸡汤油而不腻，营养丰富像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多当地人和旅客都将其视为“鲜掉眉毛”的地道风味，甚至成为合肥饮食文化的代表之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
6.鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是当地极具代表性的传统小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其外皮金黄酥脆，酥到掉渣，里面柔嫩有条理，因利用鸭油建造而香气浓郁、咸香不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚出炉时口感最好，芝麻香与鸭油香交织，使人垂涎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它不可是当地人钟爱的早饭挑选，也深受旅客喜爱，常与庐州烤鸭、赤豆糊或鸭血粉丝汤搭配食用，风味更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
7.臭鳜鱼

合肥的臭鳜鱼闻着臭，吃着香，是徽菜中的典范代表像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。经过特别发酵工艺，其肉质紧实有弹性，口感鲜嫩，咸鲜可口，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客初尝时被气味劝退，但进口后常常被其醇香浓郁的味道征服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在当地人和旅客中口碑两极分化，有人赞不停口，也有人难以接管其气味，小编我保举尝试正宗做法如红烧臭鳜鱼，搭配米饭食用更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
8.庐阳汤包

合肥庐阳汤包是当地具有代表性的特点小吃之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是皮薄汤多、肉馅鲜嫩，选用三成肥七成瘦的猪肉，加入皮冻蒸制而成，口感咸鲜香美像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。历史上，庐阳汤包曾获“中华名小吃”称号，具有较高声誉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一些老字号如淮上酒家（已拆迁）曾以庐阳汤包著名，承载了很多老合肥人的味觉记忆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。今朝在罍街等美食聚集地仍可找到庐阳汤包的身影，被保举为值得一试的当地风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
9.辣糊汤

合肥辣糊汤是当地传统早饭之一，口感咸鲜微辣、温热粘稠，以海带丝、千张丝、鸡蛋花为主料，用淀粉勾芡制成，搭配油条、锅贴等面点尤其地道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其风味清新不腻，突出白胡椒的辛香和猪油的醇香，与河南胡辣汤的麻辣浓郁气概明显分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多当地人从小吃到大，以为它承载了老合肥的市井味道，是不成替换的早饭挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10.泥鳅挂面

合肥泥鳅挂面是当地一道极具特点的传统“土菜”，被普遍以为是合肥十大官方小吃之一，特别以肥东县的最为著名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这道菜选用泥鳅与手工挂面同煮，汤浓味鲜，面条劲道久煮不烂，泥鳅肉质滑嫩、进口即脱骨，口胃偏辣，香辣入味，吃起来既解馋又暖胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因其怪异的风味，屡次在合肥人气美食评选中上榜，并被视为徽菜代表之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多当地人从小吃到大，视其为家的味道和记忆中的老味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。综合来看，合肥泥鳅挂面是一道广受认可、值得一试的地方美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。