生椰拿铁卖17亿杯！瑞幸式创新力，正驱动中国咖啡“大航海时代”

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比来瑞幸咖啡算是把“初创”的牌打大白了，生椰拿铁、冰吸生椰拿铁这些火了好几年的款，终究拿到了自力第三方的“初创认证”，生椰拿铁还被认成2024年同类饮品里的“全球销量第一”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
之前饮品圈总爱相互“鉴戒”，谁先搞出啥新品，没几天满大街都是，现在瑞幸把“专利归属”这事摆下台面，倒让全部行业都得重新看看“中国咖啡创新”这回事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

要聊瑞幸的创新，绕不开2021年那杯生椰拿铁，那年4月它刚出来的时辰，好多人都感觉这组合有点“野”，之前喝拿铁都是牛奶配咖啡，瑞幸间接换成动物基的椰浆，这步子迈得不算小像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但回头想想也公道，究竟我们中国人早就爱喝椰汁了，把椰浆和咖啡混在一路，说是“中式拿铁”还真挺贴切，不外这杯拿铁能成，背后可不是瞎凑的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
瑞幸为了锁住生椰的香味，还得让它和咖啡融到一块儿，听说跟合作伙伴磨了一年多，最初用了冷压榨椰浆的技术像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

高温处置确切轻易把椰香弄没，冷压榨这招算是找对了，最初喝着又清新又不腻，口感条理还挺丰富，上市以后的火劲儿，估量瑞幸自己都没想到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那时全网都在抢，经常断货，网友间接叫它“瑞幸断货王”，2021年6月的时辰，瑞幸才5200家门店，生椰系列单月就卖了1000万杯，到现在更夸张，停止今年9月，四年累计卖了17亿杯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有媒体讥讽说，21世纪中国饮品界两大发现，一个是台湾省的珍珠奶茶，另一个就是这生椰拿铁，这话虽然有点玩笑，但也没太夸张像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
更成心机的是，生椰拿铁还带火了一整条产业链，之前海南的椰子收买价，2021年才2块钱一颗，到2022年间接涨到6块5像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

而且不可是椰子涨价，做椰浆的企业也随着升级技术，究竟要跟得上瑞幸的标准像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小我感觉，瑞幸最牛的不是出了个爆品，而是把一个单品做成了能带动行业的“引擎”，这比纯真卖货利害多了，后来到2022年，瑞幸又搞出了橙C美式，把橙汁和咖啡混在一路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这俩味道反差挺大，刚起头有人感觉欠好接管，但喜好的人是真喜好，渐渐也攒了很多粉丝，到今年二季度，橙C美式累计卖了3.5亿杯，以后又出了柚C、柠C美式，都是“0脂、真果汁”的门路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
原本想感觉这类“混搭”只能火一阵，后来发现人家是把这类思绪做成了系列，这就不是命运了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
讲完了瑞幸的爆品，能够有人会问，为啥它能年年出新品？这里就得说说人家的“奥秘兵器”，数字化研发了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

瑞幸每年出的新品数目出格稳定，2020年77款，2021年113款，2022年140款，2023年102款，2024年119款，还总能出厚乳拿铁、酱香拿铁这类爆款像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
原本想感觉这是靠命运撞上的，后来发现人家底子不赌命运，全靠数据，瑞幸的研发团队出格成心机，不说“这个味道香”“阿谁味道甜”，而是把这些感受换成具体的数字像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比如一款新品要研发，先靠数据算出各类质料组合，再拿现实质料测试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

而且一款产物从想法到上市，要经过产物研讨、计划、研发、优化、体验五个部分，还要找上千个消耗者测评，甚至测过6000多种质料，最初能上市的只要1.2%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
瑞幸的高级副总裁周伟明说“不相信碰巧，更相信数据”，这话是真没掺水，光有研发回不够，供给链得跟上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
今年6月，瑞幸在厦门开了第五个工场，今后跟昆山、屏南、青岛的基地凑一路，一年能烘焙15.5万吨咖啡，这范围在国内算是最大的了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而且它还在巴西、埃塞俄比亚弄了咖啡豆产地，在印尼搞了专属的生椰岛，连广西横州的茉莉花都有专属产区，把质料泉源攥在手里，他人想模仿都难，究竟你连一样的椰子都一定能拿到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

现在中国咖啡市场的潜力也越来越大，瑞幸的结合开创人郭谨一说，中国人年均才喝10杯咖啡，而发财国家能喝100到200杯，今后二三线城市、乡镇的人喝咖啡多了，空间还大着呢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而且现在年轻人买咖啡，不看品牌光环了，更在意产物自己好欠好喝、值不值像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
搞不清之前为啥总感觉“本国咖啡才正宗”，现在发现我们自己的咖啡创新，反而倒逼国外品牌改菜单，这就是底气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
今年瑞幸还往外洋走了，二季度国际门店有89家，在新加坡、马来西亚都有店，上半年还在纽约开了两家试营业的店像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
《纽约时报》都写了，说瑞幸带着生椰拿铁、手机点单、优惠券曩昔，对美国咖啡市场是个“应战”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

有美国年轻人说，从没喝过菠萝冰萃，感觉挺好喝，连门店的蓝色鹿头都感觉新颖，跟当地老咖啡馆纷歧样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
25年前是美国品牌告诉我们什么是咖啡，现在我们中国品牌能把自己的咖啡卖到美国，还带曩昔新的玩法，这挺提气的，就像新能源汽车出海一样，中国咖啡说不定也能在国外闯出一片天像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
说不定今后，中国的生椰拿铁能像意大利的Espresso、美国的美式一样，成为咖啡里的典范款像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

而且谁晓得呢，瑞幸的研发团队现在说不定正在琢磨，美国有啥水果能装进中国咖啡杯里，生椰拿铁的故事，明显还没竣事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
实在瑞幸能走到明天，不但是它自己利害，更由于中国有充足多的质料、充足好的物流，还有愿意接管新口胃的消耗者像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
如此看来，中国咖啡能引领天下创新，不是偶然，是这些身分凑在一路的必定，今后再提起咖啡，我们不用只想到国外的牌子，中国的咖啡，一样能让全天下喜好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。