苏州早点来 | 米面的温柔里，是百年老店的炊火与传承

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【来历：苏州苏州公布】
向往的生活，总离不开诱人的美食，而秋天的苏州，恰好把这份满足藏在了街巷的炊火里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。烫手的糖炒栗子香气扑鼻，飘着桂香的鸡头米软糯清甜，肥瘦相间的焖肉躺在面碗里，鲜得人不自觉眯起眼……“苏州早点来”系列继续带您挖掘市井里的美味早饭，一路尝遍古城吧！
葑门横街的早晨，被热油里飘出的香气浸润着像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。老街两侧，尽是传统小吃与老字号的身影象学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其中，西端南侧的赵天禄，正是众多能让食客立足回味、情愿排队的店家之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

赵天禄的年头不短，清代时就已存在，妥妥的百年老店像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。多年后果故停业，2018年在葑门横街重新开张像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。2024年，随着街区整体革新，店面脸孔一新，排队的人潮却比以往更盛，空气也更热烈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


苏州油汆团子是点心界名角，勾着老食客跨城来寻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。店里的徒弟把雪白团子下进油锅，“滋啦”声中，热油里的团子渐渐镀上金黄色，鼓着脆薄气泡，像颗裹了层琥珀糖衣的蜜果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

赵天禄的油汆团子除了有鲜肉馅的还有豆沙馅的，可以充实满足老苏州的口胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。鲜肉馅儿的必须高温油炸15分钟，豆沙馅儿的必须10分钟这才保证了每一个团子都是那末的光彩金黄，外酥里嫩 像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚出锅的油汆团子，一口咬下，“咔嚓”脆响像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。糯米的软、肉馅的鲜、豆沙的甜，这三重滋味，即是百年苏州味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

除了招牌油汆团子镇场，蛋汁大排亦是藏不住的美味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。裹蛋液炸到酥松疏松，肉感软嫩不柴，香气一飘就勾人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香酥鸡外脆里嫩超有嚼头，五香小肉咸香够劲，就连奥尔良鸡腿也做得别开生面，传统风味与年轻爱幸亏此奇妙融合，毫无违和感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



米与面温柔的撑起了苏州人四时的甜蜜日子，老锅与内行艺用地道手法复原着苏州味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每到早晚，赵天禄店前总透着生气，有人攥着团子仓促赶路，有人特地绕路来寻酥香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这葑门横街，不鼓噪，却尽是新鲜滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
苏州公布出品
来历丨区委宣传部 张国一 双塔街道 区教体文旅委 区经科局
编辑丨小欣
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